Fransen eten hun croissant als ontbijt, meestal zonder iets erop. Wel soppen ze 'm lekker in een kop koffie. Een lik mooie jam of marmelade mag, al is het niet heel gebruikelijk in het land zelf. Boter is een no-no – het broodje zit van zichzelf al boordevol boter.
"Laat ze brioche eten!"
De croissant is voor Fransen het broodje om mee te ontbijten, per hapje besmeerd met boter en jam of gedoopt in hun kopje koffie.
Sommigen dopen ze in hun koffie of warme melkchocolade . Ik denk niet dat veel mensen ze openmaken en met iets vullen, hoewel je bij bakkers wel gevulde croissants kunt vinden (zoet als dessert of voor 's ochtends, hartig voor de lunch). Boter en jam worden liever op een stuk stokbrood gebruikt.
Croissantjes gaan goed met kaas. Zeker ook met geitenkaas en appel of perenstroop. Voor de liefhebber, of het oog, kun je hem nog beleggen met een beetje rucola en walnoten toevoegen. In de categorie kaas is ook een croissantje met brie en gerookte ham erg lekker.
In je beste Frans bestel je wat je wil hebben: “Une baguette, 4 croissants et (het is tenslotte vakantie) 2 pain au chocolat s'il vous plaît.” De sfeer slaat om en de bakker kijkt je vreemd aan.
Van oudsher zijn croissantjes officieel krom, maar zijn eerst nog volledig met roomboter gemaakt. Later hebben de Fransen het vervangen door margarine, omdat roomboter te duur werd voor de gewone man. De gebogen croissants die je nu in Frankrijk koopt zijn daarom nog altijd met (een toevoeging van) margarine gemaakt.
Un pain au chocolat - Een chocoladecroissant (ja graag!) Soesjesgebak, of pâte à choux - heel luchtig gebakje gemaakt met ei, meestal gebruikt voor eclairs en profiteroles.
Gebruik een vork en mes om de croissant in stukken te snijden in plaats van hem te scheuren . Leg de croissant op een bord. Houd voor elke croissant een vork en mes in de gewenste hand en snijd de croissant stukje bij beetje in stukken. Dit is de minst rommelige manier om een croissant te eten en je handen schoon te houden.
Croissant eten: de regels
"Eigenlijk is er maar één juiste manier om een croissant te eten: je breekt er steeds een bitesize stukje af en eet dat op. De croissant in de lengte doormidden snijden is uit den boze, het is per slot van rekening geen pistolet.
Nee! De meeste Fransen ontbijten thuis, dus eet niet elke dag verse croissants van de bakker .
Vers Frans brood, een baguette of een tartine (een sneetje brood met Franse boter en jam) is de hoeksteen van de ontbijttafel, naast croissants, pain au chocolat en brioche. Vaak wordt het geserveerd met een warme drank zoals koffie, café au lait, zwarte thee of warme chocolademelk .
Een beetje Frans
De kipferl werd pas echt Frans toen de bakkers in Parijs het bekende luchtige deeg gingen gebruiken om het te maken. Want dat deeg is een echte Franse uitvinding. Zo werd de croissant zoals wij die kennen geboren en veroverde hij de rest van de wereld.
Een ontbijtcroissant voor iedereen
Een geweldige basis voor zoete en hartige gerechten, ze passen bij alles van eieren met spek tot pindakaas met jam – gevuld met een vulling of besmeerd met een lekkere topping. Of als je zin hebt in iets simpels, zijn ze net zo lekker warm geserveerd met een kop warme koffie.
Ze legt uit dat, hoewel sommige mensen er Nutella of jam op doen, het niets nodig heeft als het een goede croissant is. Ze vertelt ook dat er geen boter aan deze viennoiserie (gebak) wordt toegevoegd, omdat er al genoeg in zit.
Het eten van een croissant zal niet leiden tot het aankomen van lichaamsvet. ❌ Sterker nog, je zou er 22 van moeten eten bovenop al het andere dat je die dag eet om 1 kg aan lichaamsvet aan te komen.
Een stokbrood is net als een mes en vork, het moet op tafel liggen. “In de meeste landen eet je met een mes en vork, maar in Frankrijk heb je vaak in de ene hand een vork en in de andere hand een stukje baguette. Dat stukje gebruik je dan om voedsel naar je vork te duwen en om te sauceren.”
Fransen eten hun croissant als ontbijt, meestal zonder iets erop. Wel soppen ze 'm lekker in een kop koffie. Een lik mooie jam of marmelade mag, al is het niet heel gebruikelijk in het land zelf. Boter is een no-no – het broodje zit van zichzelf al boordevol boter.
moeten niet: leunen, noch over de tafel hangen, niet eten met de ellebogen op de tafel geplant, niet met open mond eten, niet smakken, niet slurpen, niet morsen, nimmer met de vingers de spijzen aanraken, niet praten met eten in den mond, niet drinken met eten in den mond, geen eten - ook geen kruimels - uit den mond ...
Bij het eten van een gewone croissant kun je het beste alleen je handen gebruiken . Omdat dit deeg zoveel laagjes heeft, kun je het gemakkelijk uit elkaar trekken en stukje voor stukje opeten. En dat is precies hoe je het moet eten, niet door er direct in te bijten.
Hoewel je een croissant dus prima kunt combineren met ham en kaas , geldt dat niet voor een cornetto. Het zoete gebakje is het lekkerst puur, bestrooid met poedersuiker, of gevuld met banketbakkersroom, jam of chocoladepasta.
Nee, de Fransen doen meestal geen boter op hun croissants, omdat ze al een hoog botergehalte hebben . Croissants in Frankrijk worden gewaardeerd om hun natuurlijke, boterachtige smaak en knapperige textuur.
Voorbeeldzin: Je prend deux croissants, s'il vous plaît . Ik wil graag twee croissants, alstublieft.
Beide soorten hebben dezelfde naam (Frans/Portugees: "croissant"), maar zijn doorgaans te vinden in verschillende bakkerijen: de zoete croissant is vaker te vinden in Portugese patisserieën en de brioche-croissant is vaker te vinden in koffiehuizen.
Het is een traditie om de croissant in koffie te dopen, maar je bent er niet toe verplicht . In Noord-Frankrijk dopen ze ook stinkkaas (Maroile) in koffie. Je kunt je croissant ook in thee dopen, in melkchocolade.