Passievruchten. De paarse passievruchten die je doorgaans in de supermarkt aantreft, zijn heerlijk zoete vruchten die afkomstig zijn van de klimplant “Passiflora edulis forma edulis”. Van nature uit komt de plant voor in Zuid-Amerika maar tegenwoordig wordt hij wereldwijd in de tropen gekweekt.
Bosbes
Dit zijn dieppaarse bessen met een zoete, zij het zure smaak. Voordelen: Rijk aan voedingsstoffen. Een krachtpatser vol antioxidanten.
Het vruchtvlees van een rode pitahaya is dieprood tot paars en bevat vele kleine zwarte pitjes die eetbaar zijn. De pitahaya wordt ook wel dragon fruit of drakenfruit genoemd, vanwege de mooie schil van de vrucht.
Een passievrucht snijd je snel in twee en lepel je uit in een wip. Het gele, geleiachtige vruchtvlees smaakt fris en zoetzuur. Eet de zwarte pitjes van de passievrucht gerust mee op, die smaken net zo lekker. Bovendien heeft een passievrucht een ontspannend effect.
Paars of blauw fruit, zoals pruim, blauwe bessen, blauwe druif, bramen. Paars fruit zit boordevol anthocyanen. Deze stof geeft het fruit zijn paarse kleur en biedt veel gezondheidsvoordelen. Zo is het goed voor je geheugen, en werkt het preventief tegen sommige ouderdomsziekten.
Gezonde paarse voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld bosbessen, bramen, pruimen, aubergines, zwarte bessen en rode kool.
Jarenlang waren de rode planten alles wat hij kon krijgen. Hij heeft nu andere variëteiten, maar die groeien hier langzaam. Het is moeilijk om ze in grote aantallen te verkopen vanwege hun kwetsbaarheid, waardoor de verpakking duur is.
1 a 2 passievruchten per dag zijn heerlijke vitamine bommetjes die je bij je ontbijt kan eten of door je yoghurt maar ze zijn uiteraard ook als tussendoortje geschikt. Het beste kan je passievruchten bewaren op een koele plaats, bijvoorbeeld een voorraadkast.
Passievrucht is een ontzettend gezond stukje fruit. Zo zitten passievruchten boordevol met belangrijke vitaminen, mineralen en aminozuren. De paarse vrucht is voornamelijk een bron van vitamine A, vitamine C, kalium, ijzer, koper, magnesium en fosfor. Goed voor je dagelijkse dosis vitaminen dus!
Bevruchte bloemen ontwikkelen ovale vruchten die oorspronkelijk groen zijn, maar vervolgens geel en in de herfst oranje kleuren. Je vraagt je ongetwijfeld af of deze vruchten eetbaar zijn. In principe is dit mogelijk. De vruchten, die ongeveer 6 centimeter groot zijn, kan je eten maar hebben een erg zure smaak.
Het zachtgele vruchtvlees zit boordevol met pitjes die je gewoon kunt eten. Die pitjes smaken friszuur.
Jackfruit (Nangka) Jackfruit (ook wel Nangka genoemd) wordt steeds meer gebruikt als vleesvervanger. Jackfruit is geelgroen, stekelig en langwerpig. Een vrucht kan tot wel 40 kilo wegen!
Behalve paars is de aubergine er echter ook in wit, mintgroen en in prachtig "graffiti" met paars-witte strepen. Allemaal hebben ze wit vruchtvlees. Die mooie glans van de aubergine betekent trouwens niet dat de aubergine dan op zijn lekkerst is. Vaak is de vruchtgroente dan juist nog onrijp.
Gezonde harten
Anthocyanen uit paarse groenten en fruit zouden helpen de bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte te verlagen . Dit verlaagt de druk in de slagaders, wat op zijn beurt bijdraagt aan een goede hartconditie.
Pitahaya is een heel gezonde vrucht, mede door de eetbare schil en de pitjes in het sappige vruchtvlees. Hier zitten namelijk veel gezonde stoffen in als vezels. De vrucht is rijk aan vitamine C en bevat ook veel vitamine B1 en calcium.
Zwarte bes . Vanwege de zoete, maar vooral pittige smaak worden zwarte bessen gebruikt voor het maken van jam, gelei en siropen. IJs en gebak met zwarte bessensmaak zijn enorm populair. Het hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten maakt het een zeer populaire aanvulling op een gezond dieet.
Latexallergie : Mensen die allergisch zijn voor latex kunnen reageren op passievrucht. Sommige eiwitten in de vrucht lijken op die in latex. Mensen met een latexallergie kunnen ook last krijgen van het eten van papajapitten. Cyaniderisico: Onrijpe passievruchten bevatten cyanogene glycosiden.
Passievruchten zijn niet alleen lekker, ze zijn ook gezond. Zo bevatten ze veel vitamine A, pure verwennerij voor je ogen en huid. Ook bevatten ze een hoge concentratie vezels, wat dan weer goed is voor je darmen.
Passievrucht heeft veel gezondheidsvoordelen, maar eet ze niet te veel gedurende de dag. Slechts 1-2 passievruchten per dag zouden voldoende moeten zijn; te veel passievruchten kunnen schadelijke gevolgen hebben voor de gezondheid.
Met vijf passievruchten haal je 42% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels binnen voor slechts 100 calorieën. Vezel is goed voor gewichtsverlies, want het vertraagt je metabolisme. Daardoor ga minder snel opnieuw honger krijgen.
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees. Minder suiker wordt aangetroffen in bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en zwarte bessen.
Wat is Pitahaya? Pitahaya is een ovale cactusvrucht met een rood, roze schil met daaraan groene stekels die om de vrucht heen buigen. Die stekels hebben wat weg van drakenschubben, vandaar dat ze ook dragenfruit of dragon fruit genoemd worden.
Pitaya (/pɪˈtaɪ.ə/), pitahaya (/ˌpɪtəˈhaɪ.ə/) of beter bekend als drakenfruit (en aardbeipeer) is de vrucht van verschillende cactussoorten die inheems zijn in de regio van Zuid-Mexico en langs de Pacifische kusten van Guatemala, Costa Rica en El Salvador.