Net zoals alle andere grote steden, heeft ook Valencia een spits. Het verschil in Spanje is dat dit alleen vaak wat andere tijden is dan je gewend bent van Nederland, door de siësta die ze dagelijks houden. De ochtenddrukte is tussen 8.00 en 9.30 uur, gevolgd door een piek tussen 13.00 en 14.30 uur.
Je hebt waarschijnlijk vast wel eens gehoord van de bekende siësta? Tussen 14.00 en 16.00 uur hebben ze in Spanje een lange pauze om uitgebreid te kunnen lunchen en sommigen doen ook een dutje. Vaak bestellen de locals een menú del día in Valencia. Deze dagmenu's bestaan meestal uit drie gangen met een drankje.
In Valencia wordt de siësta gehouden, wat betekent dat veel bedrijven, waaronder winkels en sommige musea, een deel van de middag gesloten zijn, meestal van 13:30 of 14:00 uur tot 16:30 of 17:00 uur. Een uitzondering hierop zijn restaurants, die tijdens de traditionele siësta open mogen zijn, maar dan een paar uur dicht zijn...
Als je het ons vraagt, een heerlijke Spaanse gewoonte! De siësta wordt gehouden wanneer de zon op het hoogste punt staat en het dus, vooral in de zomer, het warmste moment van de dag is. Winkels zijn daarom vanwege de siësta ongeveer tussen 14.00 en 17.00 uur gesloten.
Ook handig om te weten is dat de Spanjaarden laat eten, veel later dan we normaal in Nederland gewend zijn. Ze lunchen vaak pas tussen 14.00 uur en 15.00 uur en daardoor schuift het diner ook op naar een tijdstip na 21.00 uur. Ga dus lekker met het ritme van Valencia mee en schuif wat later aan voor lunch en diner.
In plaats van de traditionele lange pauze van 2 tot 3 uur kiezen veel bedrijven tegenwoordig voor een kortere lunchpauze van 1 tot 1,5 uur . Toch blijft het idee van de siësta symbolisch voor de Spaanse manier van werken: flexibiliteit, rust en het belang van tijd voor jezelf.
Het belangrijkste gerecht van Valencia is uiteraard de paella. Paella bevat, afhankelijk van de regio, als hoofdingrediënten: rijst, zeevruchten als vis en schaaldieren, stukjes kip, konijn, tomatenbasis, garrafo (speciaal soort witte bonen uit Valencia), snijbonen en saffraan.
De meeste Spanjaarden staan pas rond 08:00 uur op. Dit komt doordat de meeste Spanjaarden laat naar bed gaan.
Spanje kent 5 eetmomenten. Het ontbijt wordt gegeten tussen 8.00 en 10.00 uur. Almuerzo is een ochtendsnack tussen 10.30 en 12.00 uur. De lunch is de grootste maaltijd van de dag en wordt gegeten tussen 14.00 en 15.00 uur .
Over het algemeen zijn de winkels van maandag tot en met zaterdag geopend van 10.00 uur tot 21.00 uur, en zelfs op zondag in het centrum, zij het met beperkte openingstijden.
In Valencia lunchen mensen meestal rond 14.00 uur . Over het algemeen is een tijd tussen 13.30 en 15.30 uur acceptabel. Wanneer eten mensen in Valencia hun avondeten? Het avondeten wordt meestal rond 21.00 uur gegeten, en in de zomer vaak later.
Valencia is 's nachts best veilig, maar de gebieden rondom het strand (Malvarrosa en Cabanyal) en Jardín del Turia zijn wat louche plekken wanneer het donker is. Gebruik je gezond verstand en blijf in de buurt van andere mensen.
De meest exclusieve winkelstraat van Valencia is Calle de Poeta Querol. Het is een straat met mooie gebouwen en wat duurdere restaurantjes. Je vindt winkels van luxe merken zoals Louis Vuittion, Loewe en Boss. Naast chique winkels en restaurants vind je er een prachtig paleis uit de 18e eeuw.
In principe is het water uit de Valenciaanse kranen drinkbaar, maar wel is het zo dat er veel chloor en kalk in het water zit. Het water is dus niet zoals je van thuis gewend bent. Wanneer je het kraanwater niet zo vindt smaken; gelukkig kost fleswater in de supermarkten bijna niks!
Voor de meeste Spanjaarden is het pas 21.00 uur als de laatste maaltijd van de dag wordt geserveerd: la cena. Avondeten. Belangrijke eigenschap is dat cena meestal geen erg grote maaltijd is. Niet zoals de avondmaaltijden die we thuis gewend zijn.
Hoewel er mensen zijn die ´s avonds nog veel eten, is de cena normaal gesproken minder uitgebreid dan de middagcomida. Het bestaat uit licht eten, zoals een salade, een sandwich of tapas. De Spanjaarden eten dit avondeten pas op een laat tijdstip, vooral in weekenden en tijdens de zomer pas tussen 21.00 - 23.00 uur.
Zo dineren ze vaak pas tussen 21:00 en 23:00. Dit komt merendeels doordat ze doorheen de dag een kleine siësta houden. En omdat ze zoveel tijd hebben tussen hun maaltijden door, worden tapas dus vaak gebruikt als tussendoortje.
Een siësta duurt vaak tussen de 15 en 30 minuten. De Spanjaarden duiken dan niet hun bed in, maar zoeken een rustig plekje op in de schaduw. In het park, languit onder een boom of in hun luie stoel. Dit middagdutje is heilig!
Koffie en de tijd van de dag
De manier waarop koffie wordt gedronken verandert afhankelijk van het tijdstip van de dag. In de ochtend drinken Spanjaarden vaak een 'café con leche', terwijl ze na het eten kiezen voor een 'café solo' of een 'café cortado' om de maaltijd te beëindigen.
Agua de Valencia is een cocktail die je moet proberen wanneer je in Valencia bent. De cocktail bestaat uit vodka, cava, gin, sinaasappelsap en suiker. Het drankje is eigenlijk alleen verkrijgbaar in de stad Valencia, en het drankje wordt zo genoemd omdat er Valenciaanse sinaasappels in zitten.
In Spanje is eten een stuk goedkoper dan in Nederland. Dat geldt zowel voor de supermarkten als restaurants. Uiteraard vind je luxe restaurants in Valencia en vaak zijn ook de toeristenrestaurants niet per se goedkoop. De kunst is om bij restaurants en cafés te eten waar ook de Valencianen naar toe gaan.