Vanaf 6 maanden kun je je baby lichtbruin brood geven, zodat zijn darmen rustig kunnen wennen aan vezels. Vanaf 8 maanden kun je kiezen voor volkorenbrood. Begin met kleine stukjes zonder korst (postzegelformaat) en kijk hoe dat gaat. Je kunt het brood dopen in moedermelk of slappe thee om het makkelijker te maken.
Snijd babybrood in dunne vingervormige stukjes. Probeer kleine hoeveelheden volkorenbrood aan de baby te geven, omdat dit minder 'plakkerig' is dan witbrood, naar mijn ervaring. Rooster het brood eerst lichtjes, zodat het niet te hard is, maar ook niet te zacht .
Serveer brood dat zijn vorm behoudt terwijl de baby het eet, zoals de dikke hiel van een dik, knapperig brood of goed geroosterd brood, gesneden in repen ter grootte van twee tegen elkaar gedrukte vingers van een volwassen persoon .
Rooster het brood in de broodrooster tot het goudbruin is. Pel en prak ondertussen de banaan. Verdeel de groente gelijkmatig over het geroosterde brood en bestrooi met kaneel. Snijd het brood in makkelijk te eten sneetjes en serveer met de geprakte banaan in een kommetje met een lepel, of over de sneetjes geroosterd brood.
Je kan het brood ook kort roosteren om het iets droger te maken. Doop de korst nooit in melk. Hierdoor wordt het brood klef en kan het aan het gehemelte van je kindje blijven plakken.
Geef kleine stukjes (ongeveer zo groot als een postzegel). Stop het brood in de zijkant van de mond, bij de wang. Je baby zal waarschijnlijk automatisch beginnen te kauwen. Als je kind eenmaal gewend is, pakt het zelf de stukjes van zijn bord.
Stap-voor-stap brood roosteren
Leg het brood in de pan: Leg de sneetjes brood in de pan en dek deze af met een deksel voor een gelijkmatige warmteverdeling. Wacht ongeveer 2-3 minuten tot de onderkant mooi bruin en knapperig is. Draai het brood om: Controleer na enkele minuten de kleur en draai het brood om.
Snijd het in vingervormen, groot genoeg voor uw baby om vast te pakken en waarbij de helft uit de bovenkant van zijn handje steekt .
Als witbrood niet goed wordt gekauwd, kan het een bolletje vormen met een deegachtige textuur in de keel. Probeer witbrood licht te roosteren of gebruik in plaats daarvan bruin brood . Brood, chapati's, naanbrood en ander brood moeten in smalle reepjes worden gesneden.
Dat een geroosterde boterham minder calorieën bevat dan een gewone snee brood is een fabel. De hoeveelheid calorieën per snee is namelijk gelijk: circa 83 kcal. Tijdens het roosteren verbranden er geen calorieën. Het enige is dat een deel van het vocht in het brood verdampt.
Volkoren wraps (12+ maanden): volkoren wraps zijn een fantastische vervanging voor brood. Ze zijn vaak zachter en makkelijker te kauwen voor jonge kinderen. Je kunt ze vullen met gezonde ingrediënten zoals avocado, hummus (zonder zout), plakjes kipfilet, komkommer of geraspte kaas.
6 maanden oud +:
Zorg er wel voor dat er geen stukjes harde, koude boter in de maaltijd van je baby zitten, want die kunnen verstikkingsgevaar opleveren. Op deze leeftijd kun je ook dun boter smeren op ander leeftijdsgeschikt voedsel, zoals een sneetje toast of een halve geroosterde bagel .
Wanneer mogen baby's toast? Rond de leeftijd van 6 maanden kan je baby tekenen vertonen dat hij of zij klaar is voor bijvoeding, zoals toast. Je merkt misschien dat je baby een 'palmaire greep' gebruikt om grotere voorwerpen (zoals bijtspeeltjes) in de handpalmen te grijpen en naar de mond te brengen .
U kunt uw baby stimuleren om zelf te kauwen en te eten, zelfs als hij of zij nog geen tanden heeft, door de volgende vingerhapjes te geven: toast , broodkorstjes , pitabrood .
2️⃣ Volkorenbrood en brood gemaakt van gefermenteerde of gekiemde granen is bijzonder voedzaam voor baby's. Het bevat meer vezels en eiwitten en is beter verteerbaar. 3️⃣ Zacht brood kan een plakkerige massa in de mond vormen, waardoor het risico op verstikking toeneemt.
Besmeer de boterham van je baby van bij het begin altijd in met een beetje zachte, plantaardige margarine rijk aan onverzadigde vetstoffen. In het begin is broodbeleg behalve margarine, niet echt nodig, maar het mag. Vanaf de leeftijd van 12 maanden is meer variatie in broodbeleg mogelijk.
”Een ideaal formaat voor deze zachte stukjes brood is ongeveer de grootte van een postzegel. Dit is klein genoeg om verstikkingsgevaar te verminderen.” Het stukje brood plaats je in de wang van de mond. Dit helpt je baby om te leren kauwen met de zijkanten van de kaak en bevordert een goede mondmotoriek.
Geen stukjes: kies altijd voor gladde notenpasta zonder stukjes. Grove varianten kunnen gevaarlijk zijn voor baby's. Kleine beetjes: begin altijd met een heel klein beetje en bouw langzaam op. Puur en natuurlijk: ga voor een 100% notenpasta zonder toegevoegde suiker, zout of palmolie.
10+ maanden: probeer een geroosterde sandwich in driehoekjes gesneden met een dunne laag vulling (zoals eiersalade, hummus of smeuïge pindakaas) . Geroosterd brood is gemakkelijker te voelen in de mond van je baby en driehoekjes geven hem of haar makkelijke hoekjes om in te bijten. Begin met het voordoen van een voorbeeld van het neerleggen van de sandwich tussen de happen door.
Voedingsmiddelen die vermeden moeten worden tot de leeftijd van 4 jaar :
Gummybeertjes. Kleverig snoep – toffee, fruitleer. Kauwgom. Harde chips (aardappelchips, tortillachips)*
Brood roosteren in een pan
Een andere manier waarop je brood kunt roosteren zonder broodrooster, is door je boterham in de pan te leggen. Verwarm de pan op middelhoog vuur, leg het broodje erin, deksel erop – en binnen een paar minuten heb je een krokant broodje te pakken.
De voedingsverschillen tussen toast en brood zijn minimaal wanneer brood licht of matig geroosterd is. Aanzienlijke voedingsveranderingen treden alleen op wanneer brood verbrandt, hoewel het dan oneetbaar wordt. Bij verbrand toast kan echter acrylamide ontstaan, een potentieel kankerverwekkende stof.
Snel roosteren in de grill : Zet je oven op de grillstand en leg je toast op een bakplaat. Zodra de oven is voorverwarmd, plaats je de bakplaat op het bovenste rooster van de oven, het dichtst bij de grill. Houd de toast in de gaten, want hij zal snel bruin worden, ongeveer 2 minuten aan elke kant. (Zorg ervoor dat hij niet verbrandt.)