Wat adviseren diëtisten? Het algemene advies is om niet meer dan een halve avocado per dag te eten. Het geluk hierbij is dat de avocado een neutrale smaak heeft en een verzadigd gevoel geeft, waardoor je minder snel geneigd bent om er veel van te eten.
De vruchten zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium en zijn dan ook heel voedzaam. Bovendien geven ze je een verzadigd gevoel, zijn ze goed voor je suikerspiegel en cholesterol en gaan ze verschillende kwaaltjes tegen. Alleen maar voordelen dus, maar elke dag een avocado eten, is een minder goed idee.
Halve per dag
Volgens diëtist Sonya Angelone hebben we genoeg aan ongeveer een halve avocado per dag. 'Avocado's zijn een geweldige bron van vezels, vitamine E, kalium en goede vetten. Een doorsnee avocado bevat ongeveer 250 calorieën en 21 gram vet.
Avocado is goed voor je gezondheid
Vertering: de vezels in avocado's bevorderen een goede vertering, waardoor je diarree en constipatie kunt bestrijden, maar ook buikpijn.
Avocado's zijn een gezonde bron van vetten, vezels en antioxidanten, maar kunnen bij sommige mensen maagklachten veroorzaken. Je kunt maagklachten krijgen na het eten van avocado als je een FODMAP-intolerantie hebt, het latexfruitsyndroom hebt of allergisch bent voor avocado .
Avocado's zijn rot als ze papperig zijn bij het persen, bruin of beschimmeld van binnen, en ranzig of zuur ruiken . Je kunt mogelijk een deel van de vrucht redden als deze van binnen net begint te verkleuren en de rest er goed uitziet, ruikt en smaakt.
Avocado's zijn niet duurzaam want verbruiken teveel water
Omdat ze in veelal droge gebieden groeien, gaat dit ten koste van de watervoorraad in deze landen. Zo zou een avocadoboom zo'n 500 tot 1500 liter water verbruiken voor 1 kilo opbrengst.
Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
Naast het verlagen van LDL-cholesterol kan avocado ook HDL, oftewel 'goede' cholesterol, verhogen. HDL-cholesterol helpt je overtollig cholesterol af te voeren naar de lever , waar het als afval wordt afgevoerd. Dit verlaagt je risico op hart- en vaatziekten en vermindert de vorming van plaque op de slagaderwanden.
Avocado's zitten boordevol vitaminen, voedingsstoffen en gezonde vetten, en slechts één middelgrote avocado bevat 10 gram vezels – maar liefst 40 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Dankzij hun indrukwekkende vezelgehalte vormen avocado's een uitstekende aanvulling op elk dieet dat goed is voor de darmgezondheid .
Ontbijt met avocado: een sociaal fenomeen
Onder zijn eigenschappen kunnen we bijvoorbeeld benadrukken dat het rijk is aan mineralen zoals magnesium en kalium, die bijdragen aan het functioneren van het zenuwstelsel en het spierstelsel.
Combineer avocado's met mate om een teveel aan natrium, een opgeblazen gevoel, spijsverteringsproblemen en suikerpieken te voorkomen. Vermijd de combinatie met zuivelproducten, bewerkte voedingsmiddelen of additieven . Het mengen van avocado's met alcohol beïnvloedt de leverfunctie en hydratatie.
Zoals met de meeste voedingsmiddelen is het waarschijnlijk prima om af en toe meer dan een halve avocado per dag te eten. Maar regelmatig avocado's eten kan oplopen – en dat kan leiden tot gewichtstoename, zegt Angelone. "Waarschijnlijk is meer dan één avocado per dag overdreven, vooral omdat het zoveel calorieën levert", zegt ze.
Avocado is rijk aan vitamine E
In zogenaamde 'crèmes voor de wat oudere huid' zie je vaak dat er Vitamine E is toegevoegd. Vitamine E helpt huidweefsel te herstellen en biedt bescherming tegen vrije radicalen. Hiermee helpt vitamine E actief tegen huidveroudering, zoals de fijne lijntjes.
Deze mix moet echter met mate worden gegeten. "De ideale manier om niet te overdrijven met vet en calorieën is om niet vaker dan een paar keer per week een halve avocado met twee eieren op tafel te zetten, bij voorkeur hardgekookt", aldus de expert, die hier 5 goede redenen deelt om voor deze maaltijdcombinatie te kiezen.
Avocado stimuleert de productie van glutathion, een krachtige antioxidant die de lever helpt bij het ontgiften van schadelijke stoffen. Walnoten bevatten arginine, dat helpt bij het ontgiften van ammoniak uit de lever. Daarnaast bevatten walnoten omega-3 vetzuren (ALA), die ontstekingsremmend werken.
Het hoge kaliumgehalte in avocado's ondersteunt ook een gezonde spijsvertering en vermindert een opgeblazen gevoel, een veelvoorkomend probleem bij het afvallen van buikvet . Onderzoek van de American Heart Association suggereert dat de toevoeging van gezonde vetten, zoals die in avocado's, kan leiden tot een beter vetverlies in vergelijking met vetarme diëten.
Fruit helpt op een milde manier te ontgiften en bevat antioxidanten, vezels en vocht. De beste levervriendelijke fruitsoorten zijn bosbessen, druiven, citroenen, grapefruit, appels en avocado's. De beste niervriendelijke fruitsoorten zijn watermeloen, cranberries, druiven en granaatappel .
Bron van vezels
De avocado is ook een echte vezelbom. Met één avocado krijg je vaak al een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels binnen. Ook dat is belangrijk, want daarmee zorg je voor gezonde darmen en verminder je het risico op onder andere diabetes type 2.
Elke dag de helft van je calorieën halen uit avocado's is daarom nooit zo'n goed idee, maar een halve tot 1 avocado per dag is voor de meeste mensen een gezonde hoeveelheid. Wel zijn avocado's relatief rijk aan FODMAP's, bepaalde koolhydraten die slecht of niet worden opgenomen door de dunne darm.
Voeg avocadoschijfjes toe aan je salade of sandwich bij de lunch om je verzadigingsgevoel te vergroten . Voor het avondeten kun je avocado in soepen verwerken of gebruiken als topping voor magere eiwitrijke gerechten zoals gegrilde kip of zalm. Om je maaltijden in balans te houden, combineer je avocado's met eiwitrijk en vezelrijk voedsel.
De uitbreiding van avocadoplantages heeft geleid tot het kappen van bossen, wat bijdraagt aan klimaatverandering, uitsterven, een toename van koolstof in de atmosfeer en bodemerosie .
Het eten van groente en fruit, waaronder avocado, verkleint de kans op hartziekten en beroerte. Daarnaast is er een verband tussen het eten van groente en een lager risico op darmkanker. Dit effect geldt voor alle groente en niet specifiek voor avocado.
Volgens onderzoek gebruikt een avocado zo'n 140-272 liter water (daarover straks meer). De waterimpact van kip is 650 liter. Dat scheelt dus relatief weinig. Biefstuk is bijvoorbeeld een stuk meer: 2.315 liter water.