Pure chocolade verhoogt het goede cholesterolgehalte Onderzoeken tonen aan dat het eten van pure chocolade de hoeveelheid aan goed cholesterol verhoogt en de hoeveelheid aan slecht cholesterol verlaagt.
vooral 70% pure chocolade kan uw HDL-cholesterol verhogen en uw LDL-cholesterol verlagen. Dus als u uw cardiovasculaire gezondheid wilt verbeteren, pak dan de volgende keer dat u trek hebt in pure chocolade in plaats van melkchocolade.
Pure chocolade . Pure chocolade staat bekend als een gezonde keuze omdat cacaobonen, waarvan chocolade wordt gemaakt, plantaardige chemicaliën bevatten, flavanolen genaamd, waarvan onderzoek wordt gedaan naar hun gunstige effecten op de hartgezondheid.
Het eten van pure chocolade en cacao alleen leek geen groot effect te hebben op de gezondheid van het hart, zei ze. " Chocolade verhoogt het cholesterolgehalte niet, maar verlaagt het ook niet ."
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Kies voor puur in plaats van melk
De vaste stoffen bevatten flavanolen, antioxidante plantenstoffen die ontstekingen kunnen verminderen, de bloedsomloop kunnen verbeteren en de algehele gezondheid kunnen ondersteunen. Pure chocolade bevat meer vaste stoffen, en dus meer flavanolen, dan melkchocolade. (Om een goede hoeveelheid binnen te krijgen, kies je een reep met minstens 70 procent cacao.)
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Focus op fruit
"Probeer eens een gebakken appel, gepocheerde peer, een kom sorbet met mangoblokjes ", adviseert Elizabeth Somer, MA, RD, auteur van "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009). Ze raadt ook aan om bevroren bosbessen te eten of verse aardbeien te dopen in een beetje vetvrije pure chocoladesiroop.
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel.
Ghirardelli's 60% pure chocolade met cacao verlaagde de diastolische bloeddruk statistisch na een week. De hogere concentratie pure chocolade was de enige die statistisch significante resultaten opleverde binnen de bloeddrukmeting.
Kleine hoeveelheden pure chocolade (ruim 6 gram of 30 kilocalorieën per dag) verlagen de bloeddruk, zonder dat ze leiden tot gewichtstoename.
Onderzoekers hebben ontdekt dat de combinatie van rauwe amandelen, pure chocolade en cacao het slechte cholesterol aanzienlijk kan verlagen . Amandelen en pure chocolade kunnen een risicofactor voor coronaire hartziekten verminderen, zo blijkt uit een recent onderzoek.
Pure chocolade bevat meer cacao dan andere smakelijke chocoladeproducten en heeft daardoor een hogere concentratie flavonoïden. Hierdoor heeft pure chocolade een grotere kans op een beschermende werking tegen hartziekten.
Voor een goed cholesterolgehalte, raden we aan om je in elk geval te houden aan: 1x per week peulvruchten, zoals bruine bonen, linzen en kikkererwten. 1x per week vette vis, zoals zalm en haring. Elke dag een handje ongezouten noten.
Welk broodbeleg is cholesterolverlagend? Goede keuzes bij een te hoog cholesterol zijn pindakaas, houmous, avocado en suikervrije jam. Als je vlees of kaas op brood wilt eten, kies dan voor magere opties zoals 30+ kaas, kalkoenfilet of rosbief.
Je hebt een verhoogd risico op hart- en vaatziekten als: je totaal cholesterol waarde 5 of hoger is. je LDL-cholesterol waarde 3 of hoger is. je triglyceriden 2 of hoger zijn.
Eet dus volop producten met veel vezels, zoals volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst, peulvruchten, groente, fruit en noten. Bepaalde vezels uit fruit (pectine) en haverproducten (bèta-glucaan) verlagen je LDL-cholesterol. Ook heb je een kleinere kans op hart- en vaatziekten als je vezelrijk eet.
Pistachenoten – Pistachenoten zitten vol antioxidanten en weinig verzadigde vetten, opnieuw een uitstekende keuze voor het verlagen van je cholesterol. Hazelnoten – Hazelnoten zijn rijkelijk voorzien van vezels, onverzadigde vetten en magnesium, zeer geschikt voor het verlagen van je cholesterol.
Noten. Het eten van noten verlaagt het LDL-cholesterol (het slechte cholesterol). In noten zitten veel goede onverzadigde vetten. Het advies is om elke dag een handje ongezouten noten te eten.
De consumptie van verzadigde vetten en transvetten zijn van veel grotere invloed op de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Ze verhogen het totaalcholesterol, het LDL-cholesterol. Lage Dichtheid Lipoproteïne, ook het 'slechte cholesterol' genoemd.
AH's beste keuze voor pure chocolade is de Delicata Reep pure chocolade Uganda 80%. Deze reep bevat: cacaomassa (uit Uganda), suiker, cacaoboter en natuurlijk vanillearoma. Het kost €2,19 voor 100 gram.
In principe kan gezegd worden dat de algemene cacaokwaliteit van Lindt Chocolade niet beter is dan die van andere supermarktpralines. Afhankelijk van het productsegment vind je alleen kwaliteiten die de koper met Lindt associeert in het prijssegment, dat ook voor Lindt duurder is.
Fairtrade chocolade is chocola die wordt geproduceerd volgens het principe van eerlijke handel. Dit betekent dat de cacaoboeren en arbeiders die betrokken zijn bij het proces een eerlijke prijs krijgen voor hun werk.