Kaneel bevat hydroxychalcone, wat mogelijk de werking van insuline versterkt.
Kaneel wordt meestal goed verdragen. Kaneelsuppletie leidt in een enkel geval tot (reversibele) klachten zoals hoofdpijn, maag-darmklachten (waaronder maagpijn, misselijkheid, constipatie en zuurbranden) of een allergische reactie.
Voedingsmiddelen zoals ontbijtkoek of appelsap werken niet bewezen laxerend als je last hebt van obstipatie (verstopping). Voedingsmiddelen als banaan, geraspte appel, bosbessensap, kaneel, rijst, rijstewater, wit brood en wortelpuree werken niet merkbaar stoppend bij diarree.
In kaneel zitten belangrijke vitamines, waaronder vitamine A, C, B2 en B6. Daarnaast is het een bron van mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Kaneel bevat polyfenolen, dit zijn antioxidanten die jouw huid beschermen tegen celschade.
Volgens de onderzoekers kan overmatig gebruik van kaneel met coumarine voor leverschade zorgen, maar ook voor bloedingen en interacties met medicijnen tegen kanker en nicotine. Vooral mensen die bloedverdunners gebruiken of leverproblemen hebben, lopen een verhoogd risico op deze ernstige bijwerkingen.
Dat betekent 8 milligram per dag voor een volwassen persoon van 80 kilogram. Kaneel bevat tot 3000 milligram coumarine per kilogram. Een dagelijkse hoeveelheid van 2 tot 3 gram kaneel vormt dus geen probleem.
Kaneel kan helpen bij het verlichten van maagklachten, zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming. Het kan ook helpen bij het verminderen van maagzuur en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Daarnaast kan kaneel ook helpen bij het verlichten van buikkrampen en het reguleren van de stoelgang.
Hoewel het eten van kleine tot matige hoeveelheden veilig is, kan het eten van te veel kaneel bijwerkingen veroorzaken. Dit geldt vooral voor cassia of “gewone” kaneel, omdat die grote hoeveelheden coumarine bevat, wat in verband is gebracht met aandoeningen als leverschade en kanker.
Kaneel heeft ontstekingsremmende eigenschappen
Uit studies is gebleken dat kaneel krachtige ontstekingsremmende eigenschappen bevat. Inname van kaneel kan je lichaam ondersteunen om infecties te bestrijden en weefselschade te herstellen, en kan het risico op ziekten helpen verlagen.
Er is geen goed wetenschappelijk bewijs dat het eten van kaneel helpt om de bloedsuiker te verbeteren. Het gebruiken van kaneel om je bloedsuiker stabiel te houden is daarom niet aan te raden.
Kaneel bevat namelijk coumarine, een stof die ook voorkomt in tonkabonen en bergamot. ,,Een hoge inname coumarine kan leverschade veroorzaken en de bloedstolling remmen”, waarschuwt het Voedingscentrum.
Een theelepel klinkt als weinig, maar wordt wel veel als je dat elke dag neemt. 🫖 Kaneel zit bijvoorbeeld ook in kaneelbroodjes of kaneelthee. Af en toe een kaneelbroodje eten of kaneelthee drinken is gewoon veilig, maar neem het voor de zekerheid niet wekenlang elke dag.
De 5 K's. De 5 K's zijn kaneel, kardemom, kruidnagel, komijn en koriander. Al deze kruiden hebben een overdaad aan een aantal voedingsstoffen die nuttig zijn bij het voorkomen van schade aan tanden, kiezen en tandvlees en het bestrijden van schadelijke bacteriën.
"Het doorslikken zelf zal misschien niet gevaarlijk zijn, maar het kaneel is zo prikkelend dat niemand aan het doorslikken toekomt", zegt Arets. Volgens de kinderlongarts komt het dan vaak voor dat mensen beginnen met hoesten, niezen of zelfs het kaneel inademen. "En dan gaat het fout.
Kaneel thee en afvallen
Kaneel heeft namelijk een thermogene werking: het stimuleert je stofwisseling en vetverbranding doordat het je lichaam als het ware 'aan' zet. Daarnaast zorgt kaneel voor een stabielere bloedsuikerspiegel, waardoor je minder last hebt van eetbuien of plotselinge trek.
Kaneel bevat namelijk coumarine. Dit stofje geeft kaneel de typische geur en smaak. Een te hoge inname van coumarine kan milde tot ernstige leverschade veroorzaken. Daarnaast remt het de bloedstolling.
Een theelepel kaneel weegt ongeveer 2,6 gram. Uit tests blijkt dat deze theelepel kaneel tussen de 6,9 en 18 mg coumarine bevat. De richtlijn is maximaal 0,1 mg per kilo lichaamsgewicht per dag. Dus een persoon van 65 kilo kan maximaal 6,5 mg coumarine per dag eten zonder enig risico op leverschade.
Heb jij last van slapeloosheid? Dan is kaneel erg welkom. Het verwarmt je lichaam van binnenuit en maakt slaperig.
Als je echter merkt dat je te veel kaneel hebt gebruikt, zijn er een paar snelle oplossingen mogelijk. Voeg voor hartige gerechten water toe om het te verdunnen, extra groenten om de smaak op te nemen of maskeer het met andere specerijen, tomaten, knoflook of ui.
Een klein beetje coumarine kan echt geen kwaad, dus het betekent zeker niet dat je nooit meer Cassia kaneel zou moeten eten. Maar eet je bijvoorbeeld elke dag een flinke lepel kaneel door je havermout, dan is het wel aan te raden om daarvoor Ceylon kaneel te kiezen in plaats van Cassia kaneel.
Wanneer moet ik dit supplement met Ceylon kaneel innemen? We raden aan om dagelijks 2 Ceylon kaneel capsules in te nemen, bij voorkeur met een vol glas water.
Bijwerkingen en veiligheid
Onbewerkte kaneel bevat coumarine, dat bij een hoge inname schadelijk is voor lever en nieren en mogelijk kankerverwekkend is. Het gehalte coumarine is zeer laag in Ceylonkaneel en beduidend hoger in Chinese, Indonesische en Vietnamese kaneel.
Kaneel is rijk aan antioxidanten, heeft zoals gezegd een ontstekingsremmende werking, en kan samen met de honing inderdaad een zuiverend effect geven bij puistjes. Maar pas écht op als je zelf aan de slag gaat met kaneel(olietjes). Deze kunnen heel ernstige allergische huidreacties en eczeemklachten veroorzaken.
Kaneel stimuleert de bloedsomloop, wat de werking van de geslachtsorganen ten goede komt, én het is rijk aan antioxidanten, waaronder cumarine, waarvan wordt aangenomen dat het een direct effect heeft op de productie van geslachtshormonen.