Om te beginnen hebben we gezocht naar de dingen die niet uit Nederland komen maar wel als 'typisch Nederlands' benoemd worden: De kroket, dit is een oorspronkelijk product uit Frankrijk. De Amsterdamse bakker Kwekkeboom kwam ze daar in 1909 tegen en heeft ze geïntroduceerd in Nederland.
De kroket komt waarschijnlijk uit Frankrijk. Daar werd in 1705 een eerste recept neergeschreven in Le cuisinier royal et bourgeois, het kookboek van de kok van Lodewijk XIV. Het is het oudste, bekende recept van de vleeskroket.
In Frankrijk kreeg deze manier van voedselbereiding de naam croquette, van het werkwoord croquer dat kraken betekent. Dit werd al in de zeventiende eeuw gedaan. De snelle snack met vleesragout die wij kennen als kroket is echt een Nederlandse uitvinding.
Kroketten. De kroket is een gefrituurd broodje met vlees erin en paneermeel aan de buitenkant. Gemiddeld eten Nederlanders zo'n 25 kroketten per jaar. Je kunt een kroket halen bij een snackbar of uit de muur!
Poffertjes zijn luchtige, met gist gerezen boekweitpannenkoekjes . Ze worden traditioneel geserveerd met poedersuiker en boter als streetfood. Erwtensoep is een dikke erwtensoep met kleine stukjes varkensvlees en groenten. Sommige restaurants serveren het met rookworst.
De populairste soorten oud Hollands snoep zijn onder andere zoethout, kaneelkussentjes, boterbabbelaars, trekdrop, schuimpjes en salmiak pastilles.
Slagroomtaart en Mokkataart zijn de standaard taarten in Nederland, beide zijn te koop bij supermarkten en lokale bakkers, altijd lekker maar geweldig als je ze bij een goede bakker koopt.
Een kroket (/kroʊˈkɛt/; Frans: [kʁɔkɛt]) is een gefrituurd broodje uit de Franse keuken , bestaande uit een dikke vulling met een bindmiddel, die vervolgens wordt gepaneerd. Het wordt wereldwijd geserveerd als bijgerecht, snack of fastfood.
De commerciële frikandel werd in 1954 gelanceerd in de Nederlandse stad Dordrecht. Slagersknecht Gerrit de Vries maakte gehaktballen die hij aan de horeca verkocht. Door een wijziging in de Warenwet moest hij zijn product, dat in de smaak viel bij zijn klanten, veranderen.
De vleeskroket komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Frankrijk. In een druk uit 1705 van Le cuisinier royal et bourgeois, (eerste druk 1691) dat werd geschreven door François Massialot, de kok van Lodewijk XIV, staat al een recept voor kroketten ('croquets').
Hoewel je misschien zou denken dat ze oorspronkelijk uit Spanje komen, wordt aangenomen dat kroketten in de 18e eeuw in Frankrijk zijn uitgevonden. Tegenwoordig zijn ze een veelvoorkomend gerecht in veel landen wereldwijd en verkrijgbaar in een breed scala aan smaken en vullingen.
Om te beginnen hebben we gezocht naar de dingen die niet uit Nederland komen maar wel als 'typisch Nederlands' benoemd worden: De kroket, dit is een oorspronkelijk product uit Frankrijk. De Amsterdamse bakker Kwekkeboom kwam ze daar in 1909 tegen en heeft ze geïntroduceerd in Nederland.
Meerman diept in Eetgenot het oudste recept voor kroket op, een Franse croquette uit 1691, met een basis van kaas, room en dooiers. De vertrouwde vulling in de nu gangbare kroket is echter een bechamelsaus die, aldus Meerman, 'volgens Franse geleerden pas op 18 januari 1817 voor het eerst in kroketten verwerkt werd'.
Van hutspot, boerenkool en erwtensoep tot bitterballen, kroketten, pannenkoeken en poffertjes; ons land is rijk aan traditioneel eten. Deze authentieke gerechten zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een venster naar de rijke Nederlandse geschiedenis en cultuur.
Populair dankzij een Nederlandse griep
Ze maakten ook gebruik van de vermeende medicinale werking. In 1890, toen iedereen in Amsterdam verkouden was, ontstond er een run op het zwarte goud; de dropverkoop in Nederland nam een hoge vlucht. Deze trend is nooit meer weggegaan.
Nederland heeft vanaf nu een heus nationaal gerecht: stamppot boerenkool. Deze kost is verkozen tot nationale dis in een peiling van Quest. De 'boerenkoolstamp' versloeg daarmee andere typisch Nederlandse gerechten zoals snert en kapsalon.
Frites in Bergen op Zoom
Er zijn aanwijzingen dat een Vlaamse friturist rond 1905 op de kermis van Bergen op Zoom als eerste in Nederland frites verkoopt. Een eeuw daarvoor kwam het recept voor frites al voor in Franse kookboeken.