De levensduur van frituurolie kan verlengd worden door de olie te filteren door oliefilterpapier, sterk keukenpapier of een fijne zeef. Etensrestjes in de frituurolie worden herhaaldelijk opnieuw verhit, waardoor de olie sneller veroudert.
Van Rooij adviseert het vet na iedere keer frituren met een filterdoek of een simpel koffiefilter te filteren om de gebruiksduur van frituurvet te verlengen. "Op die manier verwijder je in ieder geval kruimels en paneer", vertelt hij.
Actieve kool : Actieve kool is zeer poreus, waardoor het onzuiverheden, geuren en smaken uit gebruikte bakolie kan absorberen. Meng de kool eenvoudigweg met de olie en laat het een paar uur staan voordat u het filtert.
Frituuroliën en bakolie zijn recyclebaar.
Wanneer je oude frituurolie inlevert, wordt er biobrandstof van gemaakt. Zo draag je bij aan de kringloopeconomie. Maar leifst 90% van jouw ingeleverde oude frituurolie wordt gebruikt voor de productie van biodiesel, bijvoorbeeld voor auto's en vrachtwagens.
Alles wat u door de wc of gootsteen spoelt, komt in het riool terecht. Sommige producten kunnen het riool verstoppen of vervuilen. Daarom mag u niet al uw afval door de wc of gootsteen spoelen. Denk aan maandverband, medicijnresten of frituurvet.
Spoel de teek ook liever niet door de wc of de gootsteen; de ziektes kunnen dan in het drinkwater terechtkomen. Je kunt een teek het beste gesealed tussen een plakbandje in de vuilnisbak gooien.
De algemene vuistregel is dat je gebruikte olie één tot drie maanden kunt bewaren, afhankelijk van hoe vaak je het gebruikt en hoe goed je het hebt gefilterd en opgeslagen. Als je de olie slechts een paar keer hebt gebruikt, kan deze doorgaans langer mee.
In afsluitbare fles
Heeft u een klein restje olie of vet in de pan? Veeg het dan weg met een vel keukenrol en gooi het bij uw restafval. Grotere resten olie en vet kunt u laten afkoelen en verzamelen in een lege, afsluitbare plastic fles, of in een leeg melkpak bijvoorbeeld.
Waarom oud frituurvet gevaarlijk is
Oud vet wordt na verloop van tijd donkerder, gaat meer schuimen en geeft een bittere of ranzige smaak aan je producten. Maar het risico zit niet alleen in de smaak. Door te oud vet kunnen schadelijke stoffen ontstaan die je gasten ziek kunnen maken.
Het is aan te raden gebruikte frituurolie nooit aan te vullen met nieuwe olie. Oude olie kan met zuurstof reageren en ranzig worden. Bovendien ontstaan er sneller schadelijke stoffen zoals PAK's. Als de frituurolie 5 tot 7 keer is gebruikt, is het advies de olie te vervangen.
Giet de afgekoelde frituurolie terug in de originele verpakking of in een lege plastic fles. Sluit de fles goed af en neem ze mee naar het dichtstbijzijnde inzamelpunt. Deponeer de gesloten fles in een OlioBox bij u in de buurt.
Hoe vaak kan je frituurolie hergebruiken? In het algemeen kun je frituurolie gemiddeld 3 tot 5 keer gebruiken voordat de kwaliteit te veel achteruitgaat. Dit hangt echter af van hoe je de olie behandelt en welk type voedsel je frituurt.
Wanneer bij het verantwoord frituren gezondheid belangrijk is dan is ons advies om gebruik te maken van zonnebloemolie. Zonnebloemolie bevat veel onverzadigde vetzuren en is daardoor net als vloeibaar frituurvet beter voor de gezondheid. Deze onverzadigde vetzuren verlagen het cholesterolgehalte.
Oplossingen voor het reinigen van uw frituurpan
Gebruik een mengsel van warm water en afwasmiddel om de pan te laten weken en schrobben met een niet-schurende spons of doek. Probeer een pasta te maken van water en cream of tartar om hardnekkig vuil te verwijderen. Laat het een tijdje intrekken voordat u het afveegt.
Een koffiefilter is voor waterige dingen, oliedeeltjes gaan niet door koffiefilters.
Hoe werkt een fat burner? De stoffen in de meeste fat burners stimuleren de afbraak van vetzuren en verhogen je stofwisseling om meer calorieën te verbranden. In combinatie met een goed dieet en veel beweging, zorgen fatburners er dus voor dat je meer vet kunt verbranden.
Hoe u oud frituurvet weggooit hangt af van het soort product dat u gebruikt. Vloeibaar frituurvet en frituurolie mogen gewoon bij het restafval, terwijl u gestold vast frituurvet in de groenbak mag deponeren...
De levensduur van frituurolie kan verlengd worden door de olie te filteren door oliefilterpapier, sterk keukenpapier of een fijne zeef. Etensrestjes in de frituurolie worden herhaaldelijk opnieuw verhit, waardoor de olie sneller veroudert.
Je kunt de kwaliteit van frituurvet eventueel controleren met behulp van teststrips. Na gebruik kun je frituurvet inleveren voor hergebruik.
Hoe herken ik bederf? De olie is ranzig, ruikt en smaakt zuur of is donker verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar afgesloten, koel, donker en droog.
Niet Doorspoelen
Dit kan schadelijk zijn voor het milieu en de menselijke gezondheid. Raadpleeg de lokale voorschriften en aanbevelingen voor de juiste verwijdering.
Pak de teek met een tekentang zo dicht mogelijk bij je huid bij zijn kop vast en trek hem er in één keer recht uit. Je moet de teek dus nooit draaien, schrapen of knijpen. Hij kan dan de inhoud dan zijn maaginhoud lozen (iek!) inclusief bacteriën en daardoor heb je juist extra kans om ziek te worden.
Behalve dat je hiermee drinkwater bespaart, voorkom je namelijk ook dat er tijdens regenbuien grote hoeveelheden water in het riool terechtkomen. Overigens zijn vrijwel alle planten – binnen en buiten – gelukkiger met regenwater dan met leidingwater, ook weer omdat ze liever geen kalk in hun water willen.