Onze kruiden zijn goed te combineren in bv. een grote pot of een plantenbak. Zet bij voorkeur planten bij elkaar die dezelfde verzorging vragen: mediterrane kruiden als rozemarijn, tijm, lavendel, oregano en salie kunnen prima bij elkaar in een pot. Deze kruiden willen graag volle zon, veel warmte en niet teveel water.
Zet mediterrane kruiden (zoals Salie, tijm, rozemarijn, hysop, bonenkruid, currykruid, citroenverbena, laurier, oregano, lavendel) niet samen met groene kruiden, de mediterrane kruiden hebben immers minder water nodig. Munt woekert en palmt heel je (kruiden)tuin in: zet ze daarom altijd apart, liefst in een pot.
Munt en venkel kun je het beste apart planten om te voorkomen dat ze andere kruiden overheersen of belemmeren. Dille kun je beter uit de buurt houden van kruiden zoals lavendel en peterselie , omdat het ongedierte aantrekt en meer vocht nodig heeft. Combineer basilicum met oregano en peterselie voor een harmonieus tuintrio dat ideale groeiomstandigheden combineert.
Basilicum (Ocimum basilicum)
Basilicum, bieslook, koriander en munt houden allemaal van vochtige grond – vochtiger dan oreganoplanten nodig hebben. Als u van plan bent al deze kruiden te kweken, plant ze dan in aparte tuinbedden of potten .
Kruiden voorzaaien in februari
Je kan bijvoorbeeld peterselie, bieslook, dille, rozemarijn, salie en tijm binnen voorzaaien in een kweekkas. Rozemarijn, dille, tijm en salie zijn lichtkiemers. Om te kunnen ontkiemen, hebben ze licht nodig. Zaai de zaden daarom niet te diep.
Dit betekent dat kruiden die samen geplant worden, vergelijkbare behoeften moeten hebben qua grond, water, licht en meststoffen . Grond en licht zijn makkelijk, aangezien alle kruiden goed doorlatende grond nodig hebben en vier tot zes uur zonlicht per dag. Als je weinig licht hebt, zijn peterselie, bieslook en munt de beste opties.
Bieslook is een universeel nuttig kruid dat samen met de meeste planten en groenten, waaronder rozemarijn, geplant kan worden . Deze smaakvolle kruiden versterken ook de smaak van andere planten waar ze bij geplant worden, maar belangrijker nog: ze houden insecten zoals bladluizen uit je tuin, voor een ongediertevrije zone.
Meng het eens met koriander, gember en knoflook voor een pittig-zoete rub. Koks in de VS kunnen het oneens zijn over hoe je de beste chili maakt. Maar iedereen is het erover eens dat komijn een essentiële smaakmaker is voor bijna elke chili, samen met knoflook, oregano en chilipeper.
Kurkuma
Kortom, het is het ultieme superfood. Dit betekent dat het, naast het bestrijden van infecties en het verbeteren van de gezondheid van cellen, ook gebruikt kan worden om wonden te behandelen, ziekten te voorkomen en zelfs de slijmproductie die gepaard gaat met verkoudheid en griep te verminderen. Kurkuma blijkt ook de cognitieve functie te verbeteren.
Moeder der Kruiden, vaak Mexicaanse Munt genoemd, Indiase bernagie of Plectranthus amboinicus , staat bekend om zijn unieke, muntachtige en oregano-achtige smaak. Dit robuuste kruid is een hoofdbestanddeel in diverse keukens, met name vanwege zijn aromatische bijdrage aan gerechten.
Sint-janskruid en melatonine : Sint-janskruid blijkt de gunstige effecten, maar ook de bijwerkingen van kalmerende kruidensupplementen te versterken. Het mag niet samen met melatonine (of een ander slaapmiddel) worden ingenomen om overmatige slaperigheid te voorkomen.
Onze kruiden zijn goed te combineren in bv. een grote pot of een plantenbak. Zet bij voorkeur planten bij elkaar die dezelfde verzorging vragen: mediterrane kruiden als rozemarijn, tijm, lavendel, oregano en salie kunnen prima bij elkaar in een pot. Deze kruiden willen graag volle zon, veel warmte en niet teveel water.
Peper, Gember, Kruidnagel, Laos, Nootmuskaat, Piment, Kaneel.
Rozemarijn, dragon, oregano, bernagie, bieslook, bonenkruid en tijm zijn heel bijenvriendelijke kruiden. Ook koriander, lavas, paardenbloem, citroenmelisse, munt, smalle weegbree en peterselie trekken de bestuivers aan.
Daarom werd het concept van kruid-kruidinteractie ontwikkeld, gebaseerd op de begrippen positieve (complementatie) of negatieve (antagonisme) uitkomsten. Al vroeg in de geschiedenis van het gebruik van medicinale middelen werd beseft dat de aanwezigheid van één kruid de werking van het andere kan beïnvloeden wanneer ze gelijktijdig worden toegediend .