Nee honing is niet vegan. Honing word namelijk gemaakt door bijen. En ondanks dat bijen insecten zijn, zijn het nog steeds dieren. Dieren die worden geëxploiteerd en wreed behandeld voor de productie van goederen zoals: honing, bijenwas of bijenpollen, als luxe voor de consumptie door mensen.
Honing is de zoete substantie die door honingbijen gemaakt wordt van de nectar van bloemen. Het is niet veganistisch, omdat het door dieren gemaakt wordt.
Een paar merken die mogelijk verkrijgbaar zijn bij jou in de buurt zijn The Vegan Honey Company, Blenditup en The Vegan Honey . Je kunt zelfs je eigen honing maken met appels, ananas of paardenbloem. En als je er een theezakje met bloemen aan toevoegt, zoals kamille of roos, heb je bloemenhoning!
Honing kan een gevaarlijke bacterie bevatten
Honing kan sporen bevatten van de bacterie Clostridium Botulinum. Deze bacterie maakt de gifstof botuline aan, wat botulisme kan veroorzaken, een ernstige voedselvergiftiging. Als een baby wordt besmet met deze bacterie via honing wordt dat infantiel botulisme genoemd.
De honingbij bedreigt dus de wilde bijen, maar het proces van honing oogsten is voor de honingbij zelf ook niet bepaald fijn. Zelfs bij hobby-imkers, die meestal zo goed mogelijk voor hun bijen proberen te zorgen, sterven er altijd wel bijen bij het oogsten van de honing.
Veel mensen nemen aan dat een bij honing "uitspuugt" als verklaring voor de honingproductie. Deze speculatie is populair vanwege de manier waarop honing uit de mond van bijen wordt uitgestoten. Gelukkig is deze veronderstelling onjuist . Honingbijen zijn ontworpen om nectar in honing om te zetten via organen die losstaan van hun maag.
De uitstoot van broeikasgassen is zeer laag
Er zijn geen grote machines nodig om honing uit de bijenkasten te verzamelen, er worden geen meststoffen gebruikt en er zijn maar weinig stappen nodig van de bijenkast naar de kast, waardoor honing niet alleen een van de meest duurzame producten is, maar ook een van de meest natuurlijke.
De gevoeligheid van honing
Honing bevat een scala aan nuttige enzymen en vitamines die bijdragen aan een goede gezondheid. Echter, deze waardevolle enzymen zijn erg gevoelig voor hitte. Wanneer honing wordt blootgesteld aan temperaturen boven de 40-45 graden Celsius, beginnen deze enzymen af te breken.
Uit voorzorg wordt het eten van rauwe honing afgeraden voor mensen met een pollenallergie of een ernstige seizoensgebonden allergie (hooikoorts) . Honing die grayanotoxine bevat, kan een branderig gevoel in de keel veroorzaken en honing met een bittere of wrange smaak moet worden weggegooid.
Nephoning, ook wel gefraudeerde honing genoemd, is een mengsel van suikerwater, siropen of goedkope honing die vaak afkomstig is uit niet-EU-landen. Het wordt vaak verwerkt om kosten te drukken. Dit leidt tot een product dat minder voedingsstoffen bevat en niet dezelfde eigenschappen biedt als pure honing.
Honing wordt door bijen voor bijen gemaakt, en hun gezondheid kan in gevaar komen wanneer het door mensen wordt geoogst. Belangrijk is dat het oogsten van honing niet strookt met de definitie van veganisme van The Vegan Society , die niet alleen wreedheid, maar ook uitbuiting wil uitsluiten.
Alaska Vis & Wildlife Nieuws
Antwoord van Elizabeth Manning, specialist in wildlife-educatie en outreach bij het Alaska Department of Fish and Game. Vraag van de vierde klas van mevrouw Kurtz, Airport Heights Elementary, Anchorage. V: Eten beren honing? A: Ja. Beren zijn dol op honing en worden aangetrokken door bijenkorven.
Er is maar één enkel simpel antwoord op deze vraag: NEE! Hoewel wespen – net zoals bijen – nectar drinken, zijn ze fysisch niet in staat om deze om te zetten in honing.
De meest rauwe vorm van honing is raathoning. Raathoning is de honing zoals de bijen deze maken, een echt natuurproduct.
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook als je zwanger bent of borstvoeding geeft.
Soms wordt honing 'bijenkots' genoemd, maar dit klopt niet. Bijen slaan de nectar op in de honingmaag die dienst doet als tijdelijke opslagplek van de verzamelde nectar. Hieruit wordt de nectar wel omhoog gehaald, maar hier wordt het niet verteerd. De plek waar de bij zijn eigen eten verteerd is de middendarm.
Botulinesporen zijn tot nu toe definitief in verband gebracht met infantiel botulisme, zowel op basis van laboratorium- als epidemiologisch bewijs. Echter, niet elke pot honing bevat botulinesporen. Tot op heden is het vermijden van honing voor baby's van 12 maanden of jonger de enige bekende preventiemaatregel tegen infantiel botulisme.
Honing kan niet bederven
Dat honing niet kan bederven komt doordat de bijen middels ventilatie het water in de honing terugbrengt tot minder dan 20%. Door het lage waterpercentage kunnen bacteriën lastig de honing aantasten en gist deze niet snel.
Ja, mits met mate geconsumeerd . Honing zit boordevol antioxidanten, vitamines en nuttige enzymen en biedt diverse gezondheidsvoordelen die het een gezonder alternatief maken voor gewone geraffineerde suiker. Honing kan een zoete en voedzame aanvulling zijn op je dieet, maar het is belangrijk om te onthouden dat het nog steeds een vorm van suiker is.
Per 100 gram bevat honing iets minder calorieën dan suiker (304 vs. 400 kcal). Een eetlepel honing levert ongeveer 64 kcal en een eetlepel suiker zo'n 50 kcal. Het verschil is dus klein en verdwijnt vaak doordat je van honing iets meer gebruikt.
De conclusie: is honing gezond? Honing wordt vaak gezien als een beter alternatief voor geraffineerde suikers, maar het is nog steeds een vrije suiker met weinig voedingswaarde . Te veel honing eten kan leiden tot dezelfde gezondheidsrisico's als andere toegevoegde suikers.
Gewone honing die je in de supermarkt kunt kopen kan zomaar eens imitatie van honing bevatten. Deze imitaties van honing bestaan vaak grotendeels uit suikersiroop en kan je dus geen echte honing noemen! Het eerste waar je op moet letten als je honing koopt is of er op het etiket staat vermeld.
Honing kan sporen bevatten van de bacterie clostridium botulinum. Deze bacterie leeft normaal gesproken in de grond en kan via de pootjes van een bij in honing terechtkomen. De bacterie maakt de giftstof botuline aan, die al in kleine hoeveelheden erg giftig kan zijn.
Natuurlijke, goed bewaarde honing is niet bederfelijk . Archeologen vonden zelfs duizenden jaren oude honing in oude Egyptische graven, en die was nog steeds goed! Hoewel de meesten van ons zich geen zorgen hoeven te maken over zo oude honing, bewijst hun ontdekking dat echte honing, mits goed bewaard, heel lang houdbaar is.
Lood: Lood werd aangetroffen in 97% (n = 252) van de honingmonsters . De gemiddelde (spreiding) van de loodconcentraties in alle monsters was 8,0 μg/kg (0,004–450,6 μg/kg) en het geometrisch gemiddelde was 2,5 μg/kg.