Nederlanders kiezen bij een kwart van de hoofdmaaltijden voor vegetarisch. 5 procent van de Nederlanders eet helemaal geen vlees: 2 procent eet geen vlees maar wel vis (de pescotariërs), 2 procent eet geen vlees en geen vis (de vegetariërs) en 0,5 procent eet volledig plantaardig (de veganisten).
India. Met stip op nummer één: India. Ruim 30% van de Indiase bevolking is uit religieuze of morele overweging vegetarisch.
In totaal eet 5 procent van de Nederlanders helemaal geen vlees: 2 procent eet geen vlees maar wel vis (ook wel 'pescotariërs' genoemd), 2 procent eet geen vlees én vis (vegetariërs) en 0,5 procent eet alleen plantaardig voedsel (veganisten).
Dit jaar eet 95 procent van de Nederlanders vlees. Dat is een lichte stijging ten opzichte van de 94 procent in 2022.
Jongeren vaker vegetarisch en veganist
Uit de VegaMonitor van 2020 blijkt dat jongeren vaker vegetariër of veganist zijn dan Nederlanders boven de 30 jaar. Zo is 7 procent van de 18- tot 34-jarigen vegetariër of veganist, versus 3 procent van de 50-plussers.
5 procent van de Nederlanders eet helemaal geen vlees: 2 procent eet geen vlees maar wel vis (de pescotariërs), 2 procent eet geen vlees en geen vis (de vegetariërs) en 0,5 procent eet volledig plantaardig (de veganisten).
India . Volgens de Wereldatlas heeft India het hoogste percentage vegetariërs ter wereld, met 38% van de bevolking die zich als vegetariër identificeert. India heeft ook een van de laagste vleesconsumptiecijfers ter wereld. 18% is selectief vleeseter, 9% is veganistisch en 8% is pescotariër.
Australiërs zijn de grootste vleeseters ter wereld met 111,5 kilo (bruto*) per persoon. Zij worden gevolgd door Nieuw-Zeelanders, Oostenrijkers en Argentijnen.
Voor je gezondheid hoef je niet per se vlees te eten. Er zitten nuttige voedingsstoffen in vlees, zoals eiwit, ijzer en vitamine B1 en B12.
Duidelijk is dat vliegen erg slecht is voor het klimaat. Maar is het slechter dan vlees? Op Nederlands niveau draagt de veestapel volgens de Raad voor de Leefomgeving en Infrastructuur (Rli) voor 10% bij aan de broeikasgasuitstoot. Het vliegverkeer 6,5%, blijkt uit cijfers van het CBS.
Volgens Statista telt Duitsland 5,7 miljoen vegetariërs. De Duitse vegetariërbond Vebu houdt het zelfs op 8 miljoen vegetariërs en 1 miljoen veganisten. Hoewel de precieze omvang onbekend is, staat volgens marktonderzoeker Mintel vast, dat het aandeel vegetariërs in Duitsland hoger ligt dan in andere Europese landen.
In de Verenigde Staten is ongeveer zes procent van de bevolking vegetariër. Dit is ongeveer hetzelfde percentage als in andere westerse landen zoals Duitsland. Dit is exclusief het aantal pescotariërs, die vis toevoegen aan een verder vegetarisch dieet. Ongeveer vier procent van de Amerikaanse bevolking volgt een veganistisch dieet.
Veganisten worden regelmatig ook wel vegetariërs genoemd , vooral door carnivoren. Een klein aantal steden en dorpen wereldwijd is uitsluitend vegetarisch of heeft vlees verboden, waaronder Rishikesh in India, waar vlees, vis en eieren in 1956 werden verboden.
De levensverwachting van vegetariërs ligt gemiddeld acht jaar hoger dan die van vleeseters, vergelijkbaar met de extra jaren die niet-rokers hebben ten opzichte van rokers.
In India wordt het minst vlees gegeten, gemiddeld 3,2 kilo per persoon per jaar. Luxemburg voert de ranglijst aan met 136,5 kilo, gevolgd door de Verenigde Staten (125,5 kilo), Australië (121,4 kilo), Nieuw-Zeeland (115,9 kilo) en Spanje (110 kilo).
De gezondheidsfactor
Het is rijk aan vezels, vitaminen en andere voedingsstoffen. En mensen die geen vlees eten, vegetariërs genoemd, eten over het algemeen minder calorieën en minder vet . Ze wegen ook minder. En ze hebben een lager risico op hart- en vaatziekten dan niet-vegetariërs.
"Vegetariërs hebben minder kans op hart- en vaatziekten, minder kans op diabetes en het risico op een aantal kankers daalt." Nadelen zijn er weinig. "Je moet enkel zorgen dat je genoeg ijzer en eiwitten opneemt." "En - als we even buiten het menselijke lichaam stappen - is het ook veel beter voor onze planeet.
" Iedereen die beweert dat we mensen zullen vertellen dat ze moeten stoppen met het eten van vlees, of dat ze geen mooi huis meer willen, en dat we gewoon de menselijke verlangens zullen veranderen, vind ik te moeilijk ", zei hij donderdag. "Je kunt daar wel iets over zeggen. Maar ik denk niet dat het realistisch is dat dat een absoluut centrale rol speelt."
Informatie. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties is varkensvlees het meest gegeten vlees ter wereld (36%), gevolgd door gevogelte (33%), rundvlees (24%) en geiten/schapen (5%).
Vlees wordt op 90% van de dagen gegeten, in het bijzonder bewerkt vlees. Aardappelen worden op ongeveer de helft van de dagen geconsumeerd, fruit op bijna 5 dagen in de week en groente op 6 dagen in de week.
Wat is het voedingsadvies voor vlees? Het advies is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, inclusief vleeswaren. Eet daarbinnen maximaal 300 gram rood vlees, zoals rundvlees en varkensvlees. Dit is een maximum, minder of geen vlees eten kan ook.
PROVINCIE UTRECHT - De provincie Utrecht telt de meeste vegetariërs van Nederland. Van de ondervraagde inwoners eet 8,8 procent geen vlees of vis en 18 procent doet dat slechts één of twee keer per week. Dat blijkt uit onderzoek van datadienst LocalFocus in samenwerking met Kieskompas.
India staat bekend om het grootste aantal vegetariërs ter wereld. Sterker nog, het aantal mensen in India dat ervoor kiest geen vlees te eten, is groter dan het totale aantal vegetariërs in alle andere landen bij elkaar.
Vlees is een belangrijk onderdeel van de Braziliaanse keuken, waardoor een niet-vegetarisch dieet de norm is voor 96% van de bevolking. Australiërs hebben een sterke voorkeur voor vlees, met name rundvlees en lamsvlees. De barbecuecultuur van het land en de hoge vleesconsumptie per hoofd van de bevolking dragen ertoe bij dat 95% van de Australiërs een niet-vegetarisch dieet volgt.