Begin met een basis van 4-6 hapjes per persoon per uur. Verhoog of verlaag dit aantal op basis van hoe lang je evenement duurt en of je gasten grote eters zijn. Hou hier rekening mee om ervoor te zorgen dat iedereen voldoende te eten heeft gedurende de hele gebeurtenis.
Samenvattend, voor een feestje van 2-3 uur, kun je rekenen op minimaal 4-6 hapjes en 3-4 drankjes per persoon. Voor een feestje van 4-5 uur, kun je ongeveer 8-10 hapjes en 5-6 drankjes per persoon aanbieden. Houd ook rekening met de dieetwensen van je gasten en zorg voor voldoende opties voor iedereen.
Het berekenen van hapjes voor evenementen als cateraar is een belangrijke taak die het succes van een evenement kan maken of breken. Over het algemeen kunt u rekenen op 5 tot 8 hapjes per persoon bij het cateren van een evenement.
Een algemene richtlijn is om per persoon 6 tot 8 hapjes te serveren als snack. Als je een borrelplank maakt als avondeten, kun je het aantal verhogen naar ongeveer 12 tot 15 hapjes per persoon. Zorg in dat geval voor een goede mix van vullende opties zoals brood, kaas, en hartige hapjes.
Geef je een borrel voorafgaand aan een diner, dan zijn drie tot vijf hapjes per persoon voldoende. Ga je de hele avond door, maak er dan iets meer. Het is natuurlijk ook afhankelijk van wat je precies serveert. Gefrituurde snacks of hapjes met kaas zijn een stuk zwaarder dan bijvoorbeeld snoepgroenten met dip.
1/3 stokbrood per persoon is voldoende.
Je kunt een borrelplank al een paar uur van tevoren klaarmaken. Vooral items zoals kazen en vleeswaren kun je prima vooraf snijden en klaarleggen. Verse items zoals druiven en kerstomaatjes blijven het lekkerst als je ze vlak voor het serveren toevoegt.
1. Hoeveel hapjes per persoon voor een borrel? Als snack reken je 200-250 gram per persoon. Voor een borrelplank als maaltijd ga je uit van 400-500 gram per persoon.
De populairste items op een borrelplank zijn vaak kaas, verschillende soorten worst, olijven, noten, druiven, en stukjes stokbrood of toast. Wat je ook vaak ziet zijn dips zoals hummus, pesto of tapenade. Vergeet niet om wat variatie aan te brengen, zodat iedereen iets naar zijn smaak kan kiezen!
Aantal hapjes: In een kg hapjes zitten ± 40-50 hapjes.
10 of minder gasten = 3 voorgerechten. 10 tot 20 gasten = 5 voorgerechten . 20 tot 40 gasten = 7 voorgerechten. Meer dan 40 gasten = 9 voorgerechten.
Dus ook voor vleeswaren geldt: leg verschillende soorten op een bord, variërend van mild tot pittig. Ten slotte de vraag: hoeveel kaas en vleeswaren serveer je? Dat verschilt ook per gelegenheid. Serveer je het bord als aperitief, hou dan ongeveer 50 tot 100 gram kaas en vlees aan.
Op een hapjesschaal kunnen de meest uiteenlopende hapjes worden gelegd, van supersimpel tot uitgebreid en luxe. Daarnaast kunnen de hapjes vlees en vis bevatten, maar natuurlijk ook vegetarisch zijn.
Bedenk hoeveel mensen er aanwezig zullen zijn op de borrel om te bepalen hoeveel hapjes je nodig hebt. Een handige richtlijn is om per persoon tussen de 4 tot 6 hapjes te rekenen. Bijvoorbeeld, als je verwacht dat er 20 personen zullen zijn, moet je ongeveer 80 tot 120 hapjes voorbereiden.
Borrelplank maken: zo doe je dat
Kies bijvoorbeeld een paar romige kazen uit, wat lekker vlees zoals parmaham of paté en haal crackers of brood waar je alles op kunt eten. Denk ook aan een frisse tegenhanger als augurken, olijven of zelfs fruit zoals druiven of partjes appel.
Geef een frisse draai aan je borrelplank met vers fruit. Denk aan vijgen, druiven, schijfjes kaki, partjes meloen of appel. Leuk zijn ook kiwibessen of Kaapse kruisbessen en zacht fruit zoals bramen, frambozen, bosbessen en rode bessen als deze in het seizoen zijn. Een heerlijke en gezonde traktatie.
Begin met een mix van harde en zachte kazen, zoals geitenkaas, brie en oude kaas. Voeg daarbij een aantal spreads toe, zoals hummus, tapenade of avocado dip. Vul de plank verder aan met een selectie van noten, olijven, gedroogd fruit en crackers of stokbrood.
Vooral gedroogde of gerookte vleessoorten doen het goed op een borrelplank. Denk aan prosciutto di Parma, serranoham, Ardennerham of andere hamsoorten.
Omschrijving. Deze Hollandse borrelplank is gevuld met bekende lekkernijen, Boeren belegen kaas, kruidenkaas 'ui-knoflook-paprika', mosterd-dille saus, blokjes Noord Hollandse oude kaas, punt roombrie, salami worst, fruitbroodje en een serranohammetje.
Reken ongeveer 450 gram eten per volwassene en 225 gram per kind . Reserveer 60 tot 115 gram voorgerechten per persoon en 235 gram bijgerechten per persoon. Houd bij drankjes rekening met twee drankjes in het eerste uur en één drankje per uur daarna.
Het is altijd lastig om te bedenken hoeveel eten je moet rekenen per persoon voor een buffet. Iedereen zal nét een ander advies geven. Om iets van houvast te hebben, kun je uitgaan van 450 tot 500 gram per persoon.
Hoeveel brood per persoon? Mijn stokbrood uit de supermarkt is ongeveer 66 cm lang. Eén stokbrood is voldoende voor 10 personen , twee sneetjes per persoon na het snijden in stukken van ongeveer 6 cm.