In december kun je al beginnen met voorzaaien van bloemen, groenten en kruiden, zowel binnen als in een onverwarmde kas. Dit betekent dat je met behulp van een onverwarmde kas of binnenshuis in potjes of een kweekkas zaadjes kunt zaaien, zodat zaailingen onder gecontroleerde omstandigheden kunnen groeien.
Groenten en fruit
Zaai snijbiet, boerenkool, prei, Bibb-, buttercrunch- en romaine sla, mosterd, groene en bolvormige uitjes, bladpeterselie, erwten, radijsjes en savooiekool. Strooi er net genoeg over om ze te laten intrekken.
Wat kunt u al zaaien in januari? U kunt bijvoorbeeld al beginnen met het binnenshuis of in een verwarmde kas zaaien van bloemkool zaden, raapstelen, radijsjes (hoewel deze ook redelijk vroeg direct naar buiten kunnen), Diverse veldsla zaden soorten en Spinazie zaden.
Kan je tomaten zaaien in de winter? Tomaten zijn echte zomergroenten. Je tomatenplanten ontvangen in de winter niet genoeg zonlicht om goed te groeien. Je kan ze voorzaaien in de winter maar dan hou je je planten binnen.
Het is niet verstandig om nieuwe planten in je tuin te zetten als de vorst in de grond zit. Daardoor kunnen de wortels het ineens veel te koud krijgen.
Voorjaarsbloeiende bollen kun je het beste planten vanaf september tot december, het liefst voor de eerste nachtvorst.
Je kunt veel bladverliezende bomen snoeien vanaf december. Bij bomen zoals berken, esdoorns en populieren hoef je niet te streven naar een open bekervorm, zoals bij veel andere bomen. Snoei berken in november of december, wanneer hun sapstroom stilstaat.
Veldsla is de eerste groentes die je direct in je bak zaait. Als de grond niet bevroren is, zou je dat nu al kunnen doen. Peultjes, sugarsnaps en wintererwten kunnen vanaf volgende week. In een koude kas of bak kan je ook al winterpostelein en spinazie zaaien.
Bieten worden in de volle grond gezaaid vanaf half april – eind juni. Bieten geven de voorkeur aan een lichte grond. De zaaidiepte is 2 cm en de onderlinge afstand is 5 cm. Na het uitdunnen moet de plantafstand 10 – 15 cm zijn.
Wie tijdens de winter kiest voor wintergroenten kan ook dan blijven kiezen uit een ruim assortiment groenten van bij ons. Varieer volop met deze wintertoppers: aardpeer, boerenkool, champignons, knolselder, pastinaak, prei, raap, rode biet, rode kool, savooikool, schorseneren, spruitjes, witloof, witte kool.
De temperatuur in je serre is in de winter meestal tussen de 5 °C en 10 °C. Perfect om vanaf eind februari of begin maart verschillende plantjes zoals radijzen en wortelen voor te zaaien. Ze kiemen goed in de winterzon en vanaf april/mei kun je ze uitplanten in de volle grond of in moestuinbakken.
- herfst: zaai vanaf half juli tot half september voor een oogst vanaf half augustus tot eind oktober. - winter: zaai vanaf eind augustus tot eind september voor een oogst vanaf eind maart tot half april. - koudglasteelt: zaai vanaf half oktober tot eind december voor een oogst vanaf half december tot begin april.
In december kunt u, zolang de grond niet bevroren is, aanplanten of verplanten. Heeft u net geplant en gaat het direct daarna vriezen? Dat is geen probleem. De wortels van de plant, struik of boom zijn al beschermd door de aarde eromheen.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
In het najaar, als de oude tomatenplanten weg zijn, breng ik een dikke laag compost op de plek waar in het voorjaar de tomatenplanten worden geplant. Ik werk de compost niet in de grond, maar leg een laag van 2 tot 3 cm compost bovenop de grond.