Het is toegestaan om producten met een verstreken 'ten minste houdbaar tot' datum te verkopen of te gebruiken in de bereiding van levensmiddelen. Het is wettelijk niet verplicht dat het overschrijden van de 'ten minste houdbaar tot' datum wordt vermeld bij de verkoop.
Is het legaal om voedsel te verkopen na de houdbaarheidsdatum? Ja, voedsel mag legaal verkocht worden na de houdbaarheidsdatum , zolang het niet beschadigd, bedorven of bedorven is .
THT is een aanwijzing voor de kwaliteit van het product, en niet voor de voedselveiligheid. Dit betekent dat het product na de THT-datum nog steeds veilig is om te eten, hoewel de kwaliteit en smaak misschien minder optimaal zijn dan vlak voor de THT-datum.
Ten minste houdbaar tot: Zoals gezegd gaat het hier om kwaliteit, niet om veiligheid. Producten mogen na deze datum legaal verkocht en geconsumeerd worden, mits ze nog in goede staat zijn .
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
Gebruik je zintuigen om te beoordelen of zo'n product nog lekker is. Dit icoon kun je tegenkomen op producten met een THT-datum. THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan.
Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, iets achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel veilig eten. Producten waarvan de 'ten minste houdbaar tot'-datum is verstreken, mogen volgens de wet worden verkocht. Als dit gebeurt, is dit op verantwoordelijkheid van de verkoper.
Vlees kan bederven. Daarom moet je vooral op de TGT-datum (te gebruiken tot) letten. Vlees waarvan de TGT-datum dezelfde dag is of de dag daarna, moet je direct bereiden en opeten. Vlees eten ná de TGT-datum wordt afgeraden, de leverancier garandeert de voedselveiligheid niet meer.
Werk met een voedselveiligheidsplan
U moet met een voedselveiligheidsplan werken. Dat is verplicht voor iedereen die meerdere keren per jaar voedsel verkoopt. In een voedselveiligheidsplan staat waar u op moet letten als u levensmiddelen bereidt, verpakt en bewaart. U hoeft het plan niet zelf te maken.
Wettelijk gezien mogen producten met een verstreken houdbaarheidsdatum verkocht blijven worden. Dit geldt alleen voor houdbaarheidsdata die met THT (tenminste houdbaar tot) aangegeven worden.
NVWA voor klachten over onveilige producten
Of hebt u een klacht over een gevaarlijk product? Dan kunt u een melding doen bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) . De NVWA houdt toezicht op de veiligheid van producten en op de veiligheid van eten en drinken.
Wanneer correct verpakt en bewaard of ingevroren bij de juiste temperatuur, gelden over het algemeen de volgende houdbaarheidsdata: Conserven: Tot een jaar na de houdbaarheidsdatum houdbaar . Zuivel (en eieren): Tot twee weken na de houdbaarheidsdatum houdbaar. Stukjes gevogelte: Tot zes maanden na de houdbaarheidsdatum houdbaar in de vriezer.
Bij het aanbieden van toegestane levensmiddelen moeten verkopers: ervoor zorgen dat levensmiddelen goed verpakt en veilig bewaard worden; de houdbaarheidsdatum duidelijk vermelden in de artikelomschrijving ; aangeven hoe bederfelijke producten worden geleverd en ervoor zorgen dat ze vóór de houdbaarheidsdatum bij de koper worden afgeleverd.
Het is belangrijk om de houdbaarheid van je eten en drinken te controleren. Dit helpt namelijk om voedselverspilling te voorkomen. Veel mensen gooien voedsel weg wanneer de datum “Ten minste houdbaar tot” (THT) voorbij is. Maar vaak kan je dit product nog prima eten of drinken.
Naast de geurtest zijn er meer manieren om de versheid van vlees te controleren. De kleur is een belangrijke indicator. Vers rundvlees is helderrood, varkensvlees lichtroze en kip heeft een roze-beige kleur. Verkleuring naar grijs, groen of bruin wijst op bederf.
Zelfs al één dag na de TGT-datum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën op de producten zitten. Heb je thuis een product dat bijna over de TGT-datum is, maar geen tijd om het ervoor nog op te eten? Geen probleem. Steek het in de diepvries en ontdooi en verwerk het wanneer je wél tijd hebt.
Als eten constant bevroren is geweest, kunt u het in principe zelfs na jaren nog eten zonder er ziek van te worden. Het is dus veilig. Maar veilig is niet hetzelfde als lekker. Na een paar jaar in de vriezer kan vlees bijvoorbeeld droog en taai worden, groenten kunnen waterig worden en brood wordt snel kruimelig.
Het is legaal om voedsel te verkopen na de 'ten minste houdbaar tot'-datum , tenzij de kwaliteit van het voedsel is verslechterd . Ten minste houdbaar tot-data worden normaal gesproken aangetroffen op voedsel met een langere houdbaarheid en voedsel waarvan de kans klein is dat het een gezondheidsrisico vormt.
'Tenminste houdbaar tot' (of 'best before') wil eigenlijk zeggen: tot deze datum is de kwaliteit van het product gegarandeerd, maar ook erna kun je het nog probleemloos eten. Tenminste, als de verpakking niet geopend is en als het product op de juiste manier bewaard werd.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Ten minste houdbaar tot/Ten minste houdbaar tot: Dit label verwijst naar kwaliteit, niet naar veiligheid. Het eten smaakt na deze datum mogelijk niet meer zo vers, maar het is nog steeds veilig om te eten. Ten minste houdbaar tot: Dit label is te vinden op bederfelijke producten zoals vlees, yoghurt en eieren en geeft de beste kwaliteit aan. In de meeste gevallen geldt een respijtperiode van één week, mits goed bewaard .
Het is beter om ze niet meer te eten na de houdbaarheidsdatum. Producten met een langere houdbaarheid (zoals harde kaas, droge koekjes, chips, zoet broodbeleg, ontbijtgranen, enz.) kun je eten zoals je wilt, zelfs tot 2 maanden (of langer) na de houdbaarheidsdatum.
Veiligheid na het verstrijken van de datum
"Te gebruiken tot"-data verwijzen meestal naar de beste kwaliteit en zijn geen veiligheidsdata . Maar zelfs als de datum tijdens thuisopslag verstrijkt, moet een product veilig, gezond en van goede kwaliteit zijn als het correct wordt behandeld en bewaard bij 4 graden Fahrenheit of lager.