Vervang honing of kristalsuiker 1 op 1 door kokosbloesemsuiker.
Kokosbloesemsuiker is een goed alternatief voor normale suiker. Het heeft een lagere glycemische index, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel minder snel doet stijgen dan gewone suiker.
Vervang elk recept met witte suiker door kokosbloesemsuiker in een verhouding van 1:1 . Kokosbloesemsuiker zal de kleur van je eten verdiepen, dus zorg ervoor dat dit geschikt is voor je recept.
Het bevat voedingsstoffen zoals vitamine B, ijzer, magnesium, kalium en zink. Dankzij deze extra voedingsstoffen scoort kokosbloesemsuiker lager op de glycemische index dan geraffineerde suiker. Deze schaal geeft aan in welke mate het voedsel van invloed is op de bloedsuikerspiegel. Hoe lager deze waarde, hoe beter.
Wij vinden het vooral heerlijk bij het ontbijt. Bijvoorbeeld over de sojayoghurt met fruit of door de havermout. Maar ook aan smoothies kan kokosbloesemsuiker net een wat zoetere smaak geven. Verder kan je er prima mee bakken, raw taartjes maken met kokosbloesemsuiker, of het door je thee of koffie roeren.
Hoewel kokosbloesemsuiker zeer kleine hoeveelheden mineralen, antioxidanten en vezels bevat, bevat het nog steeds veel calorieƫn . Je zou zoveel kokosbloesemsuiker moeten eten om deze voedingsstoffen te kunnen verwerken, dat het aantal calorieƫn waarschijnlijk niet opweegt tegen het voedingsvoordeel.
Omdat kokosbloesemsuiker bijvoorbeeld een donkerdere, bijna aardse smaak heeft, is het heerlijk in bakrecepten met chocolade of warme kruiden . Het is ook heerlijk om door koffie of thee te roeren, over pannenkoeken of wafels te strooien, of om hartige recepten zoals curry's, kip of vis op te vrolijken.
Gebruik kokosbloesemsuiker met mate , net zoals je gewone kristalsuiker zou gebruiken. Hoewel kokosbloesemsuiker iets meer voedingsstoffen bevat dan rietsuiker, heeft het bij overmatige consumptie dezelfde potentiƫle nadelige effecten als andere toegevoegde suikers.
EĆ©n van de bekendste suikervervangers is stevia. Dit is een natuurlijke suikervervanger gewonnen uit de bladeren van de Stevia-plant. Dit product is suikervrij en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het dus een perfecte vervanger is voor bijvoorbeeld kristalsuiker.
Zoals eerder genoemd kun je kokosbloesemsuiker goed gebruiken voor bakgerechten. Maar het is ook lekker om een beetje door je havermout te doen. Laat de suiker een beetje smelten in een pannetje zodat het nog meer smaak krijgt en roer het daarna door je havermout.
Volgens Geert Van Aelst van Tiense Suiker heeft suiker geen vervaldatum. "Suiker bevat geen water en daardoor kunnen er zich geen micro-organismen in ontwikkelen. Dus je kan suiker hƩƩl lang gebruiken, maar dan moet het pak wel op een droge plaats, zoals een kast, bewaard worden."
Kokosbloesemsuiker wordt ook wel kokossuiker of kokospalmsuiker genoemd, maar het komt allemaal op hetzelfde neer. Kokosbloesem is tot zo ver bekend de 'gezondste' vorm van suiker en bevat meer voedingstoffen dan zijn bekendere broertjes. Denk hierbij aan magnesium, ijzer, zink er kalium.
Natuurlijke suikers zijn echter niet gezonder dan andere soorten suiker. Want onthoud goed: je lichaam maakt geen verschil tussen bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker en de suiker die je in je thee of koffie kunt doen.
Mocht je op zoek zijn naar een goede suikervervanger die geen schadelijke invloeden heeft op je gezondheid, dan raden wij je aan om Sukrin of Stevia te gebruiken. Met deze suikervervangers kun je gewoon lekker blijven bakken en koken zonder je zorgen te maken over je gezondheid.
Geen enkele suiker is het gezondst. Er zijn namelijk geen gezonde of ongezonde suikers. Of je nu een banaan eet of een glas frisdrank drinkt: je lichaam maakt geen onderscheid tussen toegevoegde suikers of suikers die van nature in voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Het is een natuurlijke en ongeraffineerde zoetstof. De suiker heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker. Dit betekent dat je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt van kokos bloesemsuiker dan reguliere suiker. Voor mensen met diabetes kan dit een voordelig effect zijn.
Eet je een week lang geen producten met toegevoegde suikers? Dan slaap je waarschijnlijk beter. Een dubbel voordeel: als je beter slaapt, ben je ook minder moe. Je bent minder snel boos of chagrijnig en hebt meer energie om gezond te eten.
Stevia zoetstof is het gezondere alternatief voor suiker; Stevia is caloriearm en geeft je koffie of thee een heerlijk zoete smaak; Geschikt voor mensen die een suikervrij dieet volgen, zoals diabetici; Stevia zoetstof is een milieuvriendelijke suikervervanger.
Makkelijker afvallen
Als je veel suikers eet, is de kans groot dat je lichaam erom blijft vragen. Door minder suiker te eten zul je merken dat je minder trek krijgt in ongezonde snacks en snoep. Bovendien kan je lichaam zonder suiker efficiƫnter vet verbranden en gemakkelijker een gezond gewicht behouden.
Kokosbloesemsuiker is niet geraffineerd. Omdat het minder bewerkt is dan tafelsuiker, bevat het meer voedingsstoffen. Kokosbloesemsuiker heeft ook een lage GI. Doordat kokosbloesemsuiker minder zoet smaakt, is het een mooie stap naar het minderen van suiker.
Kokosbloesemsuiker en agavesiroop horen niet bij een suikervrij leven, aangezien het suikers zijn. Het enige verschil met gewone suiker is dat het ongeraffineerde suikers zijn.
Houd er echter rekening mee dat kokosbloesemsuiker, ondanks deze voordelen, nog steeds een vorm van suiker is en met mate geconsumeerd moet worden als onderdeel van een gebalanceerd dieet. Bewaren: Ten minste houdbaar tot op de verpakking verrmelde datum.
Om kokosbloesemsuiker te maken wordt de nectar uit de bloem van de kokospalm ingekookt tot een soort karamel. Hoe langer je het inkookt hoe harder deze wordt. Die harde karamel wordt vervolgens weer omgevormd tot de suiker. Naast kokosbloesemsuiker wordt deze suiker ook wel eens kokospalmsuiker en kokossuiker genoemd.
Honing is niet gezonder dan suiker. Het bestaat vrijwel helemaal uit suiker. Je lichaam verwerkt het op dezelfde manier.