Hoewel 85% pure chocolade veel voordelen heeft, blijft het belangrijk om met mate te genieten. De gezondheidsvoordelen merk je al bij 10 tot 20 gram per dag – dat is ongeveer één tot twee blokjes.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 30 gram , maar niet elke dag, om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Het is belangrijk om de juiste chocolade te kiezen voor je dagelijkse verwennerij. Om optimaal te profiteren van de voordelen, kun je het beste kiezen voor pure chocolade met minimaal 75% cacao.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Deskundigen adviseren om je dagelijkse chocolade-inname te beperken tot ongeveer 30 gram, wat ongeveer overeenkomt met twee blokjes chocolade uit een standaard reep . Deze hoeveelheid wordt als veilig beschouwd en kan zelfs gezondheidsvoordelen bieden, vooral bij het kiezen van chocolade met een hoog cacaogehalte.
Een dodelijke afloop kan na opname van 90 tot 250 mg theobromine per kg lichaamsgewicht. Melkchocolade bevat gemiddeld 1.5 tot 2.2 mg theobromine per gram chocolade met andere woorden 40 tot 170 gram chocolade kan dodelijk zijn. Dat is niet veel!
Wanneer je je tegoed doet aan je favoriete zoetigheid, besef je misschien niet hoeveel suiker je binnenkrijgt. Merken zoals Mars M&M's, Hershey's Kisses en Reese's Peanut Butter Cups staan bekend om hun hoge suikergehalte, waardoor ze direct in de categorie ongezonde chocolade vallen.
Het hogere calorie- en verzadigde vetgehalte van kaas vereist een bewuste consumptie voor gewichtsbeheersing. Pure chocolade, vooral met een hoger cacaogehalte, kan met mate een gezondere keuze zijn . Zowel kaas als pure chocolade kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar portiecontrole is essentieel.
De hoge calorie- en suikerinhoud van een chocoladesnack 's avonds kan na verloop van tijd leiden tot gewichtstoename . En dit is een reële mogelijkheid bij suikerrijke voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel en insulineniveau verhogen, omdat ze kunnen bijdragen aan een verhoogde trek en overeten.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
Om chocoladetrek te overwinnen, kun je een evenwichtig dieet volgen, voldoende drinken en gezondere snackalternatieven zoeken . Regelmatige lichaamsbeweging en stressbeheersing door middel van ontspanningstechnieken of therapie kunnen ook helpen om de trek te verminderen.
Er zitten 37 kilocalorieën in 1 blokje (7 gram) pure chocolade. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'pure chocolade'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
De aanbevolen portie is 30 gram per dag om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt. Dat staat gelijk aan ongeveer 1-2 blokjes van een standaard chocoladeblok. Het kiezen van de juiste chocolade voor uw dagelijkse traktatie is essentieel. Om de voordelen optimaal te benutten, kunt u het beste kiezen voor pure chocolade met minstens 75% cacao.
De aanbevolen dosis is ongeveer 30-60 gram , zeggen experts. Eet je meer, dan krijg je mogelijk te veel calorieën binnen. Een Hershey's Special Dark Chocolate reep van 41 gram bevat 190 calorieën. Ter vergelijking: als je een middelgrote rauwe appel eet, krijg je slechts 95 calorieën binnen.
Het voordeel van pure chocolade met een hoog cacaogehalte is dat één blokje al behoorlijk vult. Daardoor zult u minder snel overeten en de negatieve effecten van te veel suiker ondervinden. Geniet dus elke dag van een beetje pure chocolade.
Het korte antwoord is: zo'n 30 tot 60 gram per dag wordt voor de meeste mensen als een gezonde hoeveelheid beschouwd . Dat zijn ongeveer twee tot vier blokjes van een standaard chocoladereep. Maar zoals met alles is matiging essentieel – en kwaliteit is belangrijk.
Een andere studie, gepubliceerd in het tijdschrift Heart in 2015, onderzocht de impact van voeding op de gezondheid op lange termijn van 25.000 mannen en vrouwen. De bevindingen suggereerden dat het eten van maximaal 100 gram chocolade per dag mogelijk verband houdt met een lager risico op hart- en vaatziekten en beroertes .
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Chocolade en slaap
Theobromine, net als cafeïne, werkt in op het centraal zenuwstelsel en kan je hartslag verhogen. Wie daar gevoelig voor is, kan moeilijker in slaap vallen na een stukje chocolade vlak voor het slapengaan.
"De meeste chocolade is bewerkt met suiker en cacaoboter om de smaak te verbeteren", aldus Dr. Greenlee. Het eten van te veel bewerkte voedingsmiddelen kan leiden tot aandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes, obesitas en kanker . Deze risico's kunnen echter ook variëren, afhankelijk van of de chocolade melkchocolade of pure chocolade is.
Chocolade en lactose-intolerantie
Chocolade is op zichzelf lactose-intolerant, omdat het van nature geen melk bevat . Het wordt gemaakt van de gefermenteerde, geroosterde en bewerkte bonen van de cacaoboom.
Suiker in snoep is gevaarlijker voor de gezondheid dan suiker in chocolade, die de tanden wegspoelt. De suiker in snoep blijft aan het tandoppervlak plakken en bevordert tandbederf." Dr. Lee vervolgde: "Jelly Babies hebben vrijwel geen voedingswaarde. Ze bevatten geen vet en slechts 0,3 g eiwit per Jelly Baby.
Pure chocolade bevat ook minder suiker en meer vezels dan melkchocolade, en bevat magnesium en kalium. Helaas bevinden zich in cacaobestanddelen ook de zware metalen, met name cadmium. Dat maakt het lastig om de risico's en voordelen van pure chocolade in evenwicht te brengen.
In het onderzoek waren 5 merken pure chocolade waarin zowel relatief veel lood als veel cadmium zat. Het gaat om bepaalde varianten pure chocolade van Green & Black's, Lily's, Theo en Trader Joe's.
Kies voor puur in plaats van melk
De vaste stoffen bevatten flavanolen, antioxidante plantenstoffen die ontstekingen kunnen verminderen, de bloedsomloop kunnen verbeteren en de algehele gezondheid kunnen ondersteunen. Pure chocolade bevat meer vaste stoffen, en dus meer flavanolen, dan melkchocolade. (Om een goede hoeveelheid binnen te krijgen, kies je een reep met minstens 70 procent cacao.)