Tot enkele dagen na de t.h.t.-datum: zuivel, vers fruit, et cetera. Tot enkele weken na de t.h.t.-datum: afbakbroodjes, eieren. Tot enkele maanden na de t.h.t.-datum: vet, meel, (droge) koekjes, cornflakes, muesli, zacht snoep, pindakaas, hagelslag, zoutjes, pinda's, chips, fritessaus, ketchup, et cetera.
Controleer uw brood: kijk, ruik en proef
Vertrouw op je zintuigen. Als je schimmel ziet, is je brood niet meer eetbaar . Ruik aan je brood; het moet een aangename geur hebben. Als het vies of zuur ruikt, is het tijd om het weg te gooien.
Heeft u afbakbroodjes gekocht? U kunt ze 2 – 3 dagen bewaren, mits goed afgesloten en op een droge en donkere plek. In de zomer adviseren wij om de broodjes in de koeling te bewaren.
THT: Ten minste Houdbaar Tot
Je moet dan wel kijken, ruiken, en proeven of het product nog goed is. Gebruik je zintuigen om te beoordelen of zo'n product nog lekker is. Dit icoon kun je tegenkomen op producten met een THT-datum. THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat.
Hoe lang blijft iets houdbaar? Tot enkele dagen na de t.h.t.-datum: zuivel, vers fruit, et cetera. Tot enkele weken na de t.h.t.-datum: afbakbroodjes, eieren.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Te gebruiken tot (TGT): super strikte datum
De TGT-datum geeft aan tot wanneer het product veilig te gebruiken is, zonder risico's. Is het voedingsmiddel over die datum? Gooi het dan onmiddellijk weg, ook al is de verpakking nog dicht.
Hoe lang blijven afgebakken broodjes goed? Afgebakken broodjes blijven meestal 1-2 dagen goed. Bewaar ze in een broodtrommel om ze vers te houden.
Zolang het niet beschimmeld is en niet anderszins ruikt of er niet vreemd uitziet, is de kans groot dat het goed gaat . Brood wordt gebakken op zo'n hoge temperatuur en met een over het algemeen laag vochtgehalte dat er niets van overleeft of kan overleven.
Meestal is brood namelijk al niet helemaal goed meer voordat het zichtbaar wordt. Gelukkig kan het dan nog niet heel veel kwaad om je brood gewoon te blijven eten, maar als het anders gaat ruiken of je kleine schimmelplekjes gaat zien, dan is het wel echt tijd om het weg te gooien.
Zachte broodjes kunnen bewaard worden op kamertemperatuur in een afgesloten plastic broodzak. Hierin blijven ze minimaal 3 a 4 dagen mals en vers. Daarna zal er iets van de malsheid verloren gaan. Voor het langer bewaren van zachte broodjes kunnen ze ook ingevroren worden.
Toch gaat er niets boven een dagvers gebakken brood, dat meteen wordt opgegeten. Wie er geen bezwaar tegen heeft dat het brood wat droger wordt, kan het wel een week bewaren. Maar na drie dagen neemt de smaak en de malsheid van het brood af. De voedingswaarde van oud brood neemt overigens niet af.
Het brood smaakt en ruikt muf, is droog of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Brood kan veilig in de vriezer bewaard worden, maar het droogt wel uit.
Ook broodjes kun je invriezen, zowel verse broodjes als afbakbroodjes. Laat brood langzaam op kamertemperatuur ontdooien en gebak eventueel in de koelkast.
Dit is de datum tot waarop het levensmiddel zijn specifieke eigenschappen behoudt, als het op de juiste manier wordt bewaard. Tot die datum is het levensmiddel veilig en van goede kwaliteit. In theorie zou een levensmiddel ook na deze datum nog verkocht of geconsumeerd kunnen worden.
Vacuüm-bakken is een geavanceerde technologie, waarbij het brood bakt onder hele lage druk. Deze methode verplaatst een deel van de baktijd van de traditionele oven naar het speciale vacuüm-bakken. Dit proces verlaagt de druk binnen de bakruimte, waardoor het vocht in het brood behouden blijft en minder verloren gaat.
Bewaartip voor dit product Koel, droog, donker en goed afgesloten bewaren.
Het is toegestaan om producten met een verstreken 'ten minste houdbaar tot' datum te verkopen of te gebruiken in de bereiding van levensmiddelen. Het is wettelijk niet verplicht dat het overschrijden van de 'ten minste houdbaar tot' datum wordt vermeld bij de verkoop.
THT: TEN MINSTE HOUDBAAR TOT
De THT-datum vind je op minder bederfelijke producten. Groenten in blik, ontbijtgranen, chips, melk (ongeopend), koekjes, eieren en frisdrank bijvoorbeeld.
Witte, groene of zwarte vlekken op brood zijn schimmels. Micro-organismen zijn ook bekend onder de naam 'fungi'. Verschillende schimmels voelen zich thuis op brood. Waaronder Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor, en Rhizopus.
Ik zou zeggen: gewoon eten! Als het er nog goed uitziet en normaal ruikt kan het vast geen kwaad! (Doe ik ook regelmatig, soms wel twee of drie dagen over datum en nooit ziek van geworden hoor!
THT staat voor 'Ten minste Houdbaar Tot'. Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten.