Afvallen of aankomen wordt beïnvloed door het totaal van wat je eet. Niet alleen brood levert calorieën, maar dus ook het beleg wat je erop doet. De vermindering van de totale dagelijkse calorie-inname kan je dus ook op vele andere manieren bereiken dan alleen door het skippen van brood.
Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen, terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof.
Hoewel brood geen gewichtsverlies veroorzaakt, helpt het wel iemand die probeert af te vallen en geeft het de diëter vrijheid bij het kiezen van voedingsmiddelen. Het volheidsgevoel dat ontstaat door het eten van brood, versterkt door brood met cellulose, helpt een diëter om de voedselinname te beheersen.
Op de dagen dat je alleen brood eet, honger je jezelf min of meer uit. Je krijgt natuurlijk wel voeding binnen, maar het is erg eenzijdig. Volkorenbrood is op zichzelf niet ongezond, maar wanneer je alleen dat eet mis je veel belangrijke voedingsstoffen. Je lichaam kan daarop reageren met een soort schrikreactie.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Belangrijkste punten. Witbrood wordt gemaakt met geraffineerd meel en bevat relatief veel koolhydraten en calorieën, maar weinig vezels, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen. Regelmatig eten van voedsel met geraffineerde koolhydraten kan het risico op diabetes type 2, obesitas en hartaandoeningen verhogen .
Veel mensen denken dat ze niet zonder brood kunnen en ik zie ook wel eens afkickverschijnselen. Omdat je lichaam nog gewend is aan de schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Maar als je even doorzet ga je merken dat je je fitter voelt en begint met afvallen.
Uit onderzoek blijkt dat geraffineerd brood van wit meel verband houdt met gewichtstoename en buikvet, maar volkorenbrood kan juist helpen bij gewichtsverlies.
Het heeft een hoge glycemische index, wat betekent dat het kan leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel (8, 9). Uit een onderzoek uit 2014 onder 9.267 mensen bleek dat het eten van twee sneetjes (120 gram) witbrood per dag verband hield met een 40% hoger risico op overgewicht of obesitas (10).
Ja, je kunt brood eten terwijl je probeert af te vallen .
Brood eten zorgt er niet voor dat je aankomt. Te veel brood eten daarentegen wel. Brood is een wereldwijd basisvoedsel en wordt door iedereen gegeten. Het is niet nodig om het volledig uit je voeding te schrappen.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
Als je dus een halve kilo vet wilt verliezen op één dag tijd, dan moet je 3500 kcal minder eten dan dat je verbruikt. Stel dat je op één dag tijd 1500 kcal eet, wat echt al zeer weinig is, dan moet je dus 5000 kcal verbranden om het mogelijk te maken om een halve kilo per dag af te vallen.
Veel mensen hebben last van gasvorming en een opgeblazen gevoel na het eten van brood. Dit opgeblazen gevoel kan vervelende winderigheid veroorzaken, of ervoor zorgen dat je je riem los moet maken of lossere kleding moet aantrekken. Naast een opgeblazen gevoel kun je ook last krijgen van buikpijn, diarree en andere vervelende klachten.
Dat betekent dat volkorenbrood maar liefst drie keer meer voedingsvezels bevat dan witbrood. Idealiter eet een volwassen vrouw zo'n 4 à 5 boterhammen per dag, voor mannen is dat 6 à 8 sneetjes. Jouw kinderen kunnen dagelijks best zo'n 2 à 3 boterhammen eten.
Het sterk bewerkte meel en de additieven in wit, verpakt brood kunnen het ongezond maken. Te veel witbrood eten kan bijdragen aan obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes . Het kopen van brood met het woord "volkoren" als eerste ingrediënt garandeert echter nog steeds geen gezond product. Het is slechts de eerste stap.
HIIT, kracht en cardio: het winnende trio tegen buikvet
High Intensity Interval Training (HIIT) bewijst zich volgens recente studies als de snelste manier om buikvet te verminderen. Tijdens een HIIT-training wissel je korte explosieve inspanningen (zoals burpees of sprintjes) af met korte rustperiodes.
Brood bevat, net zoals alle voedingsmiddelen, calorieën. Wanneer je meer calorieën binnenkrijgt, dan dat je lichaam verbrand, zal je aankomen in gewicht. Dit heeft dus niks met het eten van brood te maken. Volkoren Brood bevat veel vezels, vitamines, zetmeel en mineralen.
Brood kan onze bloedsuikerspiegel verstoren, dus als je die weer onder controle krijgt, heb je de hele dag door een consistentere, stabielere energie . Door je lunchbaguette te vervangen door een meer gebalanceerde maaltijd, heb je ook minder kans op een energiedip halverwege de middag.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Wil je gezond afvallen, dan is het belangrijk dat je je hele leefstijl aanpakt. Dit gaat om gezond eten, voldoende bewegen en goed slapen. Maar ook bijvoorbeeld niet roken, geen of weinig alcohol drinken en voldoende ontspannen. Voor een gezonde leefstijl zorgen, is hierdoor niet altijd even makkelijk.