Leg gesneden groenten in water Wortels, selder, aardappelen, radijs en appel leg je na het snijden in een bakje met fris water in de koelkast. Zo blijven ze verrassend lang vers!
De beste en makkelijkste manier om gesneden groenten te bewaren is in water. Doe de stukjes gewoon in een glazen pot met deksel die je tot aan de rand met koud water vult. Sluit de pot goed af en bewaar 'm in de koelkast.. Ook als ze al een beetje slap geworden zijn, krijg je ze dankzij koud water snel weer knapperig.
Door je wortels of wortelgroenten in water te bewaren, kun je de houdbaarheid tot wel 3 weken verlengen door het water regelmatig te verversen. Nooit meer genoegen nemen met een kromme wortel! Andere wortelgroenten die goed passen bij deze bewaartechniek zijn rapen, bieten, radijsjes, koolraap, schorseneren en pastinaken.
Hier zijn enkele uitstekende opties: Wortelgroenten: wortelen, pastinaken, rapen, bieten en zoete aardappelen .
Alle gesneden groenten moeten binnen 2 tot 3 dagen gebruikt worden.
Wortels, selderij en radijsjes blijven tot 5 dagen goed in water, maar als je ze zo lang bewaart, ververs het water dan elke dag of minstens om de dag. Dus kom op, snijd wat groenten!
Groenten in blik of glas zijn zeer stabiele producten die meer dan 2 jaar houdbaar zijn bij kamertemperatuur. Eens de verpakking van een product is geopend, is de aangegeven houdbaarheidsdatum niet meer geldig. Groenten in blik of glas moeten worden bewaard op een koele en droge plaats.
Schimmels en bacteriën kunnen niet in je flesje water, zolang deze gesloten blijft. Je hoeft je dus geen zorgen te maken over de verlopen tht-datum op een ongeopende waterfles, omdat het volgens de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) ook daarna nog veilig te drinken is.
Tijdens de nacht
's Nachts verlies je - omdat je altijd iets transpireert - zomaar een groot glas water, of meer als het heel warm is. Aarzel daarom niet om water te drinken als je wakker wordt, bijvoorbeeld om naar het toilet te gaan. Zo compenseer je het waterverlies via de urine en blijf je goed gehydrateerd.
Groente weken in zout water
Denk hierbij aan keukenzout of zeezout. Vul hiervoor een grote schaal met koud water en doe er een schep zout bij. Meng door elkaar en doe de groente erbij. Laat het daarna twintig minuten staan, voordat je het afspoelt met stromend water.
Fruit in water bewaren moet je idealiter niet langer dan circa twee dagen doen. Het fruit verliest na verloop van tijd zijn frisse smaak en textuur en kan uit elkaar vallen. Bovendien zal na een paar dagen de bacteriegroei toenemen, iets dat je natuurlijk wil vermijden.
Minder kooktijd, meer vitaminen
Vooral vitamine B en vitamine C gaan verloren bij het koken van groenten, deze vitaminen zijn namelijk oplosbaar in water. Dat deze vitamine verloren gaan bij het bereiden van een maaltje is dus onvermijdelijk, maar je kunt de hoeveelheid verloren vitaminen wel minimaliseren.
50 jaar houdbaar water
Blue Can Emergency Water biedt een duurzame oplossing voor langdurige opslag. De blikken zijn hermetisch afgesloten en BPA-vrij, waardoor het water tot wel 50 jaar houdbaar blijft zonder kwaliteitsverlies. Hierdoor is een doos hiervan een goede aanvulling bij een noodpakket.
Leg gesneden groenten in water
Wortels, selder, aardappelen, radijs en appel leg je na het snijden in een bakje met fris water in de koelkast. Zo blijven ze verrassend lang vers!
Dompel de bloemkoolroosjes enkele minuten onder. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken. Nu kan je de roosjes makkelijk per portie in diepvrieszakjes of -bakjes verdelen en invriezen. -18°C is de ideale temperatuur voor de diepvries.
Bewaar je groenten op kamertemperatuur
Andere groenten kunnen een paar dagen en sommige maanden op kamertemperatuur blijven. Ze worden bewaard in een koele, droge ruimte, tussen 10 en 20° C, beschermd tegen licht. Dit is perfect voor pompoenen en pompoenen die zes maanden kunnen wachten voordat ze gaar zijn.
Omdat blauwe bessen erg kwetsbaar zijn, kun je ze het beste pas wassen vlak voordat je ze consumeert. Ook is het belangrijk dat je de steeltjes pas verwijdert na het wassen.
Waarom krijgen we een kookadvies? Een kookadvies is een voorzorgsmaatregel. Dit is nodig als er kans is op vuil in het water door bijvoorbeeld een lekkage of bij werkzaamheden aan de waterleiding. Het drinkwaterbedrijf neemt dan watermonsters om te controleren of het water nog schoon is.
Groenten zoals wortelen, selder, bieten en pastinaak bewaar je best op een donkere, vorstvrije plek zoals de berging of een verluchte kelder. Hetzelfde geldt voor fruit dat afkomstig is uit warme streken, zoals kiwi's en citroenvruchten.
Zo dwarrelt er stof in het glas en belanden er deeltjes van eventuele huisdieren of rondvliegende insecten in het water. Ook neemt water kooldioxide uit de lucht op, waardoor de ph-waarde (zuurgraad) van het water zakt. Daardoor smaakt het water na een paar dagen net even wat zuurder.
Water zorgt voor afvoer van afvalstoffen uit je lichaam. Water ervoor zorgt dat het vetverbrandingsproces werkt. Oftewel zonder water, kun je lichaamsvet niet omzetten in energie. Dit geldt zowel voor vet wat is opgeslagen in je vetcellen als het vet wat in je pas gegeten maaltijd zit.
De longen en de blaas zijn van 3 uur tot 5 uur het meest actief. De longen werken op dit tijdstip hard om voldoende zuurstof te voorzien voor je lichaam. Het zou dus kunnen dat je wakker wordt omdat je ademhaling niet zo vlot verloopt. Maar ook dringend moeten plassen kan de oorzaak zijn.
Vaak is dat een houdbaarheidsdatum van ongeveer twee jaar. Maar het water na die datum opdrinken blijft even gezond. Het kan hooguit wat anders gaan smaken. Een open fles zorgt er echter wel voor dat water slecht wordt, omdat door het opnemen van zuurstof de chemische structuur verandert.
Als je jouw voorraad op een koele en donkere plek opslaat, blijft het water tot wel zes maanden lang houdbaar!