Bewaartips. Bewaar sugar snaps afgesloten in de koelkast, daar zijn ze 2-3 dagen houdbaar.
Sugar snaps kun je het beste in een papieren of open plastic zak met gaatjes in de koelkast bewaren. Daar zijn ze 1-3 dagen houdbaar.
Tuinbonen, sperziebonen, snijbonen, haricots verts, peultjes, doperwten en sugar snaps: alle peulvruchten bevatten de stof lectine. Dit stofje is giftig voor het menselijk lichaam. Je kunt er misselijk door worden, van braken, en maagpijn of diarree door krijgen. Het is dus niet veilig om peulvruchten rauw te eten!
Sugar snaps zijn lekker sappig en knapperig. Naast lekker zijn ze ook rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten. Een gezonde keuze dus!
Belangrijkste bij het bereiden van Sugar Snaps: niet te lang in de pan. Dan gaat die lekkere crunch eraf, die juist zo smaakvol is. Houd ze frisgroen, met 2-3 minuten koken, wokken of stomen zijn Sugar Snaps echt ready to eat. Als je ze te lang kookt, worden ze slap, en licht bitter.
Voeg sugar snaps toe en wok ze ongeveer 3 minuten met wat peper en zout tot ze lichtbruine plekjes krijgen. Voeg knoflook toe en roer goed door. Haal de wok van het vuur. Voeg sojasaus toe, roer nogmaals goed door en serveer meteen.
Vraag je je af of je sugar snaps zomaar kunt eten? Ja, sugar snaps kunnen rauw gegeten worden en zijn een lekkere en gezonde keuze als snack of ingrediënt in salades en andere gerechten. Rauwe peultjes zijn een uitstekende keuze als gezond tussendoortjedie rijk is aan vezels en vitaminen.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.
Mogelijke symptomen bij een teveel aan lectines zijn: opgeblazen buik, gasvorming, maagpijn, buikkrampen, misselijkheid, diarree, constipatie, vermoeidheid. Bovenstaande symptomen kunnen echter ook een andere oorzaak hebben. Raadpleeg bij aanhoudende klachten altijd een deskundige.
Sugar snaps (in het Nederlands suikerwten) lijken op peultjes maar zijn een stuk boller en smaken zoeter. Peultjes (in het Engels mangetout genoemd) zijn platter en bevatten kleinere erwtjes. Peultjes zijn familie van de erwt en worden al duizenden jaren geteeld.
Zelfs als je je voorraadkast echt al in geen maanden meer hebt geopend, hoef je niet te verhongeren. Hard snoep, ingeblikte conserven of voedsel in glazen pot kan vaak zelfs nog jaren langer bewaard worden en kun je daarna gewoon opeten. Zonder er ziek van te worden.
Over het algemeen geldt voor verse maaltijden en restjes eten dat deze in de koelkast maximaal 5 dagen goed blijven. Wil je een maaltijd langer bewaren, dan kun je deze ook invriezen. In de vriezer kunnen maaltijden tot wel 3 maanden bewaard worden.
De peul van een sugarsnap is door de aanwezige erwten aanzienlijk dikker, lijkt meer op die van de peul van de erwt, dan die van een peultje en is 4–6 cm lang. Sugarsnaps smaken door de aanwezige erwten ook zoeter dan peultjes, vandaar ook de populaire naam.
Bijna een heel ABC aan vitaminen zit in peultjes en sugar snaps. Zo bevatten ze vitamine A, B1, B5 en B6 en veel vitamine C. Ze bevatten daarbij relatief weinig calorieën, maar wel veel voedingsvezels. Die vezels zijn goed voor je spijsvertering en zorgen voor een vol gevoel.
Bonduelle sugar snaps zijn ook wel bekend als de suikererwt of suikerpeul. Het zijn lekker knapperige, ietwat zoetige bonen. Ze zijn een kruising tussen peultjes en doperwten, en de lekker frisse smaak maakt dat ook duidelijk. Na de oogst binnen vier uur los ingevroren en goed te portioneren.
Peultjes. Het grootste verschil tussen peultjes en sugarsnaps is dat de ewrten in sugarsnaps al volgroeid zijn, waardoor sugarsnaps zoeter en knapperiger zijn. Bij peultjes zijn de ewrten nog niet gegroeid, waardoor ze platter zijn, minder zoet en minder crunchy.
Onderzoek van de Amerikaanse Harvard-universiteit heeft het voor eens en voor altijd uitgewezen: in het dagelijks dieet vormen chips de grootste dikmaker. Chips hebben op het gewicht meer effect dan frisdrank, snoep en ijs.
De gezondste snoepjes ter wereld: Kiwibes. Nu volop in het nieuws geweest vanwege de gezonde eigenschappen. Lekker op een taart, in uw yoghurt, fruitsalade of als een snoepje. Heel makkelijk eetbaar: geen schil en geen pit.
Maak de sugarsnaps één voor één schoon. Dat doe je door het puntje aan de bovenkant te verwijderen en het draadje aan de zijkant los te maken.
Delhaize | Sugar Snaps 200 gr.
Het verschil met peultjes is dat de peul van de sugarsnap heel dik en vlezig is, en die van peultjes veel dunner. Die laatste eet je voordat de erwten groeien, bij sugarsnaps wacht je tot de erwten al groeien. Daardoor smaken ze ook zoeter, vandaar de naam.