De meest gezonde manier om een ei te eten, is door 'm te koken. Een gekookt ei bevat namelijk ongeveer twee keer minder vet en verzadigd vet dan een gebakken ei. Ook het feit dat je geen bakproduct – met verzadigde vetten – hoeft te gebruiken, maakt een gekookt ei een betere keuze.
Of je beter een gekookt of gebakken eitje kunt eten? Het voedingscentrum raadt aan om na te gaan wat je verder iedere dag eet. Een gebakken ei bevat namelijk ongeveer twee keer zoveel vet en verzadigd vet dan een gekookt ei, dus daar moet je zeker rekening mee houden.
Er is een arsenaal aan gezonde bereidingswijzen voor eieren: zacht- of hardgekookt, als omelet of sunny side up (spiegelei), ter vervanging van kaas of vlees op je boterham … Maak je een omelet? Fiks dan meteen ook een extra portie vitamines: voeg bijvoorbeeld groenten en verse tuinkruiden toe.
Een gebakken eitje op je brood is natuurlijk hartstikke lekker, maar het is niet de meest gezonde manier om een ei klaar te maken. Bakproducten bevatten vaak verzadigde vetten die niet goed zijn voor je cholesterol. Wil je toch graag op een 'gezonde' manier een eitje bakken? Gebruik dan kokosolie.
Eieren en afvallen
Eieren kunnen helpen bij afvallen omdat ze veel eiwitten bevatten en relatief weinig calorieën. Ze zorgen ervoor dat je langer vol zit. Zo grijp je minder snel naar tussendoortjes en wordt het makkelijker om kleinere porties te eten. Ook helpen de eiwitten om je spieren te behouden en op te bouwen.
Het toevoegen van een kleine hoeveelheid brood met één ei elke ochtend kan een onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet voor gewichtsverlies . Het is echter belangrijk om rekening te houden met uw totale calorie-inname en de kwaliteit van het brood dat u consumeert. Volkorenbrood is over het algemeen een gezondere keuze vanwege het hogere vezelgehalte.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Het Voedingscentrum adviseert niet meer dan 2 tot 3 eieren per week te eten. De reden is dat het eigeel cholesterol en verzadigd vet bevat. Zowel cholesterol als verzadigd vet verhogen cholesterol in je bloed. Dit is slecht voor je hart en bloedvaten.
“Als je in de ochtend een ei eet houd je je bloedsuikerspiegel stabiel en je snaaitrek later op de dag onder controle. Ook bevat die zo gevreesde eidooier juist allerlei gezonde vitaminen en stoffen zoals choline, een stofje wat belangrijk is voor onder andere je zenuwen en hersenfunctie.
Omdat je vetstof gebruikt, bevat een gebakken ei meer vet en calorieën dan een gekookt ei.
Over het algemeen veroorzaken kortere en lagere kookmethoden minder cholesteroloxidatie en helpen ze de meeste voedingsstoffen van het ei te behouden. Om deze reden zijn gepocheerde en gekookte (harde of zachte) eieren misschien wel het gezondst om te eten . Deze kookmethoden voegen ook geen onnodige calorieën toe.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet. Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Een ei is rijk aan eiwit (uiteraard) en bevat acht essentiële aminozuren die van belang zijn voor de opbouw van spieren. Ideaal voor sporters dus. Ze bevatten nuttige stoffen als ijzer, choline, foliumzuur, zwavel en zink, en vitamines B2, B12, E en D.
Voedingsmiddelen met veel eiwitten
Veel mensen houden zich aan een eiwitrijk dieet, waarbij ze vlees of eieren combineren met bananen, wat het spijsverteringsproces kan vertragen . Bananen zijn relatief snel te verteren en het combineren ervan met langzaam verterende eiwitten kan fermentatie en gasvorming in het spijsverteringskanaal veroorzaken.
Eieren en onze darmen
Eieren zorgen ervoor dat het onze spijsvertering en de doorstroom in onze darmen stimuleert. Als je last hebt van obstipatie neem dan eens een eitje en wellicht heb je een betere stoelgang.
Handige tips om af te vallen
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Eigeel bevat onverzadigde vetzuren (gezonde vetten) en complete eiwitten, die ervoor zorgen dat je een verzadigd gevoel krijgt terwijl je relatief weinig calorieën binnenkrijgt. Deze combinatie helpt jou om succesvol af te vallen. Daarbij is eigeel erg gezond.
Door het eten van eieren verbeter je juist je cholesterol en je verhoogt zeker niet de kans op hart en vaatziekten. Dit is dus een fabel. Een groot ei bevat ongeveer 212 mg cholesterol, wat te vergelijken is met vele andere voedingsmiddelen zoals vlees, boter en verschillende soorten snacks.
Verminder de inname van bewerkte, calorierijke voedingsmiddelen. Vermijd overeten door portiecontrole te oefenen. Blijf voldoende gehydrateerd door dagelijks voldoende water te drinken. Doe aan matige intensiteit aerobe oefeningen gedurende ten minste 120-150 minuten per week.
Hoeveel gewicht je kunt verliezen:
Dit is echter een schatting en kan per persoon variëren. Twee dagen niet eten: In theorie kun je 2,5tot 4 kg lichaamsgewicht verliezen per twee dagen dat je niet eet. Drie dagen niet eten: In theorie kun je 3,5tot 5,5 kg lichaamsgewicht verliezen per drie dagen dat je niet eet.
Wil je gezond afvallen, dan is het belangrijk dat je je hele leefstijl aanpakt. Dit gaat om gezond eten, voldoende bewegen en goed slapen. Maar ook bijvoorbeeld niet roken, geen of weinig alcohol drinken en voldoende ontspannen. Voor een gezonde leefstijl zorgen, is hierdoor niet altijd even makkelijk.
Omeletten kunnen u helpen om af te vallen – Als u geïnteresseerd bent in het maken van gezondere voedingskeuzes om u te helpen gewicht te verliezen, zijn eieren en omeletten een geweldige optie. Deze maaltijden zitten boordevol eiwitten, wat helpt om hunkering te beheersen en voorkomt dat u te veel eet en zich tegoed doet aan de ongezondere snackopties.
Een ontbijtomelet gemaakt met een paar eieren en wat groenten is een uitstekend en snel gewichtsverliesvriendelijk ontbijt . U kunt op deze pagina veel koolhydraatarme ontbijtideeën vinden, waarvan er veel eieren bevatten. Eieren zijn goedkoop, overal verkrijgbaar en gemakkelijk te bereiden.
Een omelet met brood eten voor het avondeten is niet per se ongezond, maar het kan je eetlust voor de hoofdmaaltijd beïnvloeden . Het kan een goede snack zijn tussen de maaltijden door of zelfs een licht ontbijt, afhankelijk van je dieetvoorkeuren. Als je ervan geniet, overweeg dan om het als snack te eten een paar uur voor het avondeten of als ontbijtoptie.