Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten. Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik. “Het is dus niet goed voor je darmgezondheid. Daarnaast kunnen anti-nutriënten voor een opgeblazen gevoel, winderigheid en huidklachten zorgen.”
De havermelk waar we in het Westen vaak naar grijpen, is eigenlijk helemáál niet zo gezond. Zeker niet als je al regelmatig buikpijn hebt. De sterk bewerkte plantaardige producten hebben namelijk een negatief effect op het functioneren van je vertering.
Sommige havermelksoorten bevatten emulgatoren en gom, die bijdragen aan de romige consistentie van de melk. Deze ingrediënten kunnen bij sommige mensen maag- en darmklachten veroorzaken . "Iemand zou kunnen overwegen om havermelk te gebruiken in plaats van koemelk als hij of zij last heeft van maag- en darmklachten zoals diarree, gasvorming of een opgeblazen gevoel.
'Havermelk heeft een laag proteïne-gehalte met gemiddeld slechts vier gram proteïne per portie – koemelk bevat ongeveer het dubbele', aldus Tuck. Tegelijkertijd bevat havermelk meer koolhydraten, wat kan leidden tot een bloedsuikerpiek. Dat kan een negatieve impact hebben op hoe verzadigd je je voelt gedurende de dag.
Met je dagelijkse portie zuivel verklein je het risico op darmkanker. Melk en melkproducten zoals 30+ kaas, yoghurt en karnemelk leveren daarnaast veel goede voedingsstoffen.
Drink voldoende
Alle vocht telt mee: koffie, thee, water, sappen, melkproducten, soep en bouillon. Probeer te drinken op verschillende momenten van de dag.
In zure melkproducten zoals gewone yoghurt, kwark en karnemelk zit veel minder lactose. Ook Nederlandse (harde) kaas bevat nauwelijks lactose. Deze producten worden door de meeste mensen met lactose-intolerantie goed verdragen.
Havermelk wordt vaak goed verdragen, maar veel commerciële varianten bevatten emulgatoren, gom en toegevoegde suikers, die de gezondheid van de darmen kunnen verstoren bij gevoelige personen .
'Havermelk scoort gunstig onder de plantaardige opties. Hoewel het minder eiwitrijk is dan sojamelk, is het rijker aan vezels. Het bevat meer vezels, B12 en B2, en heeft een gunstiger vetzuurprofiel in vergelijking met kokosmelk – dat voornamelijk uit verzadigd vet bestaat – en amandelmelk', zegt Chauhan.
Glyfosfaat in havermelk
Veel van de populairste havermelksoorten op de markt bevatten glyfosaat , het actieve ingrediënt in de chemische onkruidverdelger RoundUp.
Uit hun resultaten blijkt dat haver een waardevolle bron van voedingsstoffen is zonder dat er sprake is van darmontstekingen . Andere aspecten, zoals niet-inflammatoire symptomen en de voordelen van het reguleren van het darmmicrobioom, zijn echter nog niet onderzocht.
Frisdranken zorgen over het algemeen voor een opgeblazen gevoel, wat ook kan leiden tot brandend maagzuur. Om de kans op spijsverteringsproblemen te verkleinen, kunt u het beste kiezen voor dranken zonder koolzuur en zonder cafeïne, zoals kruidenthee, melk en gewoon water . Als u niet zonder koffie of thee kunt, beperk uw inname dan tot 1 of 2 kopjes per dag.
Het is echter wel zo dat havermelk in vergelijking met andere soorten (plantaardige) melk over het algemeen rijker aan calorieën, koolhydraten en vezels is. Wie wilt afvallen kan daarom het beste gaan voor amandelmelk.
Havermelk kan ook additieven bevatten, zoals verdikkingsmiddelen. Studies bij knaagdieren tonen aan dat deze additieven een probleem kunnen zijn voor mensen met de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa of andere darmontstekingen . Als je darmklachten hebt, kun je het beste kiezen voor havermelk zonder verdikkingsmiddelen zoals carrageen of kauwgom.
✓ Kan buik- en darmklachten geven
Zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of juist verstopping (22, 23). Maar let op: het kan ook zijn dat je op gluten reageert, omdat havermout hier vaak mee 'besmet' is.
Net als gefermenteerde voedingsmiddelen, zijn kefir en kombucha rijk aan probiotica. Door deze dranken te drinken help je de goede bacteriën in je darmen te voeden en kunnen ze bijdragen aan een gezonde darmflora. Drink dagelijks een glas kefir of kombucha om je darmen gezond te houden.
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Pap met havermelk is een zeer gezond alternatief voor gewone koemelk . Mensen met lactose- en glutenintolerantie zullen havermelk waarderen, maar zelfs mensen zonder intolerantie hebben baat bij havermelk.
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de 'naturel' variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt samen met een lager risico op darmkanker.
Hoewel havermelk een kleine hoeveelheid gezonde bètaglucanen bevat, zei ze dat er wel wat gezondheidsrisico's zijn. Denk bijvoorbeeld aan de verwerkingsmethoden, het suikergehalte en toevoegingen zoals dicalciumfosfaat en plantaardige oliën. Sommige havermelk, zoals Oatly, bevat koolzaadolie, een soort plantaardige olie.
' Niet-biologische haver kan resten van glyfosaat bevatten, een pesticide dat volgens eerder onderzoek in verband wordt gebracht met hormoonverstoring , terwijl plantaardige oliën en emulgatoren, die veel voorkomen in commerciële merken, kunnen bijdragen aan ontstekingen en darmproblemen bij gevoelige personen,' legt ze uit.
Belangrijk aandachtspunt is dat niet alle havermelk even gezond is, want aan veel havermelk is extra suiker toegevoegd, zeker aan gearomatiseerde varianten met bijvoorbeeld vanille- of chocoladesmaak. De hoeveelheid suikers kan variëren van enkele grammen tot meer dan 10 gram per glas.
Zure melkproducten, zoals karnemelk, kwark en yoghurt worden vaak beter verdragen, omdat deze voedingsmiddelen bacteriën bevatten die lactase leveren. Hierdoor is een gedeelte van de lactose al verteerd en wordt de rest van de lactose ook gemakkelijker verteerd.
Havermelk heeft maar weinig voedingswaarde ten opzichte van sojamelk. Het kan wel het slechte cholesterol verlagen, maar doet dat minder goed dan soja. Al met al is mijn advies dus, op basis van de literatuur en de voedingswaarde, om als plantaardige melk sojamelk te gebruiken.
Wat is Gasophoping in maagdarmkanaal? Door het inslikken van lucht, door verkeerde eetgewoontes (zoals te veel of te snel eten) of door spanningen, kan zich lucht of gas ophopen in het maagdarmkanaal. Vaak spelen verschillende oorzaken tegelijk een rol. Ook alcohol en roken kunnen soms gasophoping geven.