Biologische dieren krijgen biologisch voer, dus voer dat geteeld is zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bovendien moet in de biologische dierhouderij een deel van het voer van het eigen bedrijf of uit de regio komen.
Biologisch eten is altijd 100% vrij van pesticiden
Door strikte regelgeving te volgen en natuurlijke methoden in te zetten tegen ongedierte, verminderen biologische boeren aanzienlijk het risico op pesticiden in hun producten. Conclusie: biologisch eten is niet altijd 100% pesticiden vrij.
Dat zit zo: Biologische landbouw maakt geen gebruik van pesticiden en kunstmest. Dat betekent dat biologische landbouw minder broeikasgasemissies uitstoot die te maken hebben met transport en productie van kunstmest en pesticiden ten opzichte van gangbaar.
Biologisch fruit wordt gekweekt zonder onnatuurlijke mest- of bestrijdingsstoffen. Een belangrijk voordeel van biologisch fruit is dat je hierdoor zonder vrees de schil op kunt eten. Er zitten immers geen bestrijdingsmiddelen meer op de schil.
Officieel hebben biologisch en Fair Trade geen banden. De regels voor biologisch gaan over de manier waarop je landbouw bedrijft en met de aarde omgaat. De regels voor Fair Trade gaan over handel (in ontwikkelingslanden). Wat biologisch is, hoeft dus niet automatisch fair trade te zijn, en andersom ook niet.
Biologische melkkoeien krijgen zoveel mogelijk ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. Ze mogen altijd naar buiten om te grazen, behalve als dit niet kan door het weer of de bodem. Gemiddeld staan de koeien per jaar ruim 3.000 uur buiten.
Kort gezegd ligt bij biologisch de focus met name op milieu, mens en gezondheid & gaat ecologisch produceren een stap verder door rekening te houden met het gehele ecosysteem waarin wij leven en wordt alles vermeden dat dit systeem zou kunnen schaden. Wat ecologisch is, is daarom dus ook altijd biologisch.
Al zo'n twintig jaar publiceert de Amerikaanse Environmental Working Group (EWG) jaarlijks lijsten van groenten en fruit met de meeste en de minste pesticiden. De geliefde aardbei staat in 2024 op nummer 1 in de lijst. Maar er is ook goed nieuws: avocado's en maïs staan aan de top van de schoonste gewassen.
Biologische boeren gebruiken geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de opbrengst per hectare soms lager. Bovendien is de biologische landbouw arbeidsintensiever en maakt ze gebruik van gewassen en dieren die vaak minder snel groeien.
Is biologisch voedsel gezonder? In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
Citrusfruit is van alle fruit en groenten het meest vervuild met resten van pesticiden, aldus Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL).
Biologische boeren werken gifvrij. Langs biologische akkers zie je randen van kleurrijke bloemen en kruiden waar het barst van de insecten. Op deze akkers vind je larven, rupsen en vlinders. De biodiversiteit zorgt voor veel wormen en ander leven in de grond.
Welke pesticiden zijn gevonden
Op 43% van de paprika's komen PFAS-pesticiden voor. 14% van de paprika's bevat gifresten die ervan verdacht worden kankerverwekkend, mutageen of reproductie toxisch te zijn. 11% bevat één of meer pesticiden met een hormoonverstorende werking.
Nadelen biologische voeding
prijs: De prijs van biologische voeding ligt hoger dan reguliere voeding. Dit komt bijvoorbeeld omdat er voor de productie meer ruimte nodig is. Ook is het leven van dieren langer. Door het langere leven wordt de productie duurder.
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Het gezondste voedsel uit het onderzoek
Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen zelfs Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode bieten (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten).
Prei wordt bespoten met bestrijdingsmiddelen. Volgens de laatste metingen behoort prei tot de zogenoemde “ clean fourteen” betreft groente. Dit betekent, dat prei in het rijtje staat van de veertien minst bespoten groentesoorten.
Eet avocado's wanneer je wil, want ze zijn erg gezond. Probeer het alleen wel bij maximaal een halve per dag te houden, zodat je niet té veel vetten binnenkrijgt. Elke dag mag, maar hoeft niet. Een paar keer per week is al voldoende om van de voordelen te profiteren.
Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten. De reden waarom er gebruik gemaakt wordt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen is om de gewassen te beschermen tegen ziektes, plagen en onkruid. Hoewel de term 'natuurlijk' gebruikt wordt, blijft het lichaam het bestrijdingsmiddel zien als 'gif'.
Sommige mensen kopen biologische producten omdat ze denken dat deze gezonder zijn. Er zijn individuele biologische producten die meer vitaminen en mineralen bevatten en minder stoffen die mogelijk schadelijk zijn, zoals nitraat en resten van bestrijdingsmiddelen. Toch is niet bewezen dat biologisch eten gezonder is.
De term 'Organic/ organisch ' betekent eigenlijk het zelfde als “Biologisch”. En het betekent dat er bij het maken van Organische / Biologische stoffen zoveel mogelijk rekening met het milieu, dier en mens wordt gehouden door de producenten Wat dat precies betekent, is vastgelegd in wet- en regelgeving.