Weet wat je eet: wat is nasi? Nasi goreng betekent iets als 'gekookte en gebakken rijst'. En dat is precies wat het ook is. Het is een van oorsprong Indonesisch gerecht waarbij je groenten, vlees, vis en kruiden bakt samen met wat gekookte rijst.
Nasi goreng wordt in Indonesië gezien als nationaal gerecht. Een internetenquête in 2011 door CNN International onder 35.000 mensen zette nasi goreng op nummer twee in de lijst van "vijftig heerlijkste gerechten ter wereld", na rendang.
Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Nasi putih ("witte rijst") is gewone gekookte rijst, nasi goreng ("gebakken rijst") is een gerecht dat ook in Nederland en België populair is.
Als je in Nederland naar een Chinees restaurant gaat, is de kans groot dat je bami en nasi op het menu ziet staan. Toch zijn deze gerechten oorspronkelijk niet Chinees, maar hebben ze hun wortels in de Indonesische keuken.
Bami (soms geschreven als bahmi of bamie) is een van oorsprong Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Chinese Minnanyu-taal, waarin "ba" (ook wel "bak") vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe.
Koks met een Indische achtergrond werden aangenomen om de 'nieuwe' gerechten zoals Saté, Gado Gado en Nasi Rames te bereiden en te leren aan koks van de Chinese restaurants. Op deze manier ontstond de vermenging van de Chinese en Indische keuken en was de Chinees-Indische eetcultuur in Nederland een feit.
Nasi betekent rijst en goreng betekent gebakken. Als je nasi bestelt heb je gekookte rijst die maar een beetje meegebakken is met de groenten en ei etc. Nasi goreng is een gerecht waar de rijst vooral gebakken is waardoor je vaak knapperige stukjes hebt.
Dit gebakken rijstgerecht komt uit Indonesië en Nasi Noreng betekent letterlijk: gebakken rijst. In het Indonesisch is Nasi rijst en Goreng gebakken. Dit rijstgerecht is een stuk pittiger en heftiger van smaak dan andere gebakken rijst gerechten.
De veelzijdige hap uit Indonesië
Nasi is een containerbegrip want het woord betekent 'droge witte rijst' en nasi putih is gekookte witte rijst.
Nasi goring met chinese kool en kip. Deze nasi goreng met Chinese kool en kip is een meesterlijke combinatie van exotische smaken. Snel en makkelijk te bereiden in slechts 30 minuten. Voeg extra garnalen & komkommer toe voor extra feestelijke smaken!
Nasi betekent 'rijst', goreng betekent 'gebakken'. Van dit gerecht bestaan er meer varianten dan Indonesië eilanden telt, wordt vaak gezegd.
Een rijsttafel (ook wel Indische rijsttafel genoemd) is een feestelijke dinervorm, afkomstig uit Nederlands-Indië waarbij verschillende gerechten uit de indonesische en Indische keuken opeenvolgend of tegelijkertijd worden geserveerd.
Maar niets is minder waar, denkt Gloria Bley Miller. In haar boek The Thousand Recipe Chinese Cook Book (1996) schrijft ze dat nasi oorspronkelijk een Chinese uitvinding is. Want de geschiedenis van dit gerecht, gaat volgens haar terug tot 4000 jaar voor Christus in China, in huidige Hangzhou.
Nasi of nasi goreng is van oorsprong een Indonesisch gerecht en betekent letterlijk 'gebakken rijst'. Maar gebakken rijst wordt in heel Azië gegeten! Soms wordt het onder een andere naam gepresenteerd, zoals 'fried rice'.
Nasi goreng is een Indonesisch en Maleis woord voor gekookte rijst , dat in veel Zuidoost-Aziatische gerechten voorkomt. Nasi goreng is een populair rijstgerecht dat vaak kortweg nasi wordt genoemd.
Indiase keuken duidt op gerechten uit India. Indische keuken verwijst naar gerechten uit de vroegere kolonie Nederlands-Indië. Indonesische keuken duidt op gerechten uit het huidige Indonesië. In België wordt voor gerechten uit India soms Indische keuken gebruikt, maar het woord Indiase heeft in dat geval de voorkeur.
Bami is net als nasi een geïmporteerde klassieker en bijna niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Misschien ken je deze Indonesische noedels vooral als afhaalgerecht, maar wist je dat je bami ook zelf kunt maken?
Surinaamse nasi is een rijstgerecht dat zijn oorsprong heeft in de Javaanse keuken en een belangrijk onderdeel is van de Surinaamse keuken. Het wordt bereid door gekookte rijst te wokken met verschillende ingrediënten, zoals ui, knoflook, specerijen, sojasaus en soms ook ketjap.
Nasi en bami komen van oorsprong uit Indonesië. Omdat de kruiden en specerijen de basis vormen van deze gerechten hoef je vaak alleen nog (nasi)groente, rijst of noedels en eventueel vlees toe te voegen.
Chinese nasi (fried rice) of Chinese gebakken rijst. Maar misschien beter bekend als de nasi goreng van het plaatselijke Chinese restaurant. Een wit bakje gevuld met rijst, een plakje ham en een eitje erop. Het is een simpel gerecht en bij veel mensen favoriet.
Hoewel Nasi goreng vaak wordt gezien als een ongezond gerecht, kan het eigenlijk heel gezond zijn als het wordt gemaakt met zilvervliesrijst en veel eiwitten. Nasi goreng is een populair gerecht in Indonesië en het bestaat meestal uit rijst die gebakken wordt met kruiden en groenten.
Fluks aan de slag, maar dan uiteraard zonder pakje. Thaise nasi zei mij niks. Nasi is sowieso natuurlijk een Indonesisch woord, en bovendien staat Thailand meer bekend om dat beroemde gerecht met noedels: Pad Thai.
Wat is nasi goreng? Letterlijk betekent het gebakken rijst. Dit is het populairste maaltje uit de Indonesische keuken.
Zijn bami en nasi gezond? Twee populaire gerechten op de Chinese menukaart, bami en nasi, zijn helaas niet de gezondste keuzes. Ze bestaan hoofdzakelijk uit respectievelijk witte paste en witte rijst, snelle koolhydraten dus. Die laten je bloedsuikerspiegel snel pieken en snel ook weer dalen.
Nasi bungkus is een heerlijke Indonesische maaltijd, waarbij “bungkus” (uitspraak: boengkoes) letterlijk “verpakt” betekent in het Indonesisch. Deze maaltijd wordt traditioneel geserveerd door de rijst en bijgerechten zorgvuldig te wikkelen in bananenbladeren of papieren zakken.