Is elke dag een bottenbouillon soepje drinken gezond? Zeker! Wie denkt dat botten afvalproducten zijn, heeft het mis. Botten zijn één van de oudste voedselbronnen: voedzaam en rijk aan tal van nuttige voedingsstoffen, nutriënten en collageen cofactoren (zoals enzymen).
Bouillon is eigenlijk alleen gezond als u het zelf maakt. Wie bouillonblokjes gebruikt, krijgt vooral veel zout binnen. Eerder dit jaar doet de Consumentenbond onderzoek naar de bestanddelen van deze blokjes en wordt duidelijk dat 16 van de 49 onderzochte exemplaren vooral veel zout bevatten.
"Bottenbouillon is rijk aan aminozuren en collageen, die beide gunstig zijn voor de gezondheid van de hersenen", legt Trista Best, MPH, RDN, LD, gediplomeerd diëtist bij Balance One Supplements, uit. "Het verbetert ook de verbinding tussen de darmen en de hersenen dankzij het glutaminegehalte, waarvan bekend is dat het de cognitie en stemming verbetert.
Eén mok bottenbouillon per dag kan al wonderen doen, en dan met name wanneer je lichaam wel wat extra voedingsstoffen kan gebruiken. Bijvoorbeeld in de herfst of winter, wanneer er veel virussen heersen, of wanneer je jezelf niet zo fit voelt.
Botten bouillon is rijk aan voedingsstoffen zoals collageen, gelatine, mineralen en aminozuren. Het kan helpen bij de spijsvertering, de gezondheid van gewrichten en botten, en de gezondheid van de huid.
Er bestaat eigenlijk niet zoiets als te veel bottenbouillon, maar je kunt je bouillonconsumptie aanpassen aan je specifieke gezondheidsdoelen. Drink 2-6 kopjes per dag voor spiergroei en gewichtsverlies . Voor een gezonde darmflora kun je het beste minstens 2 kopjes bottenbouillon per dag drinken. Drink 2-4 kopjes per dag voor huidaandoeningen en/of gewrichtsgezondheid.
Door het hoge gehalte van zout in de bouillon zit je al aan snel aan de aanbevolen hoeveelheid. Als je een kom kippenbouillon van 250 milliliter eet heb je de helft van de maximale hoeveelheid (6 gram) zout voor die dag al binnen. Te veel zout verhoogt je bloeddruk en de kans op hart- en vaatziekten.
De meest gezonde en lekkere bouillon is natuurlijk de zelfgemaakte variant, getrokken uit dierlijke of plantaardige ingrediënten. Een nadeel ervan is dat het flink wat tijd en geduld vergt om een lekkere bouillon te trekken die vol van smaak is.
Bottenbouillon kan ook helpen bij het afvallen. Het is rijk aan eiwitten, waardoor het lichaam zich langer vol voelt en caloriebeperking ondersteunt.
Het water neemt de rijke smaak, geur en voedingsstoffen aan van de ingrediënten die je gebruikt. Je kunt bouillon zo drinken, maar meestal wordt dit geurige goedje gebruikt als basis voor soepen, stoven of sauzen.
De voedingsstoffen zijn zeer biologisch beschikbaar en kunnen het spijsverteringsstelsel op een milde manier stimuleren. Warme bottenbouillon kan de bloedtoevoer naar de darmen ondersteunen en je darmen voorbereiden op een betere opname van voedingsstoffen.
Zo krijg je een gezonde, licht verteerbare bouillon die rijk is aan vitaminen en mineralen. Zo zitten er bijvoorbeeld veel omega 3 en 6 vetzuren in, maar ook calcium, fosfor, magnesium, ijzer. De gelatine en het collageen uit de botten zijn goed voor onder meer je darmen en je huid.
3. Ondersteunt een gezonde hersenfunctie . Bottenbouillon is rijk aan aminozuren zoals glycine en mineralen die de werking van onze neurotransmitters ondersteunen.
