Kazen. Reken 50-70 gram per persoon. Kies 3-5 verschillende soorten, zoals brie, blauwe kaas, manchego en oude kaas, voor variatie.
Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon. Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon. Als (enige) borrelhapje tijdens een feest: 150 (normale eter) tot 200 gram (zeer grote eter) per persoon.
Stap 3: de ideale kaasplank rekent zo'n 100 à 150 gram kaas per persoon. Haal de kazen zo'n 30 minuten voordat je begint aan de borrelplank uit de koelkast zodat ze op temperatuur komen en de smaken goed tot hun recht komen.
Hoeveel kaas per persoon? Dit hangt af van de gelegenheid. Als de kaasplank na een stevige maaltijd komt, is 70 tot 90 gram per persoon voldoende . Speelt de kaaskeuze een grotere rol, bijvoorbeeld bij kaas- en wijnfeesten, reken dan op 100 tot 150 gram of meer.
Reken op ongeveer 150 - 200 gram kaas per persoon voor een borrel kaasplank en 75 tot 100 gram als de kaasplank als nagerecht bedoeld is.
Kazen. Reken 50-70 gram per persoon.
Serveer je de kaasplank als hoofdgerecht? Wij raden aan om 250 gram per persoon te voorzien. Als je de kaasplank als dessert serveert, raden wij aan om 100 gram per persoon te voorzien.
5 à 6 stuks per persoon – en daar rekenen we ook chips en blokjes kaas bij – is ruim voldoende.
Een portie kaas is ongeveer 30 gram en is ter grootte van de lengte en dikte van 2 duimen.
Fruit, groente en noten
Denk bijvoorbeeld aan vijgen, peren of appels. En je zou er misschien niet meteen aan denken, maar ook groenten doen het goed op kaasschotels. Enkele toppers: selder, tomaat, komkommer en zilveruitjes. Voorzie in elk geval ook wat noten.
Dus ook voor vleeswaren geldt: leg verschillende soorten op een bord, variërend van mild tot pittig. Ten slotte de vraag: hoeveel kaas en vleeswaren serveer je? Dat verschilt ook per gelegenheid. Serveer je het bord als aperitief, hou dan ongeveer 50 tot 100 gram kaas en vlees aan.
Kies voor een zachte romige kaas (brie of chaource), een harde kaas (pecorino of Hollandse oude kaas), een blauwe kaas (roquefort) en een roodflora (munster). Serveer met verschillende soorten crackers of brood en zorg ook altijd voor een frisse tegenhanger zoals kleine augurkjes of druiven op je kaasplankje.
Als vuistregel geldt dat je ongeveer 100 tot 150 gram kaas per persoon kunt aanhouden voor een uitgebreide borrelplank. Als je ook andere hapjes zoals vleeswaren, brood en bijgerechten serveert, dan kan 75 tot 100 gram per persoon voldoende zijn.
Een algemene richtlijn is om per persoon 6 tot 8 hapjes te serveren als snack. Als je een borrelplank maakt als avondeten, kun je het aantal verhogen naar ongeveer 12 tot 15 hapjes per persoon. Zorg in dat geval voor een goede mix van vullende opties zoals brood, kaas, en hartige hapjes.
Witte wijn is doorgaans een betere optie.
Het koolzuur van een schuimwijn past bijvoorbeeld heel goed bij een wat kleverige kaas zoals brie of camembert. Een zoete prosecco past dan weer goed bij een zout blokje parmezaan.
Hoeveel hapjes moet ik per persoon rekenen? Wij houden 3 hapjes per persoon aan. De schaal moet dus drie keer rond kunnen gaan langs de genodigden.
Een algemene richtlijn voor het serveren van de juiste hoeveelheid kaas is om 113 tot 170 gram per persoon te bereiden als kaas het hoofdvoedsel is. Serveer meer of minder, afhankelijk van het tijdstip van de dag, andere gerechten of het soort feest.
Mijn advies is 100-125 gram kaas per persoon. Somt wordt zelfs tot 175-200 gram aangehouden, maar omdat ik de hapjes voor erbij ook erg lekker vind, vind ik iets minder beter. Voor een goed kaasplankje kies je minimaal 3 soorten kaas, maar dit kun je zelfs uitbreiden naar 12 stuks.
Reken op 30 tot 45 gram kaas per persoon voor een voorgerecht. Als kaas de hoofdmoot is, rond dan naar boven af. Als je veel andere snacks hebt, of als je met een paar mensen bent, rond dan naar beneden af. Overgebleven kaas is niet per se slecht!
hapje bij het aperitief: 50 tot 100 g per persoon. broodbeleg: 20 g per snee brood. maaltijd: 200 g per persoon. dessert: 100 g per persoon.
Bij halfharde of harde kaassoorten komt een ounce ongeveer overeen met de grootte van twee blokjes kaas .
Reken dan op 300 gram kaas per persoon. En geef er nog wat extra lekkers bij. Kies uit elk van de vijf kaasfamilies één of twee kazen, afhankelijk van hoeveel personen je aan tafel krijgt. Zo stel je een boeiende, gevarieerde kaasplank samen.
Zorg dat er variatie is in smaak, structuur en kleur op je borrel-kaasplankje. Zo is er voor ieder wat wils. Brood of toast op de plank is onmisbaar. Maak je kaasplankje compleet door compotes, chutneys, fruit, noten of gedroogd vlees tussen de kazen te leggen.
Omschrijving / Kaasblokjes - 500 gram
In een verpakking van 500 gram zitten 32 blokjes van 15 gram.