' In merg zou dertig procent van de vezels van een sinaasappel zitten. Het 'witte spul' zou ook maar liefst de helft van al het vitamine C van de sinaasappel bevatten. In het merg zit pectine, en dat is goed voor je stoelgang en je cholesterol. De flavonoïden die erin zitten werken ontstekingsremmend.
Het eten van de witte laag kan dus geen kwaad en heeft zelfs gezondheidsvoordelen. Ondanks dat, is het merg is erg bitter, blijft het tussen de tanden zitten en ziet er niet zo lekker uit. Het is daarom niet heel verleidelijk de laag op te eten.
Niet alleen de partjes van de sinaasappel bevatten veel vitamine C en antioxidanten, ook de schil. Door geregeld een kopje schillenthee te drinken kan deze vrucht je immuunsysteem oppeppen en helpen om hoest te verminderen.
Wat is zeste? Zeste is een vakterm voor de dunne schil van citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en limoentjes, zonder ook maar een greintje wit eraan. Heb je voor een recept zeste nodig, schil de vrucht dan zo dun mogelijk.
Citrusvruchten bevatten veel gezonde voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Alle soorten vruchten passen net als groente, peulvruchten en volkoren graanproducten in een gezond voedingspatroon. Eet elke dag tenminste 2 stuks fruit voor een goede gezondheid.
Sinaasappelen helpen buikvet te verminderen vanwege hun hoge vezelgehalte.
Uit onderzoek is gebleken dat de gezondheid van de cellen in het beenmerg en de darmen beter behouden blijft dankzij sinaasappelen. De grote hoeveelheid vitamine C in deze fruitsoort kan namelijk bijdragen aan het voorkomen van mutaties in het DNA.
Eén manier om wat voedingsstoffen binnen te krijgen is door het binnenste gedeelte van de schil op te eten en het harde buitenste gedeelte te laten zitten. Het merg van de sinaasappel, het witte gedeelte tussen de schil en de vrucht, kan zuur of bitter zijn, maar bevat in feite net zoveel vitamine C als de vrucht zelf, met een goede hoeveelheid vezels .
Sinaasappels en mandarijnen staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een sinaasappel geldt als één portie fruit.
De witte, draderige, sponsachtige substantie in sinaasappels en andere citrusvruchten wordt het "merg" genoemd. Het is rijk aan vezels en bevat net zoveel vitamine C als het fruit zelf, waardoor het erg gezond is om te eten.
Residuen van bestrijdingsmiddelen
Hoewel uit onderzoek is gebleken dat de binnenste vrucht van sinaasappels zeer lage of onmeetbare hoeveelheden pesticiden bevat, bevatten de schillen aanzienlijk hogere hoeveelheden (14). Onderzoeken koppelen chronische inname van pesticiden aan negatieve gezondheidseffecten, waaronder een verhoogd risico op kanker en hormoonstoornissen (15, 16).
Met één glas sinaasappelsap van tweehonderd milliliter krijg je zo'n 4 klontjes suiker binnen! Door alle suikers vergroot het drinken van vruchtensap de kans op overgewicht en diabetes type 2. Het advies van Het Voedingscentrum is dan ook om zo min mogelijk sap te drinken.
Sinaasappelschillen zijn een rijke bron van vitamine C, vezels, water, antioxidanten, prebiotica en andere voedingsstoffen. Sinaasappels zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten, maar de schil is misschien wel een van de meest voedzame delen.
Het witte deel is het bittere deel, het merg. Nadat ik ze heb laten drogen, snijd ik ze in stukjes van 2,5 cm en gebruik ze in heet water als delicate thee, of in zwarte thee of muntthee om er een sinaasappelsmaak van te maken . Zodra ze helemaal droog zijn, kun je ze in een glazen pot doen en zijn ze eeuwig houdbaar.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Natuurlijk ontstekingsremmend
De antioxidanten in sinaasappels – zoals vitamine C, flavonoïden en bètacaroteen – helpen ontstekingen in het lichaam te bestrijden.
Sinaasappels 's avonds eten kan geen kwaad, tenzij je last hebt van bepaalde spijsverteringsproblemen. Als je ze in de juiste hoeveelheden en op de juiste manier combineert, kunnen ze een uitstekende bron van vitaminen en antioxidanten zijn zonder dat ze je lichaamsgewicht beïnvloeden.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Het eten van sinaasappels verkleint daarnaast de kans op hart- en vaatziekten, diabetes, reuma en verlaagt je bloeddruk.
Maar wist je dat die witte fliebertjes van je sinaasappel en mandarijn wel heel gezond zijn? Ze barsten van de vezels en pectine. Supergoed voor je spijsvertering. Eet ze dus ook zeker eens met wit velletje.
Sinaasappels zijn een ideale soort fruit om te eten als je wil afvallen. Ze zijn een grote bron van vitamine C en zijn rijk aan vezels, waardoor ze goed vullen. Bovendien zijn sinaasappels caloriearm fruit.
" Sinaasappels kunnen was, vuil en resten van pesticiden op de schil hebben ", zegt Swamy. "Wassen voorkomt dat er tijdens het snijden of schillen verontreinigingen van de schil op je handen of erin terechtkomen." Gelukkig zijn sinaasappels gemakkelijk schoon te maken, zegt gediplomeerd diëtiste en voedingsdeskundige Nichole Dandrea-Russert, MS, RDN.
Sinaasappels kunnen uw spijsvertering verbeteren
Eén kopje sinaasappels bevat 4 gram vezels, en voedingsdeskundigen adviseren 14 gram vezels per 1000 calorieën. Vezels helpen je spijsverteringsstelsel bij het verwerken van voedsel en zorgen voor een gezond gewicht.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.