De aanmaak van opwekkende stofjes in je hersenen (endorfine en dopamine) worden gestimuleerd door het eten van pure chocolade. Samen met de theobromine en de cafeïne in chocolade voel je je een stuk vrolijker na het eten van pure chocolade. Een andere stof die zorgt voor een gelukkig gevoel is fenylethylamine.
Het eten van een klein stukje pure chocolade kan de aanmaak van dopamine stimuleren. Pure chocolade bevat flavonoïden die de bloedtoevoer naar de hersenen bevorderen en de cognitieve functie bevorderen. Kies chocolade met een hoog cacaogehalte voor maximale voordelen.
Dopamine wordt aangemaakt vanuit de aminozuren fenylalanine en tyrosine. Om de aanmaak van dopamine te ondersteunen, kun je voeding eten die rijk is aan eiwitten. Bijvoorbeeld eieren, vlees, vis en soja. Ook vitamines en mineralen kunnen de dopamineproductie in je lichaam ondersteunen.
Door chocolade te eten, wordt er ook endorfine in je hersenen aangemaakt. Dat heeft hetzelfde pijnstillende effect als morfine en remt de adrenaline af die je stress bezorgt. Onze hersenen vinden het blijkbaar ook een prettige ervaring als chocolade smelt in onze mond, waardoor er nog meer endorfine wordt aangemaakt.
Voor wie op zoek is naar maximale hersenvoordelen is de Chocolate Monggo 77% pure chocoladereep de ideale keuze. Dankzij het hoge cacaogehalte zit deze reep boordevol flavonoïden die de bloedtoevoer naar de hersenen bevorderen en de cognitieve functie bevorderen.
De beste eiwitbronnen zijn mager vlees, vis, eieren en zuivelproducten, maar ook peulvruchten en noten. Zo zijn amandelen en pistachenoten bijvoorbeeld rijk aan eiwitten. Ook bevatten ze voedingsstoffen die goed zijn voor de hersenen, zoals vitamine E, magnesium en omega 3.
Seks, winkelen, de geur van koekjes die in de oven bakken – al deze dingen kunnen de aanmaak van dopamine, of een "dopamine rush", stimuleren. Deze feelgood-neurotransmitter speelt ook een rol bij bekrachtiging.
Denk aan sporten, seks hebben, het winnen van een spel of het eten van lekker voedsel. Dit beloningsmechanisme motiveert ons om dit dopamine-opwekkende gedrag te herhalen. Dingen die ons onmiddellijk bevrediging geven, hebben voor onze hersenen grotere waarde dan zaken waar we op lange termijn wat aan hebben.
Waarop hij uitlegde: "Ja, want bananen bevatten de meeste dopamine van alle voedingsmiddelen." Dopamine is een neurotransmitter die een cruciale rol speelt in het beloningssysteem van de hersenen, maar ook in motivatie en plezier.
Het drinken van groene thee of het consumeren ervan als supplement kan de dopaminespiegel verhogen en het risico op depressie verminderen. Antioxidanten in groene thee helpen de dopamineproductie te verhogen en het risico op depressie te verminderen.
GABA remt de afgifte van dopamine. Endorfine remt op haar beurt de afgifte van GABA. Als endorfine afgegeven wordt bindt de endorfine zich aan het GABA neuron waardoor de afgifte van GABA geremd wordt. De rem op de afgifte van dopamine wordt minder waardoor er meer dopamine kan worden afgescheiden.
Symptomen van een dopamine tekort
Gebrek aan motivatie of doorzettingsvermogen. Mentale vermoeidheid of brain fog. Geen zin in sociale contacten. Verminderde concentratie of focus.
Chocolade kan een wisselwerking hebben met bepaalde neurotransmittersystemen, zoals dopamine (chocolade bevat de dopamine-voorloper tyrosine), serotonine en endorfine (aanwezig in cacao en chocolade), die bijdragen aan de regulering van eetlust, beloning en stemming.
Wil je een gezond stukje chocolade eten, kies dan voor rauwe chocolade. In deze chocolade zit veel meer cacao dan in andere soorten chocolade. Daarnaast worden de bonen koud gemalen in plaats van gebrand; hierdoor blijven de gezonde stoffen beter bewaard.
En gematigde hoeveelheden minimaal bewerkte, hoogwaardige pure chocolade kunnen ook goed zijn voor je gezondheid. Kies chocolade met minstens 70% cacao . Deze bevat meer natuurlijke vezels, mineralen, vitaminen en antioxidanten, en minder andere ingrediënten, zoals geraffineerde suiker en additieven.
Je kunt je dopaminegehalte op natuurlijke wijze verhogen door gezond te eten, inclusief voedingsmiddelen die rijk zijn aan tyrosine (het eiwit dat nodig is om dopamine aan te maken). Denk hierbij aan noten, zaden, zuivel en vlees. Gezonde activiteiten die je een goed gevoel geven, verhogen ook je dopaminegehalte. Denk hierbij aan bewegen, mediteren en voldoende slaap.
Deze studie bevestigt opnieuw dat vitamine D een belangrijk differentiatiemiddel is voor de ontwikkeling van dopamine-neuronen. Ook wordt nu voor het eerst aangetoond dat chronische blootstelling aan het actieve hormoon vitamine D de capaciteit van ontwikkelende neuronen om dopamine vrij te maken, vergroot.
Dopamine boosters leveren bouwstoffen zoals L-DOPA en aminozuren die de aanmaak en werking van dopamine in de hersenen ondersteunen. Belangrijke ingrediënten zijn Mucuna pruriens, L-Tyrosine, N-acetyl-L-tyrosine, L-Fenylalanine, vitamine B6, magnesium, zink en Rhodiola rosea.
Heroïne is een opiaat dat bij proefdieren het dopaminegehalte in het beloningssysteem van de hersenen met maar liefst 200% doet toenemen.
Wanneer u een plezierige gebeurtenis ervaart (bijvoorbeeld een orgasme), veroorzaakt dit een grote piek in het dopamineniveau in de hersenen. Na de gebeurtenis keert het niveau snel terug naar het normale niveau, zodat het lichaam klaar is om weer van een andere plezierige gebeurtenis te genieten.
Naast de eetwissels is het voor je hersenen gezond om:
Genoeg water en thee zonder suiker te drinken. Een volwassene heeft elke dag 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Als het erg warm is of als je intensief beweegt, is dit nog wat meer. Drink je te weinig, dan kun je last krijgen van problemen met denken.
" Eieren zijn een van de beste bronnen van choline, een voedingsstof die de cognitieve gezondheid verbetert ", zegt Carnahan. "Deze voedingsstof helpt het lichaam bij de aanmaak van acetylcholine, een chemische stof in de hersenen die essentieel is voor leervermogen en geheugen." Choline helpt je lichaam ook bij de aanmaak van nieuwe neurotransmitters (chemische hersenboodschappers).
Antioxidanten in cacao
Zij wijzen op het effect van de cacaoboon: er zitten geen vaste cacaobestanddelen in witte chocolade, maar wel in zwarte. De antioxidanten die erin zitten, meer bepaald de flavonoïden, zouden de concentratie en de werking van het geheugen verbeteren.