Aan de pindakaas die je in de supermarkt kunt vinden wordt naast pinda's vaak ook olie, suiker en/of zout toegevoegd. Dit maakt deze pindakaas minder gezond. De olie die vaak gebruikt wordt in pindakaas is palmolie. Palmolie bestaat voor de helft uit verzadigd vet – wat ongunstig is voor je gezondheid.
Palmolie in Calvé pindakaas
Calvé pindakaas bestaat uit veel pinda's, een beetje zout en plantaardige oliën (raapzaad en soja), waarvan een klein deel palmolie is—minder dan 1 gram per boterham. Palmolie wordt gebruikt vanwege de hoge opbrengst per hectare, die 4 tot 10 keer groter is dan bij andere plantaardige oliën.
Aan pindakaasproducten wordt doorgaans gehydrogeneerde plantaardige olie (HVO) toegevoegd, zoals een mengsel van gehydrogeneerde koolzaadolie, katoenzaadolie en sojaolie als stabilisatoren .
Romige donker geroosterde pindakaas - Santa Cruz Organic
Deze pindakaas is gemaakt met biologische, donker geroosterde pinda's en een snufje zout. Er zijn geen toegevoegde suikers, oliën of kunstmatige ingrediënten.
Pindakaas bestaat voornamelijk uit vet, waardoor het niet zo gemakkelijk bederft. De olie aan de bovenkant is gewoon de natuurlijke olie die naar boven drijft.
Het is het beste om te kiezen voor een volledig natuurlijke pindakaas zonder toegevoegde olie . Toegevoegde suikerinname: Als je gezoete pindakaas eet, krijg je meer suiker binnen, wat je bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden. Het is een goed idee om te kiezen voor suikervrije pindakaas.
Elke dag een handje noten
Het eten van pinda's en andere ongezouten noten verlaagt het LDL-cholesterol en verkleint de kans op hartziekten. Dit komt waarschijnlijk doordat er veel onverzadigd vet in noten zit. LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. We adviseren om elke dag een handje noten (25 gram) te eten.
Nadat Denemarken in 2003 gehydrogeneerd vet verbood, daalde het aantal sterfgevallen door hartziekten binnen iets meer dan tien jaar met meer dan 60% – en dezelfde voordelen zijn nu wijdverspreid in landen waar gehydrogeneerd vet niet meer wordt gebruikt. Palmolie maakt pindakaas een gezonder, verser product dat niet ranzig wordt.
Volgens ons testpanel is Vita D'or 100% pindakaas van Lidl de beste pure pindakaas uit de supermarkt. Dit merk kreeg een 7,8 als gemiddeld cijfer en is ook nog eens één van de goedkoopste varianten (€ 2,98 per pot van 600 gram). De tweede plaats is voor Helaes 100% pindakaas van Aldi.
Pindakaas doorroeren om het smeuïg te krijgen
Wanneer de laag olie in uw pot ontstaan is, kunt u die het beste weer doorroeren om een smeuïge pindakaas te krijgen.
Veel calorieën…
Deze vetten hebben een positieve invloed op onze gezondheid, maar we hebben er maar een heel klein beetje van nodig. Eet je veel en vaak pindakaas? Dan kan het inderdaad een dikmaker zijn. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je op je boterham smeert of door je havermoutpap gooit.
100% pindakaas, die dus gemaakt is van alleen pinda's zonder extra toevoegingen, is de beste keuze voor uw hart. Verschillende studies tonen aan dat een handje pinda's per dag gunstig is voor de hartgezondheid.
Normale of 100% pindakaas? In 'normale' pindakaas zit toegevoegd zout en soms suiker. Dat maakt deze pindakaas minder gezond dan 100% pindakaas, die alleen uit pinda's bestaat. In normale pindakaas zit ook zo'n 15% plantaardige oliën, waaronder het ongezonde palmvet.
Calvé 100% pindakaas met fijn gemalen stukjes pinda. Dat is 100% puur genieten! Ideaal voor op de cracker of boterham maar ook door smoothies of om mee te koken en bakken.
Hoeveel pindakaas mag je per dag eten? Volgens het Voedingscentrum is de aanbevolen hoeveelheid noten per dag 25 gram. Een besmeerde boterham met pindakaas komt overeen met iets minder dan een handje noten, dus dit komt uit op ongeveer 20 gram.
Niet te veel
Te veel pinda's of pindakaas eten is niet goed. De onverzadigde vetten bevatten namelijk veel calorieën, ook al hebben ze verder een gezonde werking in het lichaam. Als je niet zo veel calorieën verbrandt op een dag, moet je oppassen dat je niet te veel vetrijke producten, zoals pindakaas, neemt.
Nog steeds doet het verhaal de ronde dat je van pindakaas kanker zou kunnen krijgen. Dit is niet juist. De conclusie blijft: pindakaas geeft geen verhoogd risico op kanker.
Misschien verwacht je dat een bekend A-merk als beste uit de test komt, maar niets is minder waar. Volgens ons testpanel is Plus pindakaas naturel de beste pindakaas uit de supermarkt. Deze pindakaas krijgt dan ook een mooie 8,2 als gemiddeld cijfer. De tweede plaats is voor Helaes pindakaas van Aldi.
Die bestaat uit exact dezelfde ingrediënten: 85 procent pinda's, dezelfde plantaardige oliën en zout. Alleen de 'creamy' pot wijkt af: 74 procent pinda's, dezelfde plantaardige oliën, dextrose en zout. De ingrediënten lijken dus nauwelijks een rol te spelen in het prijsverschil.
Biologische pindakaas van Zeemansboter
Zeemansboter maakt pindakaas van biologische pinda's en zonder palmolie.
Door de aanleg van palmolieplantages worden veel bossen gekapt. Palmolie zit vooral in producten buiten de Schijf van Vijf, zoals koek en snacks. Die kun je minder nemen. Producten met duurzame palmolie hebben vaak het RSPO-keurmerk.
Calvé pindakaas bestaat uit heel veel pinda's, een beetje zout en plantaardige oliën (raapzaad en soja), waarvan een klein deel palmolie is. Calvé kiest voor palmolie omdat de opbrengst per hectare 4 tot 10 keer hoger is dan andere plantaardige oliën.
Eet pindakaas
Ja, jouw favoriete broodbeleg is ook nog eens goed voor je taille. De niacine in pindakaas stimuleert je spijsvertering en helpt een opgeblazen buik tegen te gaan. Voordat je het goedje uit de pot lepelt: pindakaas is natuurlijk rijk aan vet, houd het daarom bij maximaal twee eetlepels per dag.
Twee eetlepels pindakaas per dag zouden je darmflora een boost geven. Een Amerikaanse studie toont immers aan dat pindakaas de groei van gezonde darmbacteriën stimuleert. Dat zou dan weer een positieve invloed hebben op je bloedsuikergehalte.
100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas en notenpasta is zout en suiker toegevoegd. Dat is een minder gezonde keuze.