Chocolade kan tot wel zes maanden in de vriezer bewaard worden, zolang het goed is ingepakt in een luchtdichte verpakking. Houd er wel rekening mee dat chocolade na het ontdooien mogelijk wat witte vlekken vertoont. Dit komt door condensatie en heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van de chocolade.
Pure chocolade: 1,5 tot 2 jaar. Melk chocolade: 1 jaar.
Het is over het algemeen veilig om chocolade te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, zolang deze correct is bewaard en geen tekenen van bederf vertoont . Chocolade bederft niet op dezelfde manier als bederfelijke voedingsmiddelen, maar de smaak, textuur en het uiterlijk kunnen in de loop der tijd veranderen door factoren zoals suikerbloei of vetbloei.
Hoe herken ik bederf? De chocolade is muf. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Witte uitslag op chocolade is vet dat naar buiten treedt, en niet schadelijk.
Pure chocoladerepen hebben de langste houdbaarheid: Premium pure chocoladerepen kunnen tot 2 jaar meegaan als ze goed worden bewaard. Bewaar ze in de originele verpakking of wikkel ze in aluminiumfolie. Bewaar ze plat om breuk te voorkomen en hun uiterlijk te behouden.
Het eten van chocolade die over de houdbaarheidsdatum is, is over het algemeen veilig , omdat het relatief lang houdbaar is en niet snel bederft. Gebruik je zintuigen om de kwaliteit te beoordelen; gooi het bij twijfel weg of gebruik het opnieuw in de keuken.
Na openen is het product enkele dagen houdbaar mits het gekoeld wordt bewaard tussen de 5 en 7 graden Celsius.
Chocola is namelijk een voedingsmiddel dat niet snel bederft. Het is daarom vaak langer houdbaar dan deze datum. Het kan wel zo zijn dat de smaak, kleur, geur of kwaliteit van het product achteruitgaat, maar je kunt het zonder gevaar voor je gezondheid eten.
Als je chocolade een witte of grijze tint heeft, is er waarschijnlijk sprake van een vetbloem – hoewel dit de glans van je chocolade vermindert, heeft het geen invloed op de smaak. Als je chocolade een korrelige en brokkelige textuur heeft, is er sprake van een suikerbloem.
Over het algemeen is gesmolten chocolade gezond . Cacaobonen bevatten antioxiderende eigenschappen, waardoor chocolade niet bederft. Het eten van een gesmolten reep chocolade uit de auto of onderweg brengt geen gezondheidsrisico's met zich mee. Of het nu smelt in een geschenkdoos of plastic verpakking, premium chocolade is veilig om te eten.
Volgens Darin Detwiler, expert op het gebied van voedselveiligheid en universitair hoofddocent, is ongeopende, pure chocolade twee jaar houdbaar, terwijl ongeopende melkchocolade een jaar houdbaar blijft .
Hoewel het consumeren van chocolade over de datum niet per se schadelijk is, smaakt het mogelijk niet meer zo vers of smaakvol als voorheen . In de meeste gevallen is chocolade die over de houdbaarheidsdatum is, nog steeds veilig om te eten, mits deze goed is bewaard en geen tekenen van bederf vertoont.
Chocolade kan, in tegenstelling tot cacao, vanaf de leeftijd van twee jaar in het dieet van kinderen worden opgenomen. Het is echter altijd verstandig om uw arts te raadplegen voordat u chocolade aan kinderen geeft.
Zolang ze maar goed bewaard worden . Meestal begint de chocolade te bloeien als er wat temperatuurverschillen zijn. Ik had een jaar lang een grote zak chocoladechips van Sam's Club. Ik bewaarde ze in een grote afsluitbare trommel en ze bleven perfect.
Pure chocola gaat het minst snel achteruit, witte het snelst, melk er tussenin: hoe meer cacao en hoe minder vet, hoe houdbaarder. Ranzigheid is er zelden. Oud wordende chocola krijgt eerder een brokkelige structuur of een minder lekkere geur en smaak. Bovenal gaat die er minder lekker uitzien.
Oudere chocolade kan wit worden of harder zijn dan normaal, maar is veilig om te eten .
Hoewel je over een wel héél stevige ruggengraat moet beschikken wil je chocolade over de datum laten gaan, is het prima te eten als je toch ver na de houdbaarheidsdatum een reep achterin je kast vindt. Na verloop van tijd komt er wel een wittig 'laagje' op en kan de smaak iets teruglopen, maar ziek word je er niet van.
Amerikaanse chocolade wordt vaak als wasachtig ervaren vanwege het gebruik van goedkopere plantaardige vetten, zoals palm- of sojaolie, als vervanging voor cacaoboter . Deze plantaardige vetten hebben een hoger smeltpunt dan cacaoboter, wat resulteert in een minder romige textuur en een wasachtig mondgevoel.
Bij deze gematigde temperaturen behouden de meeste soorten chocolade in een doos hun kwaliteit minstens 6 tot 9 maanden , zelfs na opening. Chocolade gevuld met crèmes en karamels is korter.
Braken, diarree, overmatige dorst, hijgen, rusteloosheid en frequent urineren zijn vroege tekenen van chocoladevergiftiging. Ernstigere symptomen zijn onder andere trillingen, toevallen, een snelle hartslag, spierstijfheid of collaps. Symptomen treden meestal binnen 6-12 uur na inname op, maar het kan tot 24 uur duren voordat ze zich ontwikkelen .
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Bij levering van je chocolade garanderen we een houdbaarheid van minstens 3 maanden (m.u.v. choco met korting door korte tht). De smaken zonder toevoegingen als melk, puur en wit zijn het langst houdbaar. Tip: check bij ontvangst van je choco-bestelling altijd de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat.
De samenstelling van ingrediënten bepaalt de levensduur. Hoe minder toevoegingen er in de chocolade zitten, hoe langer je de chocolade kunt bewaren. Pure chocolade zonder toevoegingen kun je dus langer bewaren dan melkchocolade met toevoegingen zoals pistache en fruit. Gemiddeld is chocolade 3 maanden tot 2 jaar goed.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Hoe lang is de chocolade houdbaar? Onze bonbons zijn zes weken houdbaar, mits je ze op de juiste manier bewaart.