Aperol is een aperitief met een relatief laag alcoholgehalte en een verleidelijk aroma van sinaasappelschil, kruidachtige tonen en een vleugje vanille. Het smaakprofiel in de mond is gekenmerkt door een intense bitterzoete sinaasappelsmaak met kruidige noten en een aangename afdronk die zowel zoet als bitter is.
Spritz (ven. spris of spriss) is een populair alcoholisch aperitief uit de regio Veneto. Het is gemaakt op basis van een van de volgende likeuren: Aperol, Select, Campari of Cynar.
Kun je Aperol puur drinken? Ja, Aperol kan puur worden gedronken, hoewel het vaker wordt gebruikt in cocktails zoals de Aperol Spritz. Onversneden wordt Aperol vaak geserveerd op ijs en gegarneerd met een schijfje sinaasappel.
Aperol Aperitivo is een van de bekendste en meest geliefde aperitieven in Italië, synoniem met zomers borrelen en ontspannen op het terras. Met zijn in het oog springende oranje kleur en unieke smaak, die een mix is van bittere en zoete sinaasappel, brengt Aperol de zomerse sferen direct in je glas.
Aperol is een Italiaans bitter aperitief doordrenkt met sinaasappel, gentiaan, chinchona en een reeks andere kruiden en specerijen. Het maakt deel uit van de amaro familie van gedistilleerde, bittere dranken, waaronder ook Campari, Select en Cynar.
Verschil tussen Aperol en Aperol Spritz
Aperol Spritz is een specifieke cocktail die Aperol als een van de belangrijkste ingrediënten gebruikt. Het is gemaakt door Aperol te mengen met prosecco (Italiaanse mousserende wijn) en bruiswater. Door het mousserende effect is een Aperol Spritz ook heerlijk bij een 21 diner.
Aperol is een likeur met een laag alcoholgehalte die, zoals de naam al aangeeft, aperitief in het Italiaans, ideaal is bij een hapje of als aperitief.
Ja, prosecco is een belangrijk ingrediënt van een Aperol Spritz, die bestaat uit drie delen prosecco, twee delen Aperol en één deel frisdrank.
Naast Prosecco en een Italiaanse spritz zijn er nog een aantal Italiaanse dranken en cocktails die vaak worden gedronken tijdens de aperitivo. Een bekende is Campari, een levendige rode Italiaanse bitter die wordt gemaakt van een combinatie witte en rode wijnen en bittere kruiden.
Eenmaal geopend is Aperol ongeveer drie maanden houdbaar als het in de koelkast wordt bewaard. Als het niet mogelijk is om het in de koelkast te bewaren, bewaar het dan op een koele, donkere plek zoals een kast of, nog beter, een kelder, maar houd er rekening mee dat het niet zo lang houdbaar zal zijn.
Gezondheid
Alcoholische dranken zoals Aperol Aperitivo zijn niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Aperol Aperitivo kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Aperol wordt gemaakt van een wat lichtbittere roodoranje sinaasappel uit de Noord Italiaanse regio Veneto. De Aperol dankt zijn bekendheid vrijwel volledig als Aperol Spritz (ook bekend als Spritz Veneziano) aan de wereldberoemde combinatie met prosecco en bruiswater.
3, 2, 1: bereid de perfecte Aperol Spritz… Giet in een ballonglas, gevuld met ijsblokjes, 3 delen Prosecco Riccadonna, 2 delen Aperol en 1 scheutje bruisend water, voeg een schijfje sinaasappel toe, klaar!
Je kunt ongeveer 12 spritzers halen uit een fles Aperol van 750 ml (25 ounce per fles, 2 ounce per cocktail). Je hebt dus maar 5 flessen nodig om 60 spritzers te maken.
Campari Spritz: vervang de Aperol met Campari voor een extra bittere smaak. Spritz Rosato: vervang prosecco met een droge rosé wijn voor een fruitiger smaak. Cappelletti Spritz: vervang Aperol met Cappelletti, een andere Italiaanse aperitief voor een meer complexe smaak.
De eerste reclameposters verschenen in bars om de aandacht van de sportliefhebbers te trekken, zij wisten het drankje te smaken omwille van het lage alcoholgehalte. In de jaren dertig werd een reclamecampagne gelanceerd die toegespitst op vrouwen. De likeur werd pas echt succesvol na de Tweede Wereldoorlog.
Bubbels en een droge witte wijn zijn altijd een goede keuze. Voor een originele toets kun je een smaakje toevoegen (vlierbloesemsiroop, een aardbei, frambozen,…). Succes verzekerd! Maar ook bier komt in aanmerking: frisse zomerse bieren met een zachte citroensmaak of een lichtzurig frambozenbier zijn heerlijk vooraf.
Na het eten drinken veel Italianen nog een digestif, zoals limoncello (citroendrank) of een espresso om je grote maaltijd van zojuist iets makkelijker te kunnen verteren.
Enkele van de bekendste Italiaanse sterke dranken zijn Grappa, Limoncello en Amaretto.
De Oostenrijkse soldaten dronken wijn aangemengd met bruiswater. Ze vonden wijn namelijk veel te sterk om puur te drinken. Hier komt de naam spritz vandaan. Spritzen is namelijk Duits voor ergens 'bruis' aan toevoegen.
Verhoudingen van de Aperol Spritz
De veelvoorkomende verhouding voor een Aperol Spritz is 3 delen prosecco, 2 delen Aperol en 1 deel bruiswater. Hierdoor varieert het alcoholpercentage doorgaans tussen 8-11%.
Wil je het zoeter, dan voeg je meer Aperol toe. Hou je van bitter, dan kun je Campari of Cynar gebruiken.
Prijs €10,70.
Campari en Aperol zijn op verschillende manieren vergelijkbaar, maar wat is nou het verschil tussen die twee? Aperol en Campari zijn vaak gelinkt aan zomers drinken, voor een groot deel vanwege hun levendige kleuren.
Door de bitterzoete smaak lijkt deze drank vanwege de sinaasappel veel op Aperol. Toch is er een duidelijk verschil tussen deze likeuren. Aperol is net even iets zoeter dan Campari. Campari is dus wat bitterder en heeft ook meer de smaak van onder andere rabarber, bessen en een mysterieuze blend van kruiden.