Als je de ui niet oogst, maar in de grond laat zitten, kan er een nieuwe uienplant uit gaan groeien. Als je een ui doorsnijdt, zie je dat er allemaal lagen zitten. Tussen die lagen groeien de blaadjes omhoog.
Hoe moet je uien poten? Zet in het voorjaar de pootuitjes in een zaaitray gevuld met potgrond. Plaats het platte gedeelte naar beneden en het puntige uiteinde, waaruit later het loof groeit, naar boven. Na ongeveer 4 weken, wanneer de uitjes loof hebben gevormd, plant je ze uit in de volle grond.
Wat gebeurt er als je een hele uitgelopen ui plant? Als je de oude bol niet van de nieuwe uitlopers verwijdert voordat je ze opnieuw plant, zal de ui rotten, en de uitlopers zullen waarschijnlijk ook rotten .
In het eerste jaar ontstaat uit een minuscuul uienzaadje een eetbare bol. Als je deze bol niet zou oogsten maar in de grond zou laten zitten, ontstaat in het tweede jaar een bloemstengel in de plant. Kortom, de ui gaat bloeien en zaadjes maken. Tenslotte laat de bloem haar zaadjes los, waarna de plant afsterft.
Binnen een week of zo, nadat alle uien zijn omgebogen, wilt u ze oogsten. Laat de uien niet wekenlang in de tuin bakken in de zon en regen . Begin met het uithardingsproces zodra ze een volwassen formaat hebben bereikt.
Zodra ze gevallen zijn, kun je ze een week tot tien dagen in de grond laten zitten. Dit start het natuurlijke uithardingsproces. Laat ze echter niet veel langer dan tien dagen in de grond zitten, omdat ze dan vatbaar worden voor bodempathogenen die schimmel en rotting tijdens de opslag kunnen veroorzaken.
Dit kan te maken hebben met het weer: te warm, te koud, te droog, te nat. Veel wind kan ook de oorzaak zijn: dan moet je plantjes te veel energie stoppen in het rechtop blijven staan en gaat dat ten koste van de groei. Staan plantjes te dicht op elkaar dan kunnen ze ook niet goed groeien.
Ja, je kunt ze uitgraven en opnieuw planten . Uien en knoflook zijn erg vergevingsgezind. Laat bij het herplanten 1/3 tot 1/2 van de bol boven de grond uitsteken.
Lente-ui opnieuw laten groeien
Snijd de lente-ui op ongeveer 2,5 centimeter van de wortel af en zet het kontje in een glas water. Vervang het water regelmatig en voor je het weet groeien er weer nieuwe stelen aan de lente-ui, echt! De nieuwe toppen kun je gewoon weer in ringetjes snijden en gebruiken in je omeletje.
Uien en sjalotten zijn rijp van zodra de stelen beginnen te knakken én twee derde van het loof is opgedroogd. Trek ze uit de grond, en laat ze mooi gespreid drogen op bijvoorbeeld een krant in een ruimte met veel luchtcirculatie en uit de felle zon. Na ongeveer een week zijn ze droog.
De prikkelende stoffen in de ui kunnen wel tijdelijk zorgen voor een loopneus, wat kortstondige verlichting kan bieden bij een verstopte neus. Toch helpt het niet om de verkoudheid sneller te genezen. Kamalski adviseert om de ui te eten voor de vitamines, in plaats van hem naast je bed te leggen.
Uien heb je vaak genoeg in huis en het opnieuw laten groeien is zo makkelijk, dat je jezelf afvraagt waarom je dat nog niet eerder hebt geprobeerd. Snijd de achterkant van de ui en laat een paar dagen drogen. Plant de ui daarna in een pot met natte potgrond en zet op een donkere plek.
Het oogsten van de uien is een kwestie van de bollen uit de grond trekken zodat de worteltjes loskomen van de bodem. De uien inclusief het loof kunnen vervolgens op de grond blijven liggen totdat het loof helemaal is uitgedroogd. Uitgedroogd loof zorgt ervoor dat de uien beter houdbaar zijn.
Door uien naast wortels te planten, worden de wortelvliegen misleid door de geur van de uien, waardoor ze de wortels niet zullen aantasten.
Je plant de uitjes het best uit tussen half september en half oktober. Ben je er pas laat bij? Geen nood, dan kan je nog tot midden november uien planten in jouw moestuin. Het mag wel nog niet vriezen als je ze uitplant.
Wat moet je doen als je bloemknoppen bij je uien ziet? Haal je het buitenste velletje eraf, dan kun je zowel het loof en de kleine ui zelf prima eten. Snij het loof in ringetjes voor door salades, of gebruik het - samen met de fijngesneden ui en de bloeistengel in de soep of in een roerbakgerecht.
Ajuin die je in de herfst plant, kun je oogsten vanaf begin tot halfweg de zomer. Wanneer uien oogsten? De ajuin is klaar om geoogst te worden wanneer het loof verlept en gaat hangen. Haal de ajuin voorzichtig uit de grond met een spitvork, zodat je de bollen niet beschadigt.
Je kunt uien op twee manieren opkweken. Door zaden te zaaien of door plantuitjes te planten. Zelf gebruiken we eigenlijk altijd plantuien omdat je dan hetzelfde jaar grote, volgroeide uien kunt oogsten. Uien uit zaad opkweken duurt twee jaar.
Het bewaren van uien
Spreid de geoogste uien uit op een droge en goed geventileerde plaats. Leg je uien niet in de felle zon te drogen, hierdoor kunnen de uien barsten en dat zou zonde zijn van het werk.
Veelgestelde vraag: kan je uien met uitlopers nog eten? Het antwoord is: Ja. Je hoeft uien met uitlopers niet direct weg te gooien. Echter hebben uitlopers een bittere smaak, vooral wanneer je ze rauw verwerkt in een gerecht.
Verse uien bewaar je het best in de groentelade van de koelkast, gedurende maximum vijf dagen. Droge uien bewaren minstens vier weken op een koele en droge plaats met voldoende ventilatie. Scherm ze af van het daglicht en bewaar ze nooit samen met aardappelen, want dan gaan die laatste sneller rotten.
Als je de ui niet oogst, maar in de grond laat zitten, kan er een nieuwe uienplant uit gaan groeien. Als je een ui doorsnijdt, zie je dat er allemaal lagen zitten. Tussen die lagen groeien de blaadjes omhoog. Aan de bovenkant van de bol komen ze tevoorschijn.
Veruit de belangrijkste en vaak voorkomendste oorzaak van problemen is de standplaats. Veel planten stellen daar eisen aan, sommige planten zijn hierin zelfs 'streng'. Meestal is de oplossing simpel: de plant moet verplaatst worden of er moet iets aan de grond(soort) worden gedaan.
Het beste is om je plant telkens een klein stukje te draaien wanneer je hem water geeft. Ook kun je simpelweg even wachten tot de plant – naar jouw smaak – weer te veel één kant op is gaan groeien. Het enige wat dan kan gebeuren is dat de plant een paar kronkeltjes in de stam krijgt.