Deze groenten vind je deze maand volop in de winkelrekken: artisjok, aubergine, augurk, bloemkool, boontjes, broccoli, broccolini, champignons, Chinese kool, courgette, komkommer, koolrabi, krulandijvie, paksoi, paprika, prei, radijsjes, rode biet, selder, sla, spinazie, spitskool, tomaten, tuinkers, venkel, witloof en ...
Het lekkerste van 't seizoen
Deze maand staan appel, braam, druif, framboos, kiwibes, meloen, nectarine, peer, perzik, pruim en vijg op het menu.
De beste producten van september: fruit om deze maand naar uit te kijken. In september is veel zomerfruit nog in het seizoen: honingmeloen, bramen, cantaloupe, druiven, vijgen, pruimen en appels zijn nog steeds verkrijgbaar, en deze maand verwelkomen we ook Bosc-peren, samen met de Bartletts die we vorige maand voor het eerst zagen.
Het mag dan wel september zijn met het zuurdesemseizoen, de shakemaand, de honingmaand, de kipmaand en de champignonsmaand (goed gedaan september!), maar er zijn ook nog genoeg andere heerlijke culinaire dagen die mijn naam roepen!
Pluk je eigen appels, pompoenen en meer in de herfst
Appels, appels en nog meer appels!!! Augustus staat in het teken van Honey Crisp en in september staan de variëteiten Gala, Jona Gold, Jona Free, Candy Crisp, Ruby Jon en Fuji op het programma.
Ook voor verschillende soorten fruit is september de maand om te beginnen met oogsten. Dit geldt onder meer voor appels, peren, meloenen en bessenstruiken zoals de framboos, braam, aalbes en zwarte bes. Lekkere tip: van de bessen kunt u heerlijk jam maken!
Oogst van de maand september: appels ! Appels zijn een symbool geworden voor gezonde voeding, wat suggereert dat deze kleurrijke vrucht al je kwalen zal genezen.
September. September is waarschijnlijk de maand met de meeste Britse groenten en fruit. Zomergewassen, zoals salades, tomaten, courgettes, komkommers en sperziebonen, zijn nog steeds zeer productief. Ondertussen zijn herfstgewassen zoals appels, peren, pompoenen en prei bijna klaar om te oogsten.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Op nummer 1 van deze lijst staat dus de braam. Met 43 calorieën en slechts 4,9 gram suiker met daarbij 5 gram aan voedingsvezels is de braam erg gezond! Hij bevat vitamine A, D, B12 en calcium en ijzer. Ook magnesium is present.
September is op het noordelijk halfrond de eerste maand van de meteorologische herfst. De astronomische herfst begint hier rond 21 september. Op het zuidelijk halfrond is september de eerste maand van de meteorologische lente. De astronomische lente begint hier rond 21 september.
Daarom begint de herfst meestal op 22 of 23 september. Officieel loopt de herfst van 21 september tot en met 20 december. Volgens de klimatologische indeling is de herfst al op 1 september begonnen en duurt het seizoen tot met 30 november.
Blauwe bessen geven je niet alleen meer energie, maar ze bevatten ook ontzettend veel voedingsstoffen en zijn rijk aan antioxidanten. Zoek je iets dat je meer energie geeft, maar ook bijdraagt aan je gezondheid? Dan zijn blauwe bessen en ander rood fruit zoals frambozen, bessen en aardbeien het beste om te eten.
De herfst is niet alleen het seizoen van stamppotten en pompoensoep, maar ook van fruit dat juist nu op zijn best is. Appels, peren, druiven, bramen en pruimen kleuren de schappen, en wie geluk heeft, komt zelfs kweeperen of mispels tegen.
Bananen (maar ook andere soorten fruit) stoten van nature kleine beetjes van het gas ethyleen uit en dat versnelt de rijping van ander fruit. Dit is wel enkel mogelijk bij fruit dat voor dit gas gevoelig is. Zo zullen kleine vruchten zoals aardbeien en kersen hierop bijna niet reageren.
Een banaan, appel, peer, kiwi, tomaat, abrikoos, mango en perzik zijn climacterisch. Ze kunnen dus na de pluk nog narijpen. Deze vruchten zijn meestal ook nog niet helemaal rijp op het moment van plukken, zodat ze lang bewaard kunnen worden en bij jou thuis kunnen narijpen.
Het allerlekkerste van de maand
De nazomer laat zich voelen in september. De dagen worden korter en de avonden koeler, maar er is nog steeds een overvloed aan heerlijke seizoensproducten die je keuken kunnen verrijken. Aards, hartig en vol comfort zijn de gerechten waarvoor we kiezen in september.
September is de negende maand. Maar de naam 'september' zegt dat het de zevende maand is (sept is zeven). Dat was september ooit, toen de kalender volgens de maan werd berekend.