Verse ontbijtkoek van de warme bakker is relatief kort houdbaar. Dit kan variëren van 3-5 dagen tot enkele weken.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Hoe herken ik bederf? De koek is beschimmeld en uitgedroogd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Koel, droog, donker en goed afgesloten bewaren.
Ontbijtkoek kan lang bewaard worden in een goed afgesloten plastic zak, op een schone en droge plek. Onze ontbijtkoeken bevatten geen conserveringsmiddelen daarom is het raadzaam bij warm weer de ontbijtkoek in de koelkast te bewaren.
Peperkoek wordt, net als elk ander brood, vrij snel oud. Het zou geen probleem moeten zijn om het na 1-2 weken met thee te eten . Het probleem is eerder dat het brood na langere tijd zo oud wordt dat je het moeilijk kunt eten. Het probleem is ook hoe je het bewaart.
Als de ontbijtkoek over de datum is, kunt u het meestal nog gewoon eten. De fabrikant garandeert dan echter niet meer dat de kwaliteit optimaal is. De ontbijtkoek kan dan bijvoorbeeld iets droger zijn geworden, maar nog wel lekker. Ziet de koek er nog goed uit en ruikt deze nog goed, dan kun je hem gerust nog eten.
Hoewel het geen perfecte test is, zijn je zintuigen meestal de meest betrouwbare instrumenten om te bepalen of je peperkoek bedorven is . Peperkoek, of het nu in de vorm van een cake, koekjes of een huisje is, wordt na verloop van tijd harder.
Hoewel peperkoekmannetjes het lekkerst zijn als ze vers zijn, kun je de gebakken peperkoekmannetjes een paar maanden invriezen in een luchtdichte trommel. Je kunt de koekjes ook een week in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur bewaren, of twee weken in de koelkast.
Dus, ontbijtkoek is niet gezond
Het levert weinig vezels, vitamines of mineralen, en bevat mogelijk schadelijke stoffen als acrylamide. Eet je het af en toe, dan is dat geen probleem. Maar als je dagelijks een plak neemt, kan dat nadelig zijn voor je bloedsuikerspiegel, gewicht en algehele gezondheid.
"Koekjes of chocola kun je makkelijk nog eten, ook al zijn ze weken over de datum."
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Peperkoekkoekjes zijn geliefd vanwege hun smaak en textuur , vooral vanwege hun bedwelmende kruidenmix en stevige textuur.
Wat is het verschil tussen ontbijtkoek, peperkoek en kruidkoek? Ontbijtkoek kent verschillende namen zoals snijkoek, lekkerkoek, zoete koek, hapkoek, honingkoek of pondkoek. Ontbijtkoek en peperkoek is dus ook helemaal hetzelfde. De naam kruidkoek wordt ook vaak gebruikt.
Peperkoekkoekjes en versierde peperkoekpoppetjes zijn relatief eenvoudig te bewaren. Doe de koekjes in een afgedekte pot of blik, of wikkel ze in plastic of folie en bewaar ze op een koele, droge plaats . Peperkoekpoppetjes hebben meer ruimte nodig en moeten zorgvuldig worden ingepakt vanwege hun ledematen.
Zelfgebakken ontbijtkoek kun je in een luchtdichte bak of zak 4 dagen bewaren op kamertemperatuur. De koek wordt wel iets droger als je hem langer bewaart. Invriezen kan ook: in een luchtdichte bak of zak is ontbijtkoek 3 maanden houdbaar.
Kruiden kunnen bijna niet bederven als je ze droog en koel opslaat, maar de kleur kan wel minder worden en de smaak zal na een tijd niet meer zo intens zijn als toen je de kruiden net kocht. Ook al zegt de 'tenminste houdbaar tot' stempel iets anders, hele kruiden zoals hele zwarte peper zijn na 4 jaar nog vers.
Gember is niet alleen heerlijk. Gingerol, een natuurlijk bestanddeel van gemberwortel, bevordert de maag-darmmotiliteit – de snelheid waarmee voedsel de maag verlaat en verdergaat in het spijsverteringsproces. Gember eten bevordert een efficiënte spijsvertering, waardoor voedsel minder lang in de darmen blijft hangen.
Ontbijtkoek werkt laxerend. Niet waar: het bevat doorgaans maar weinig vezels. Hoe donkerder het brood, hoe meer vezels.
Toch is het ook niet bepaald een gezond tussendoortje. Er zitten namelijk erg veel suikers en daarmee ook calorieën in het tussendoortje. Daarnaast zitten er helaas weinig nuttige voedingsstoffen in. Volgens het Voedingscentrum zitten er in een dikke plak ontbijtkoek (55 gram) 169 calorieën.
De vuistregel is een paar weken . Het hangt ervan af hoe het bereid is en of je veel glazuur hebt gebruikt. Bovendien wordt peperkoek, net als elk ander brood, vrij snel oud. Het zou geen probleem moeten zijn om het na 1-2 weken met thee te eten.
Ontbijtkoek wordt na gelang het ouder is ook droger. Een paar weken over de houdbaarheidsdatum kan wel, de fabrikant garandeert tot die datum dat het product goed is, daarna niet meer, maar dat wil niet zeggen dat het product dan ook bedorven en niet meer eetbaar is, daar is altijd een veilige marge voor ingesteld.
Bewaaradvies: Na aankoop het product direct bewaren in de koeling. De houdbaarheid is 15-18 dagen.
Eet je vaak ontbijtkoek, dan kan dat ongunstig zijn voor je gewicht, je bloedsuikerspiegel en je algehele gezondheid. Ook kan er een gevaarlijke hoeveelheid acrylamide in het populaire plakje koek zitten. Slik dat gezonde imago daarom niet voor zoete koek en eet ontbijtkoek liever niet elke dag.
Een verhouding van 1:4 boter op meel maakt de peperkoek stevig . Maïsstroop houdt versgebakken peperkoek soepel en zacht, zodat hij gemakkelijk te snijden is als hij warm is.
Ja, je kunt ontbijtkoek invriezen. Snijd de koek in plakken en vries ze apart in een diepvrieszakje of folie in. Zo kun je ze per stuk ontdooien.