Hoewel er nog weinig onderzoek naar is gedaan, kan bottenbouillon de hydratatie, eiwitinname en de gezondheid van darmen, huid en gewrichten ondersteunen. Hoewel het over het algemeen veilig is om dagelijks bouillon te drinken , raadt Finley aan om er een of twee keer per week van te genieten.
Je kunt bottenbouillon drinken als je zin hebt in een bevredigend tussendoortje of een maaltijd. Sommige mensen drinken een kopje tussen de maaltijden door als voedzaam tussendoortje. Overweeg om de bouillon een onderdeel te maken van jouw gezonde ochtendritueel. Als met 1 tot 2 eetlepels start je jouw dag goed.
Door een hartige bouillon te nemen voorafgaand aan een maaltijd kan je sneller verzadigd raken met minder calorieën. Het kan daarmee een handige tactiek zijn bij het afvallen.
Mogelijke voordelen van het bottenbouillondieet
Onderzoek naar diëten die vergelijkbaar zijn met het bottenbouillondieet heeft echter aangetoond dat het kan helpen bij: Gewichtsverlies: een onderzoek uit 2021 wees uit dat mensen die twee dagen vastten en de andere vijf dagen van de week regelmatig aten, gemiddeld 7% gewichtsverlies konden behouden gedurende een jaar .
Bottenbouillon werkt geweldig voor het genezen van een lekkende darm. Het bevat collageen, dat de darmwand voedt en ontstekingen vermindert. Bovendien kan zelfs een beschadigde darm de bottenbouillon makkelijk opnemen en verteren.
Cardio oefeningen, zoals wandelen, joggen, fietsen of zwemmen, helpen bij het verbranden van calorieën en het verminderen van buikvet. Daarnaast kan krachttraining, zoals gewichtheffen of weerstandstraining, helpen bij het opbouwen van spieren en het versnellen van je stofwisseling.
Is elke dag een bottenbouillon soepje drinken gezond? Zeker! Wie denkt dat botten afvalproducten zijn, heeft het mis. Botten zijn één van de oudste voedselbronnen: voedzaam en rijk aan tal van nuttige voedingsstoffen, nutriënten en collageen cofactoren (zoals enzymen).
Bottenbouillon combineert de rijkdom van een bouillon met de drinkbaarheid van een bouillon. Het kan een gezonde aanvulling zijn op je dieet en bevat voedingsstoffen zoals collageen, elektrolyten en verschillende aminozuren. Het consumeren van bottenbouillon kan ontstekingen verminderen en spiermassa opbouwen in combinatie met dagelijkse lichaamsbeweging.
De bouillon is makkelijk in gebruik: voeg 1 blokje toe aan 1 liter kokend water en roer tot het blokje volledig is opgelost. In een verpakking zitten 8 blokjes, dus je hebt altijd genoeg voor meerdere gerechten. De MAGGI Kippenbouillon bevat geen kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen.
Deze omvatten het risico op het consumeren van te veel zware metalen, die tijdens het kookproces via de dierlijke botten in de bouillon kunnen sijpelen. Om dit te voorkomen, adviseert Wohlford om geen grote hoeveelheden bottenbouillon te consumeren . Houd u in plaats daarvan aan de aanbevolen portie van 1 kop, of 237 ml, bottenbouillon per dag.
Het zorgt voor gezonde darmen.
De gelatine in de bouillon helpt je darmwand te herstellen wat zorgt voor een gezonde spijsvertering en goede opname van vitamines en mineralen. Gezonde darmen zijn essentieel voor je algehele fysieke en mentale gezondheid.
Levergerelateerde voordelen van bottenbouillon
Dit betekent dat het je lever kan beschermen tegen de toxische effecten van bepaalde voedingsmiddelen of alcoholische dranken . Ander onderzoek suggereert dat arginine kan beschermen tegen leverschade en zelfs de leverregeneratie na een leveroperatie kan bevorderen.