Oude kaas van Henri Willig Oude kaas kan dus zeker een gezonde keuze zijn als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Bij Henri Willig streven we altijd voor de beste kwaliteit als het gaat om onze kaasproductie. Bestel kaas gemakkelijk via onze webshop en geniet snel van jouw favoriete oude kaas!
Bij Henri Willig hechten we veel waarde aan duurzaamheid en kwaliteit. Onze biologische kazen worden gemaakt van melk afkomstig van biologische boerderijen die geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Dit garandeert een natuurlijke en gezonde basis voor onze kazen .
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Henri Willig biedt een compleet assortiment Goudse kaas, 48+ en 50+ volvette halfharde kaas , die gerijpt is in verschillende leeftijden en smaken.
Jonge kaas is het slankst
Dat komt doordat er minder vocht in oude kaas zit. Vocht bevat geen vet, de 'droge stof' wel. Jonge kaas bevat meer vocht en, in verhouding, dus minder vvet.
Het advies is daarom om per dag niet meer dan 40 gram kaas te eten. En als je graag een duurzamere keuze wil maken, dan kun je het beste kiezen voor zachte kazen, zoals mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread. Hiervoor is minder melk nodig.
Verse kaas: Verse kazen zoals cottage cheese, ricotta of mozzarella zijn minder bewerkt, bevatten minder natrium en vaak minder toevoegingen. Ze hebben ook een hoger vochtgehalte, wat betekent dat ze van nature minder vet bevatten.
De oude schapenkaas won goud bij de International Cheese & Dairy Awards en de oude geitenkaas werd bekroond bij de World Cheese Awards. Samen met het vijgenbrood, de kaasdips en het kaasmes is deze set het perfecte kaascadeau voor elke kaasliefhebber.
Als u de kaas direct na ontvangst van uw bestelling in de koelkast legt, is deze ongesneden 6 tot 8 weken houdbaar . Meer informatie over hoe u uw Henri Willig-kaas het beste kunt bewaren, vindt u hier. Kan ik mijn kaas invriezen? Hoewel het technisch gezien mogelijk is om uw kaas in te vriezen, raden we dit af.
Kaascadeaus voor de feestdagen
En kaas maakt iedereen blij. Henri Willig heeft een ruim assortiment producten om cadeau te doen. Je kunt onze producten bestellen in onze webshop. We verzenden naar meer dan 50 landen wereldwijd .
Kaas bevat verzadigd vet, wat kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Het is daarom belangrijk om je inname van verzadigd vet te matigen. Bovendien kan kaas veel natrium bevatten, wat kan leiden tot een verhoogde bloeddruk.
In de categorie Amerikaanse kaas heeft Sargento® kaas zojuist een nieuwe standaard gezet. Gemaakt met slechts 5 ingrediënten, in tegenstelling tot andere Amerikaanse kaasplakken in de zuivelverpakking die 9 of meer ingrediënten bevatten, krijgt u de smelt waar u van houdt en de smaak waar u naar verlangt, met alleen 100% natuurlijke kaas.
Als je precies dezelfde kaassoort (en brood) gebruikt is een tosti niet ongezonder dan een broodje met kaas. Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
Cottage cheese
'De 'gezondste' kazen zijn meestal de kazen met minder verzadigd vet en zout. Cottage cheese is bijvoorbeeld een heel goede optie, met slechts drie gram verzadigd vet per 100 gram', zegt Lambert.
Levende, vloeibare, stinkende Franse kaas* geeft je darmbacteriën een boost – maar eet het met mate . Voeg het toe aan salades of smeer het op je zuurdesembrood. Hoewel we niet kunnen garanderen dat alle bacteriën de spijsvertering overleven, wordt aangenomen dat andere eigenschappen sommige bacteriën tijdens de spijsvertering helpen behouden.
Goudse kaas is de bekendste en meest geproduceerde Nederlandse kaas, gevolgd door Edammer, Maasdammer, Boerenkaas, Leidse kaas en minder bekende kazen.
De gerookte koeienkaas met kruiden van Henri Willig wordt met zorg en vakmanschap op een bijzondere manier bereid. Eerst wordt de Goudse kaas gesmolten en worden de kruiden toegevoegd. Vervolgens wordt de kaas gerookt op beukenhout in een rokerij. Dit geeft de gerookte kaas zijn traditionele smaak en de traditionele bruine, eetbare korst .
Harde kazen: zoals Goudse, Emmentaler of Tynjetaler kunnen prima buiten de koelkast worden bewaard, mits de temperatuur tussen de 8 en 15 graden blijft. Bijvoorbeeld in een kelder, voorraadkast of koele bijkeuken. Zachte kazen: bewaar je wél in de koelkast. Deze zijn gevoeliger voor bacteriegroei.
Kaas kan uiteraard in plaats van een dessert gegeten worden, maar we smeren het ook op brood als tussendoortje, op onze boterhammen bij de lunch, op toast als we trek hebben in comfortfood of in een croque-monsieur voor onderweg, in blokjes bij het aperitief, als maaltijd, tussendoor of als snack...
De winnaar volgens het panel is de jong belegen 30+ kaas van Beemster. Lekkere volle smaak, dikke plakken en de meeste pit, dus daar mag een medaille om de nek. De minste kaas komt van Maaslander: droog, hard, net plastic.
07:00 uur: kazen zetten
Vrachtwagens vol kazen rijden het Waagplein op waar de Alkmaarse Kaasmarkt al vanaf het begin plaatsvindt. Onder toeziend oog van de marktmeester leggen de 'zetters' maar liefst 30.000 kilo aan kazen in lange rijen op het nog stille Waagplein. Dat zijn zo'n 2.400 kazen!
In harde kazen zit veel calcium, maar ook relatief veel vet, verzadigd vet en zout. Kies daarom liever voor magere en halfvette kazen en plattekaas. Die laatste bevat minder vetten en zout, en hoort eigenlijk eerder bij de melkproducten dan bij de kazen.
Analoogkaas kan allerlei kaasproducten simuleren. Zo bestaan er versies die lijken op Griekse witte feta, op Goudse kaas, Edammer kaas, mozzarella en cheddar. Er worden echter ook fantasienamen gebruikt, zo bleek uit onderzoek van het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde in 2025, zoals fromarella en regato.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2.