Veelgebruikte pizzatoppings zoals salami en ham zijn vaak sterk bewerkt en bevatten veel verzadigd vet. Ook te veel kaas op je pizza zal zorgen voor een grote hoeveelheid vet, en het aantal calorieën zal aantikken.
De voedingswaarde van pizza
Vaak bevatten ze veel zout en/of verzadigd vet, en bevatten ze niet zoveel vezels. Gemiddeld bevat een pizza zo'n 1,1 gram zout per 100 gram, 3,5 gram verzadigd vet en 2 gram vezels. Pizza's met drie of vier kazen zijn vaak de vetste en/of zoutste.
Hoewel veel soorten pizza veel calorieën, vet en natrium bevatten , kunnen pizza's die met verse, volledige ingrediënten worden gemaakt een goede keuze zijn.
Pizza's zijn gezonder wanneer je een dunnere bodem neemt of kiest voor een groentebodem, zoals een bloemkoolpizza. Kies daarnaast voor veel groenten en magere vleeswaren. En ga voor minder kaas of 30+ kaas om de hoeveelheid vetten te verlagen.
Veel mensen denken, dat een pizza wel redelijk gezond is, maar een pizza bevat al gauw 1000 a 1200 calorieën en dat is ruim teveel wanneer je wilt afvallen. Pizza is feitelijk een plak koolhydraat rijke deeg met een redelijke laag saus en daarover wat vlees/vis en groenten, rijkelijk bestrooid met kaas.
Hoewel dat laatste voor de meeste voedingsmiddelen geldt, hoeft pizza niet altijd junkfood te zijn. Sterker nog, zelfs mensen die op dieet zijn, kunnen pizza eten en toch in vorm blijven. Pizzaliefhebbers hoeven geen concessies te doen aan hun geluk om fit te blijven, en er zijn zelfs veel gevallen bekend van mensen die zijn afgevallen tijdens een volledig pizzadieet .
Pizza is vaak een zware maaltijd, vooral als je veel kaas, vlees of een dikke bodem hebt. Dit kan je maag belasten en ervoor zorgen dat je je traag of ongemakkelijk voelt tijdens de training. Tijdens het hardlopen wil je een maaltijd die snel verteert en je niet hindert tijdens het lopen.
Pizza: kies een topping met minder vet, zoals groenten, kip, tonijn en andere zeevruchten in plaats van extra kaas of charcuterie zoals pepperoni, salami en spek . Vispastei: gebruik magere smeersels en magere melk om het vet in de puree en saus te verminderen.
Het gezondst is een pizza met groenten of maak een bewuste keuze in onze bodems. Zo zijn vegetarische pizza's bijvoorbeeld bijna altijd lager in calorieën. Denk aan varianten met paprika, champignons, tomaat en artisjok.
Er zit 31,5 gram vet in 1 portie (350 gram) pizza met vlees, waarvan 11,2 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Pizza is rijk aan vet, geraffineerde koolhydraten en calorieën . Ze worden meestal bereid met veel kaas en bewerkt, gedroogd, gerookt of gezouten vlees, wat de kans op gewichtstoename vergroot en het risico op obesitas vergroot.
Gezonde pizza-opties waar je echt van zult houden
Veggiepizza: Rijkelijk belegd met gekruide groenten en kruiden — een echt gezond idee voor pizzatopping dat nooit saai is. Hartgezonde pizza: Dunne bodem met olijfolie, spinazie, tomaten en light kaas. Vetarme pizza's: Gemaakt met magere eiwitten en geroosterde groenten .
"De reden waarom pizza de bijnaam 'ongezond' draagt, is dat die meestal te maken heeft met de calorieën, het natriumgehalte en de koolhydraten ", voegt hij eraan toe. Een punt van een 35 cm grote kaaspizza van een restaurantketen kan volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw 285 calorieën, 36 gram koolhydraten en 640 milligram natrium bevatten.
Gezond uit eten bij de Italiaan
Een pastagerecht is heel geschikt als voor- of hoofdgerecht. Een kleine portie pasta gaat goed samen met een salade of een stukje vis of gevogelte. Een gewone pizza bevat veel calorieën. Daarom kies je beter voor een (vegetarische) pizza met groenten.
Ze wijzen er ook op dat het vet bovenop afkomstig is van de reguliere pizza-ingrediënten die de klant zelf kiest – voornamelijk de kaas, maar ook de vele pizzatoppings waarmee we de pizza graag op smaak brengen. Vleesachtige toppings, zoals pepperoni, bevatten uiteindelijk meer olie dan gewone groenten.
De meeste gerechten die met overtollige olie worden gefrituurd of gekookt, worden beschouwd als vetrijk voedsel . Voorbeelden hiervan zijn friet, pizza, uienringen, mozzarellasticks en donuts.
Groente pizza's
Door te kiezen voor pizza's met lekker veel groenten, krijg je automatisch minder calorieën binnen dan bij pizza's met veel vlees of extra kaas. Groenten bevatten ook nog eens veel vezels, vitamines en mineralen, terwijl ze dus relatief weinig calorieën hebben.
Je kunt absoluut pizza eten en toch afvallen . De sleutel tot gewichtsverlies is om een calorietekort aan te houden, oftewel minder calorieën te eten dan je verbrandt. Dit betekent dat je goed moet letten op de hoeveelheid calorieën in de pizza die je eet en hoe deze past bij de rest van je dieet.
Kies een dunne bodem in plaats van een Siciliaanse bodem om de hoeveelheid gluten in je pizza te verminderen . Kies een glutenvrije bodem die past bij je dieetbeperkingen. Verminder koolhydraten met een vegetarische bodem (zoals bloemkool). Elimineer koolhydraten en voeg eiwitten toe met een keto pizzabodem van kip.
" Pizza kan zeker onder een gezond dieet vallen, vooral als je het met mate eet en combineert met [bijgerechten of toppings die] voldoende eiwitten en vezels bevatten ." Garay is het daarmee eens en benadrukt dat matigheid essentieel is. Ze raadt aan om het bij slechts één of twee sneetjes te houden als je uit eten gaat, afhankelijk van de grootte van elk sneetje.
Vetten. De vetten in pizza komen voornamelijk uit kaas, meestal cheddar en mozzarella – beide kunnen veel verzadigd vet en zout bevatten.
Voor een gezonde pizza kies je dan het beste voor magere varianten, zoals kip of ansjovis. Zo blijft je calorie- en vetinname beperkt. Laat ook zo veel mogelijk de vleeswaren staan. Dit niet alleen vanwege het vetgehalte, maar ook omdat deze vaak veel zout bevatten.
Er zit 51,6 gram vet in 1 stuks groot (600 gram) pizza margherita, waarvan 20,4 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Met slechts twee stukken pizza krijg je een smakelijke en uitgebalanceerde maaltijd vol eiwitten, koolhydraten en groenten . Bovendien bevat het veel minder calorieën dan veel fastfoodproducten zoals hamburgers en burrito's.
Over het algemeen geldt dat als u na het eten van pizza last krijgt van symptomen als overgeven of diarree, u goed gehydrateerd moet blijven door water en elektrolytrijke vloeistoffen te drinken, zoals Pedialyte en Gatorade , om uitdroging te voorkomen.