Geitenmelk heeft een ontstekingsremmende en prebiotische werking. Geitenmelk is een goede bron van vitaminen en mineralen en verhoogt de opname van ijzer en calcium.
Onderzoek heeft aangetoond dat de consumptie van geitenmelk de immuunreactie kan helpen reguleren en het vermogen van het lichaam om infecties en ziekten te bestrijden kan verbeteren. Geitenmelk is een belangrijk onderdeel van veel biologische reacties en kan ontstekingsremmende en antioxiderende effecten op het lichaam hebben (O'Shea et al., 2004 ).
Geitenmelk is goed voor de gezondheid. Geitenmelk is, door kleinere cellen, lichter verteerbaar en geeft minder vaak aanleiding tot overgevoeligheidsreacties en maag-darmklachten. Bovendien worden essentiële mineralen beter opgenomen uit geitenmelk dan uit koemelk.
Voor mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel of darmontstekingen kan geitenmelk een milder alternatief zijn voor koemelk. Het kan bijdragen aan minder irritatie en een betere integriteit van de slijmvliezen .
Het is rijk aan essentiële mineralen zoals calcium, fosfor en magnesium. Deze mineralen spelen een rol bij het sterk houden van onze botten en tanden. Bovendien heeft geitenmelk in vergelijking met koemelk een hoger gehalte aan vitamine A en B3, die bijdragen aan onze gezondheid en vitaliteit.
Dankzij de goede hoeveelheid calcium en vitamine D in de melk is geitenmelk goed voor de botgezondheid . Botten hebben een goede hoeveelheid calcium, de voorlopers ervan en andere nuttige mineralen zoals fosfor en vitaminen zoals vitamine D nodig; geitenmelk bevat ze allemaal.
Afhankelijk van het ras, de voeding en eventueel het aantal lammeren dat nog meedrinkt, kun je na verloop van tijd tussen de 1 en 2 liter melk per geit per dag verwachten.
Melk is een uitstekende bron van eiwitten en voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine D en calcium. De meeste mensen kunnen dagelijks gewone melk drinken. Melk biedt talloze gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van gezonde botten en spieren, gewichtsbeheersing en een gezonde huid .
Geitenmelk bevat, net als koemelk, een suiker genaamd 'lactose'. Deze suiker kan moeilijk te verteren zijn voor mensen, wat resulteert in symptomen zoals krampen, gasvorming, een opgeblazen gevoel en braken .
Geitenmelk drinken voor het slapengaan kan je immuunsysteem versterken, waardoor je minder vatbaar bent voor ziekten. Geitenmelk bevat minder calorieën en vet dan koemelk, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen die op hun gewicht letten.
Ondersteuning van de bloeddruk door middel van evenwichtige voeding
Een dieet rijk aan kalium en magnesium kan aanzienlijk bijdragen aan een gezonde bloeddruk. Geitenmelk, samen met voedingsmiddelen zoals bladgroenten, noten en zaden, bevordert een evenwichtige voeding die de werking van de bloedvaten ondersteunt en de belasting van het hart vermindert .
Geitenmelk bevat een uniek vetzuurprofiel dat in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen. Zuivelproducten van geitenmelk blijken bijvoorbeeld ontstekingsremmende eigenschappen te hebben en kunnen zelfs helpen het hongergevoel te verminderen.
Zowel volle, halfvolle als magere melk staan in de lichtgroene zone van de voedingsdriehoek en passen dus in een gezonde voeding. Halfvolle melk krijgt in het algemeen de voorkeur. Hiermee krijg je minder (verzadigd) vet en calorieën binnen maar nog altijd voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen.
Hoewel koemelk kan bijdragen aan darmklachten, ontstekingen en andere gezondheidsproblemen, zijn er tal van andere factoren. Kokosmelk en hennepmelk zijn bijvoorbeeld goed voor de ondersteuning van een gezonde ontstekingsreactie en zijn rijk aan voedingsstoffen, terwijl amandel- en hazelnootmelk heerlijke, koolhydraatarme opties zijn.
3.4. Geitenvleesextract vertoont ontstekingsremmende effecten in HaCaT-cellen.
Zuivel. Ook zuivel kan ontstekingen veroorzaken. Zo kunnen sommige mensen lactose, een stof in zuivel, slecht verdragen (lactose-intolerantie). Dat kan komen doordat ons lichaam lactose alleen in de eerste vier jaar goed kan verdragen.
Inzicht in de voor- en nadelen van geitenmelk kan u helpen de juiste beslissing te nemen voor uw gezondheid. Als u lactose-intolerant bent, is geitenmelk niet geschikt voor u . Geitenmelk bevat nog steeds lactose, net als koemelk. Sommige mensen vinden geitenmelk iets gemakkelijker te verteren dan koemelk, maar dit is zeer individueel.
Het calcium in geitenmelk bevordert ook de slaap , omdat calcium een mineraal is dat onze hersenen nodig hebben om het slaaphormoon melatonine aan te maken.
Een andere component die rijkelijk aanwezig is in geitenmelk is geconjugeerd linolzuur (CLA). Onderzoek toonde aan dat een rijke aanwezigheid van CLA in het dieet van de moeder leidde tot een verbeterde hersenontwikkeling en -functie bij de rattenjongen .
Gefermenteerde geitenmelk heeft bewezen potentieel te hebben bij de behandeling van stofwisselingsziekten zoals niet-alcoholische leververvetting (NAFLD).
Wat gebeurt er als je elke dag 1 liter melk drinkt? Antwoord: Het drinken van 1 liter melk per dag levert calcium en eiwitten, maar kan bij sommige mensen leiden tot gewichtstoename of spijsverteringsproblemen .
Als een melkgeit goed verzorgd en gevoed wordt, geeft het dier ongeveer 950-1000 kilogram per jaar, dit is omgerekend 2,7 kilogram per dag, wat gelijkstaat aan ongeveer 2,6 liter per dag.
Volle geitenmelk en volle koemelkproducten staan niet in de Schijf van Vijf, omdat ze te veel verzadigd vet bevatten. Halfvolle geitenmelk en geitenkarnemelk staan wel in de Schijf van Vijf omdat ze minder vet bevatten.
Duurdere grondstoffen
Geitenmelk is ongeveer twee keer zo duur als koemelk. Dit komt door een combinatie van factoren, zoals bijvoorbeeld het feit dat een geit nu eenmaal minder melk geeft dan een koe (gemiddeld 2,5 à 3 liter, tegenover 30 liter bij koeien) en geiten hogere verzorgingskosten kennen.
1 liter biologische gepasteuriseerde geitenmelk € 2,90, inclusief glazen fles.