Het recept van de frietjes is aangepast Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
Onze leveranciers schillen, snijden, blancheren en bakken aardappelen van goede kwaliteit voordat ze worden ingevroren en naar onze restaurants worden verzonden . Daar worden ze verwerkt tot de warme, knapperige frietjes die u kent en waar u zo van houdt.
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).
Omdat het smaakje is gemaakt op basis van melkbestanddelen, is de friet in de VS dus niet vegan. Het smaakje heeft een historische achtergrond. McDonald's USA frituurde friet in de vorige eeuw lange tijd in een mengsel van plantolie en rundvet. Amerikaanse consumenten vonden en vinden dit vleessmaakje lekker.
In ons land is McDonald's-friet doorgaans gemaakt van de Nederlandse fastfoodaardappel Innovator. Het concern kijkt echter nadrukkelijk naar de mogelijkheden van andere frietpiepers.
Het verhaal van 100 Circle Farms
100 Circle Farms kweekt aardappelen in cirkels die zo groot zijn dat ze vanuit de ruimte zichtbaar zijn. Vervolgens snijdt onze vertrouwde verwerker, Lamb Weston, ze met 112 kilometer per uur tot frieten.
Het recept van de frietjes is aangepast
Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
Wanneer onze leveranciers onze gesneden aardappelen gedeeltelijk frituren, gebruiken ze een oliemengsel met rundvleesaroma . Dit garandeert de heerlijke en herkenbare smaak waar we allemaal zo van houden, van onze World Famous Fries®. De frieten worden in onze keukens gebakken, op smaak gebracht met zout en warm geserveerd.
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter.
Zout, suiker en vet
Hoewel zelfgemaakte frieten niet veel meer nodig hebben dan zout, aardappelen en olie, beheerst McDonald's de kunst van het combineren van ingrediënten om die gekoesterde sensatie in het eindproduct te brengen. De belangrijkste ingrediënten? Zout, suiker en vet.
In de Verenigde Staten worden de frietjes van McDonald's gemaakt met 19 ingrediënten, waaronder dextrose, TBHQ, polydimethylsiloxaan, citroenzuur en natriumpyrofosfaat . Het restaurant gebruikt niet-GMO-aardappelen van Russet- en Shepody-aardappelen.
Ingrediënten: water, raapolie, natuurazijn, suiker, gemodificeerd maiszetmeel, peterselie 3,7%, vrije uitloop EIGEEL, MOSTERD (water, MOSTERDZADEN, natuurazijn, specerijen), zout, kaliumchloride, voedingszuur: melkzuur, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, kleurstoffen: curcumine, E141 en ...
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
Nadat de frieten zijn gesneden, worden ze bedekt met suiker , zodat ze allemaal dezelfde kleur hebben . Vervolgens worden ze gecoat met natriumpyrofosfaat om te voorkomen dat ze grijs worden tijdens het invriezen. Dit zijn de geheime menu-items van McDonald's die je nog niet kende.
Wist je dat McDonald's vanaf 1940 runderniervet gebruikte voor de productie van hun friet, totdat het in 1990 werd uitgefaseerd ten gunste van plantaardige oliën? Deze overstap werd gemaakt omdat men dacht dat verzadigde dierlijke vetten ongezond waren, maar inmiddels hebben we ontdekt dat plantaardige oliën een van de belangrijkste oorzaken zijn van de obesitasepidemie.
Voordat ze geserveerd worden, worden de frietjes nog een keer gebakken . Omdat de aardappelen al voorgebakken zijn, duurt dit echter korter. Dit proces zorgt er ook voor dat ze een superkrokante, goudbruine buitenkant krijgen en toch een zachte binnenkant behouden.
Wist je dat McDonald's van 1940 tot 1990 runderniervet gebruikte voor de productie van hun frietjes? In plaats daarvan gebruikten ze in 1990 plantaardige oliën.
Gezondere optie: Frituurolie bevat doorgaans meer onverzadigde vetzuren en minder verzadigde vetten dan frituurvet. Dit maakt het gezonder en een betere keuze voor klanten die letten op hun vetinname.
Met een uitgebreid, gevarieerd en voortdurend veranderend fastfoodmenu heeft McDonald's voor ieder wat wils, geschikt voor verschillende smaken en diëten. De meeste fastfoodproducten, van ontbijt tot meer, bevatten veel calorieën, vet en natrium .
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Een kleine portie McDonald's friet (ongeveer 71 gram) bevat 230 calorieën , die voornamelijk afkomstig zijn van vet en koolhydraten. Het bevat 11 gram vet, waaronder 1,5 gram verzadigd vet, maar geen transvet, wat een goede zaak is, aangezien transvetten schadelijk zijn voor de hartgezondheid.
Dat komt doordat ze letterlijk aardappelen op hun eigen boerderijen in het buitenland hebben geplant . Zo serieus nemen ze consistentie – en daarom werken hun restaurantsystemen.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
McDonald's. De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
Ja . De meest voorkomende aardappelen die we gebruiken voor McDonald's-frietjes zijn de Russet Burbank, Russet Ranger, Umatilla Russet en de Shepody – rassen die bekend staan om hun smaakvolle friet die knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen is.