Harvard-onderzoekers die de Chinese studie analyseerden kwamen er ook achter dat pittig eten de volgende gezondheidsvoordelen heeft: minder kans op kanker. minder kans op hart- en vaatziekten door cholestoralverlagend karakter. minder kans op aandoeningen aan de luchtwegen.
Pittig is goed voor je hart
Uit onderzoek blijkt dat regelmatig pittig eten zorgt voor een lager risico op hart- en vaatziekten. Dat komt omdat capsaïcine het bloed dunner maakt, waardoor het makkelijker door de vaten stroomt. Ook zou capsaïcine helpen het slechte LDL-cholesterol te verlagen.
Capsaïcine veroorzaakt pijn in het lichaam. Als reactie hierop maakt het lichaam endorfine aan: hormonen waar je blij van wordt. Deze chemische stoffen zorgen ervoor dat sommige mensen het eten van pittig eten associëren met een geluksgevoel, waardoor er een soort “high” ontstaat.
De gezondheidsvoordelen van rode pepers - die zorgen voor een pittige smaak aan gerechten - zijn vooral te danken aan het stofje capsaïcine. Het is al langer bekend dat het goed is voor de lijn. Door regelmatig een lepeltje peper aan je maaltijden toe te voegen krijg je minder snel trek én je verbuikt meer calorieën.
Hete pepers, curry's of ander sterk gekruid voedsel kan bij sommige mensen roodheid en flushing van de huid veroorzaken.
In de Journal of Proteome Research hebben onderzoekers ontdekt dat chili kan helpen bij het afvallen, doordat chili ervoor zorgt dat er minder vet opgeslagen kan worden in jouw lichaam. Ook dit komt weer door het pittige stofje in het pepertje: capsaïcine.
Aan de positieve kant verergert pittig eten bestaande acne meestal alleen maar . Dit komt doordat kruiden ontstekingen kunnen veroorzaken, waardoor je acne-puistjes weer naar boven komen. Als je merkt dat je puistjes krijgt na het eten van pittig eten, kun je het het beste vermijden of je inname ervan beperken.
Sla de kruiden over
Pittig eten voor de training is een recept voor brandend maagzuur en indigestie . Je traint al hard genoeg om mogelijk maagklachten te veroorzaken; maak het niet erger door pepers en hete saus in een pre-workoutmaaltijd te gooien.
Als je puur kijkt naar het aantal calorieën wat je verbrandt tijdens het sporten, is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van je tempo en de intensiteit kun je al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
Pittig eten is goed voor je stoelgang. Pittig eten wordt al jaren geassocieerd met allerlei ellendige wc-bezoeken, maar wetenschappelijk bewijs voor een verband tussen de twee is er niet. Sterker nog, dit onderzoek laat zien dat de capsaïne in pittig eten (hebben we 'm weer) juist de stoelgang bevordert.
Studies suggereren dat capsaïcine de verhouding tussen nuttige darmbacteriën zoals Firmicutes en Bacteroidetes kan verbeteren, de beschikbaarheid van serotonine kan verhogen en darmontstekingen kan verminderen . Dit alles kan van invloed zijn op ADHD-symptomen. Deze verbanden suggereren dat capsaïcine nuttig kan zijn voor mensen met ADHD.
1. Bewerkte vleeswaren zoals spek, hotdogs en vleeswaren . Bewerkte vleeswaren zoals worst, ham en spek bevatten veel calorieën en zout en worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten vanwege hun invloed op cholesterol en bloeddruk, aldus Julia Zumpano, RD, gediplomeerd diëtiste bij de Cleveland Clinic in Ohio.
Er wordt wel eens gezegd dat pikant eten verslavend werkt en een soort roes veroorzaakt. Dat klopt. De pijn, die door de capsaïcine wordt veroorzaakt, triggert de hersenen om endorfine aan te maken, de lichaamseigen pijnstiller. En dat zorgt voor een lichte roes van euforie.
" Het lichaam produceert endorfine, zoals serotonine, als reactie op de hitte, wat het ten onrechte voor pijn aanziet. Hierdoor voel je je beter en verklein je de kans op depressie of stress ." 3. Kankerpreventie: Capsaïcine werkt als antioxidant en beschermt cellen tegen schadelijke moleculen, vrije radicalen genaamd, die kanker kunnen veroorzaken.
Deze mooie vitamine vind je in: wortelen, pompoen, eieren, spinazie, rode bieten, rode peper, paprika, mango, boerenkool, peren, gedroogde abrikoos, tomaat, papaya, biefstuk, raapstelen. Vitamine C: deze vitamine helpt ons bij de productie van collageen en is een belangrijke vitamine om de huid jong te houden.
Wist je dat? Het heetste gerecht ter wereld bereid is met kip: Jerk chicken. Van origine wordt de kip gekruid met een mengsel Caribische kruiden waar onder andere hete rode pepers in zitten. Thuis kun je de kippetjes met Tabasco op de barbecue leggen, als je durft.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Hoewel het technisch mogelijk is om 5 kilo in twee weken te verliezen, is dit voor de meeste mensen niet realistisch of gezond. De algemene richtlijn voor verantwoord afvallen ligt tussen 0,5 en 1 kilo per week. Dit betekent dat 1 tot 2 kilo in twee weken een gezonder doel is.
Capsaïcine, de stof die peper zijn pittigheid geeft, blijkt het vermogen van het lichaam om calorieën te verbranden te vergroten . Het verhogen van de pittigheid in je eten kan je metabolisme in een hogere versnelling brengen. Als je dacht dat capsaïcine alleen calorieverbrandende voordelen had, denk dan nog eens goed na.
In plaats van te snacken als je geen honger hebt, leid jezelf af en kies voor gezonder gedrag. Maak een wandeling, kijk een film, speel met je kat, luister naar muziek, lees, surf op internet of bel een vriend. Neem de verleiding weg. Haal geen moeilijk te weerstaan troostmaaltijden in huis.
Onderzoek toont aan dat mensen die rood vlees eten een hoger risico lopen op overlijden aan hart- en vaatziekten, beroertes of diabetes . Bewerkt vlees verhoogt ook het risico op overlijden aan deze ziekten.
Erg pittig eten kan wel wat klachten veroorzaken, zoals: buikpijn, krampen, hoofdpijn of overgeven. Maar dat heeft waarschijnlijk meer met genen én gewenning te maken. Ieder lichaam reageert namelijk anders op capsaïcine.
Regelmatig gebruik van ijs in het gezicht gaat gepaard met een aanzienlijke vermindering van fijne lijntjes en rimpels . Het proces zorgt er ook voor dat je huid er strakker uitziet, wat resulteert in een jeugdiger uiterlijk.
Wortels : Wortels zijn de groenten met de beste bruiningsbevorderende eigenschappen dankzij hun hoge gehalte aan bètacaroteen. Eet ze rauw om hun effectiviteit te maximaliseren en gooi ze in salades, smoothies en sappen. Je zult er zo weer stralend uitzien. Abrikozen: Alle oranje vruchten zouden op het menu moeten staan, dus meloenen en perziken, en ook abrikozen.