Sommige ovens en combi-magnetrons beschikken over een speciale Pizza-stand. Het symbool hiervoor is de ventilator met een platte streep eronder. Dit komt omdat de Pizza stand een combinatie is van hetelucht en onderwarmte.
Pizzastand. De pizzastand is vaak een combinatie van de heteluchtstand en het verwarmingselement onder in de magnetron. De extra hitte vanaf de onderkant geeft je pizza een krokante bodem. Je gebruikt de pizzastand ook voor andere gerechten waarbij de bodem goed moet garen, zoals een quiche.
Voor je pizza kun je je oven voorverwarmen op 200 °C (controleer welke temperatuureenheid je magnetron gebruikt). Klik hiervoor op de optie Magnetron/Grill/Combi/Hetelucht en draai aan de knop om de heteluchttemperatuur in te stellen.
Beide combi-apparaten hebben de snelle opwarmfunctie van een magnetron. De combi oven heeft echter meer bak- en grillmogelijkheden. In een combi-magnetron met crispfunctie kun je ook uitstekend een krokante pizza bakken.
Warm telkens maar een paar stukken tegelijk op en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Zet samen met het bord een halfvol glas water in de microgolf. Dat zorgt ervoor dat de toppings niet uitdrogen, de kaas voldoende smelt én de korst lekker krokant blijft.
Wat is de beste temperatuur om zelfgemaakte pizza te bakken? Het simpele antwoord is: zo heet als je oven aankan ! Mensen zijn vaak verbaasd om dit te horen. In een traditionele houtgestookte pizzaoven bereiken de temperaturen echter wel 500 graden Celsius (meer dan 900 graden Fahrenheit)!
Voor het bereiden van een diepvriespizza zoek je een magnetron met een pizzastand. Bij een pizzastand geeft de ovenfunctie in je magnetron extra veel warmte vanaf de onderkant. De grill zorgt voor een knapperige korst. Zo is je pizza knapperig én gaar.
De perfecte oventemperatuur voor pizza
Voor de meeste Dr. Oetker pizza's geldt een adviestemperatuur tussen de 200°C en 225°C. Deze temperatuur zorgt ervoor dat de bodem krokant wordt, terwijl de kaas mooi smelt.
Wat is een crispfunctie? Een crispfunctie is een speciale magnetronfunctie die de magnetronfunctie en de grill gebruikt. Zo geef je je gerechten in korte tijd een krokant laagje. De crispschaal wordt extra snel heet en verhit het gerecht via de onderkant.
De makkelijkste oplossing om je stukje pizza op te warmen? Dat is 30 seconden in de microgolfoven met een glaasje water. Het water zorgt ervoor dat de textuur en de smaak beter behouden blijven.
De PIZZIES niet consumeren zonder volledig door te bakken. Gebruik geen magnetron of andere verwarmingsmethoden. Verwarm de oven volledig voor op 200°C.
Optie 4: in de magnetron
Lekker snel en je hebt je handen vrij: warm de pizza op in de magnetron. Het nadeel is wel dat de bodem wat kan uitdrogen, de kaas een tikkie taai kan worden en dat de korst lang niet zo knapperig wordt als met de andere methodes.
Pizzastand. De pizzastand is vaak een combinatie van de heteluchtstand en het verwarmingselement onder in de oven. De extra hitte vanaf de onderkant geeft je pizza een krokante bodem. Je gebruikt de pizzastand ook voor andere gerechten waarbij de bodem goed moet garen, zoals een quiche.
Combinatiestand (meerdere symbolen gecombineerd)
De combinatiestand maakt gebruik van meerdere functies tegelijk, zoals hetelucht en magnetron, of grill en magnetron. Dit is handig voor het bereiden van gerechten die zowel een knapperige korst als een gelijkmatige garing vereisen, zoals kip of ovenschotels.
Bak de pizza op de kleine crispplaat 11-13 minuten met de crispfunctie. Voor een speciaal accent: Beleg de pizza ook eens met ham, olijven, artisjokken, groenten, zeevruchten enz... KUNT BEREIDEN DANKZIJ DE GEPATENTEERDE TECHNOLOGIE.
Hoe werkt de crispfunctie van een combimagnetron? De crispfunctie combineert de magnetron- en grillfuncties van de combimagnetron. Microgolven van de magnetron warmen de crispplaat op tot 210 graden waardoor het gerecht aan de onderkant op hoge temperatuur wordt verwarmd.
Deze functie maakt het namelijk mogelijk om jouw maaltijden extra krokant en knapperig te laten zijn. Dit is een groot voordeel wanneer je een lekkere pizza wil bakken. Wanneer je de Crisp-functie hebt aangezet, dan worden de boven- en onderplaat van de Crisp door de grill verwarmd naar 210 graden.
Met een combi magnetron kun je verschillende kooktechnieken toepassen zonder dat je meerdere keukenapparaten nodig hebt. Naast het bakken van afbakbroodjes, is een pizza bakken in een combi-magnetron met crispfunctie een eitje!
Kan ik een pizza in een magnetron bakken? Nee, dat kan niet. Een magnetron verwarmt de pizza alleen en bakt de pizza niet af. Pizza's worden slap in de magnetron.
Verwarm je oven voor op 180°C (hetelucht) of 200°C (conventioneel) Plaats je pizza op een rooster of bakplaat. Verwarm de pizza 8-10 minuten, afhankelijk van de dikte. Controleer of de kaas bubbelt voordat je de pizza uit de oven haalt.
Wij zetten 'm op 180°C. Voorverwarmen hoeft niet. De pizza wordt namelijk het lekkerst als ie in hetzelfde tempo als de oven opwarmt. Wacht ± 25 minuten.
Liever combimagnetron dan oven
Combimagnetrons kun je niet alleen als magnetron, maar ook als oven gebruiken. Als je nog geen oven hebt en de ovenfunctie niet zo vaak gaat gebruiken, is een combimagnetron voor het milieu een goede keuze.
Diepvriespizza. Voor het bereiden van een diepvriespizza zoek je een microgolfoven met een pizzastand. Bij een pizzastand geeft de ovenfunctie in je microgolfoven extra veel warmte vanaf de onderkant.