Reken op ongeveer 150 - 200 gram kaas per persoon voor een borrel kaasplankje en 75 tot 100 gram wanneer je de kaasplank als nagerecht op tafel tovert.
Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon. Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon. Als (enige) borrelhapje tijdens een feest: 150 (normale eter) tot 200 gram (zeer grote eter) per persoon.
Maar gemiddeld weegt een plak kaas gesneden met een standaard kaasschaaf tussen de 15 en 20 gram. Dit is gebaseerd op een dikte van ongeveer 2 tot 3 millimeter, wat vaak de standaarddikte is bij het schaven van kaas.
De basis voor een goede kaasplank
Qua hoeveelheid reken je op ca. 75 gram kaas per persoon als je de kaasplank als nagerecht serveert. Bij een kaasplank als aperitivo kun je uitgaan van 100 tot 150 gram per persoon.
1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 48+, belegen bevat:
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen?
Er zitten 124 kilocalorieën in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 48+, oud.
Vers gebakken en bestrooid met zeer smaakvolle kibbelingkruiden. Een gezinsbak kibbeling bevat ca. 500 gram, inclusief 1 bakje kibbelingsaus. 500 gram kibbeling is over het algemeen een prima hoeveelheid voor 2 volwassenen of 1 volwassenen en 1 kind.
Harde kazen: Harde kazen bevatten veel vet en calcium, waardoor ze een uitstekende aanvulling vormen op een afslankdieet. Populaire opties zijn cheddar, Zwitserse kaas en Gruyère. Zachte kazen: Zachte kazen bevatten minder vet dan harde kazen en zijn nog steeds rijk aan calcium.
Een portie kaas is ongeveer 30 gram en is ter grootte van de lengte en dikte van 2 duimen.
Als u een kaasplank als maaltijd serveert, raden wij 200-240 gram per persoon aan.
Een voorgesneden plak kaas weegt meestal 20 tot 30 gram en veel mensen gebruiken een paar plakjes in een sandwich. Dit komt neer op 60 gram, wat het dubbele is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Met circa 15 handige plakken van 400 gram totaal, biedt deze kaas plakken jong belegen uitstekende kwaliteit tegen een scherpe prijs. De Goudse kaas 48+ van Molenland onderscheidt zich door zijn romige textuur en verfijnde smaak die kenmerkend is voor jong belegen kaas.
Een standaard portie is (500–600 kJ): 1 kopje (250 ml) verse, UHT-houdbare, gereconstitueerde melkpoeder of karnemelk. ½ kopje (120 ml) ingedampte melk. 2 plakjes (40 g) of 4 x 3 x 2 cm blokjes (40 g) harde kaas, zoals cheddar .
Natuurgerijpte jong belegen kaas van uitstekende kwaliteit. Deze voorgesneden plakken met ronde top zitten verpakt per twee schalen van 25 stuks (20 gram per plak).
Het is belangrijk om op te merken dat zelfs deze studie geen enkel voordeel vond in het eten van meer dan ongeveer 40 gram kaas per dag – ongeveer een stukje ter grootte van een luciferdoosje. Magere kazen (die 17,5 gram vet per 100 gram of minder bevatten) zijn mogelijk de gezondste optie voor een "dagelijkse portie". Lees meer gezonde voedingsadviezen over zuivelproducten.
Een algemene richtlijn is om per persoon 6 tot 8 hapjes te serveren als snack. Als je een borrelplank maakt als avondeten, kun je het aantal verhogen naar ongeveer 12 tot 15 hapjes per persoon. Zorg in dat geval voor een goede mix van vullende opties zoals brood, kaas, en hartige hapjes.
Een voorgesneden plak kaas weegt al gauw 25 tot 30 gram. Best lekker, maar misschien wat veel. Zelf plakjes kaas schaven met de typisch Nederlandse kaasschaaf (“ons bin zuunig”) betekent al gauw de helft minder aan gewicht. De voedingswaarde van een boterham met kaas hangt hier dus al vanaf.
Cheddar kaas (100 g / 8 plakjes )
Als je dieet bijvoorbeeld weinig verzadigde vetten en natrium bevat, is het veilig om dagelijks 60 tot 85 gram kaas te eten . Als je echter gezonder wilt eten of hartproblemen hebt, kun je het beter houden op 28 gram hoogwaardige kaas, maximaal een paar keer per week.
De oplossing voor een plattere buik: je hoeft niet alle kaas uit je dieet te schrappen – het is immers een goede bron van calcium . Probeer de kazen met het hoogste gehalte aan verzadigd vet, zoals ricotta en cheddar, te beperken.
Meestal zitten er meer vet en zout in kaas als die langer kan rijpen. Zet daarom geregeld verse en magere kaas op het menu als je licht wil eten. Lekkere voorbeelden zijn cottagecheese, ricotta, zachte verse geitenkaas en mozzarella. Ook plattekaas is een goed idee.
Toch bevatten de meeste kaassoorten een flinke hoeveelheid verzadigd vet en natrium – twee dingen die mensen met hart- en vaatziekten vaak wordt aangeraden te beperken. Toch is het niet nodig om kaas uit je dieet te schrappen. Sterker nog, een dagelijkse portie van dit populaire zuivelproduct kan goed zijn voor je hart.
De grootste bron van nutteloze calorieën zijn vloeibare calorieën. Via vocht klok je zo honderden vloeibare calorieën naar binnen. Frisdrank is een bekende, maar ook met vruchten/fruitsappen, melk en alcohol gaat het hard.
Om aan te komen, adviseert Lovell 2,2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag – dat is ongeveer 500 gram kip voor een man van 76 kg. Het is belangrijk om je eiwitbronnen te variëren. Dus, neem een tonijnsalade als lunch en roerbak met kip als avondeten. En strooi er wat pijnboompitten overheen voor 14 gram extra eiwit per portie.
Wisten jullie dat je gewoon kibbeling kan eten als je wilt afvallen? Een klein portie kibbeling is zo'n tweehonderd gram nou per honderd gram zitten zo'n tweehonderd calorieën in en vijfentwintig gram eiwit. Dus in tweehonderd gram kibbeling zit vijftig gram eiwit en maar vierhonderd calorieën.