Met welke bonen kan ik dan het beste starten? Linzen worden over het algemeen het best verdragen, daarna de erwten zoals groene erwten of kikkererwten. Bonen die de meeste winderigheid veroorzaken zijn meestal de bonen zoals zwarte bonen, kidneybonen, bruine bonen etc.
Vezelrijke voeding zoals volkorengraanproducten, groente en fruit, of aardappelen, noten en zaden. Maar pas op: ga je in één keer van witbrood en witte rijst naar alleen maar zilvervlies en volkorengranen? Dan kan de hoeveelheid 'gas in je darmen' tijdelijk toenemen. Rustig opbouwen is dus het advies.
Het is waar dat peulvruchten winderigheid kunnen veroorzaken. Volgens het Voedingscentrum kunnen vezelrijke voedingsmiddelen, zoals peulvruchten, extra gasvorming veroorzaken bij mensen die niet gewend zijn aan vezelrijke voeding. De bacteriën in de dikke darm produceren extra gas bij de verwerking van vezels.
Een andere groente die wel gezond is maar een vervelende uitwerking op de darmen kan hebben zijn bonen. Het is algemeen bekend dat bonen een uitwerking kunnen hebben op de darmen en winderigheid kunnen veroorzaken. Dit komt omdat de boon veel koolhydraten (vezels) die niet worden verteerd in onze darmen.
Met welke bonen kan ik dan het beste starten? Linzen worden over het algemeen het best verdragen, daarna de erwten zoals groene erwten of kikkererwten. Bonen die de meeste winderigheid veroorzaken zijn meestal de bonen zoals zwarte bonen, kidneybonen, bruine bonen etc. Bouw langzaam op van linzen naar bonen.
Bonen, met name kleine witte bonen , zitten boordevol darmondersteunende vezels, aminozuren en andere voedingsstoffen. Deze kunnen de goede bacteriën in je dikke darm helpen floreren, wat de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunt en ontstekingen reguleert, legt Daniel-MacDougall uit.
Zwarte bonen
Hoewel zwarte bonen effectief zijn tegen buikvet, verkleinen ze ook de kans op diabetes type 2. Deskundigen raden aan om dagelijks ongeveer 15 gram (één kopje) zwarte bonen te eten om van een dikke buik af te komen en uiteindelijk af te vallen.
Omdat het een broertje is van de sperzieboon mag worden aangenomen dat de snijboon ongeveer dezelfde eigenschappen, vitamines en mineralen bevat. Uit onderzoek is gebleken dat de groene boon niet alleen antioxidanten als vitamine C en betacaroteen bevat, maar ook een hoge concentratie van het mineraal mangaan.
Wel bevatten edamame aanzienlijk meer vitamine K en foliumzuur dan rijpe sojabonen. Daarnaast zijn edamame veel makkelijker in gebruik dan 'gewone' sojabonen. Die moeten eerst nog verwerkt worden tot tofu, tempeh of andere producten en zijn niet echt smakelijk om gekookt te eten. Dit kan juist wel met edamame.
Oorzaken van hinderlijke flatulentie kunnen zijn: overmatig inslikken van lucht, gebruik van bepaalde voedingsmiddelen, een onevenwichtig voedingspatroon en een overmaat aan bacteriën in de dikke darm. Winderigheid heeft zelden te maken met een medisch relevante oorzaak.
Bonen veroorzaken gasvorming omdat ze een suiker bevatten, oligosacharide genaamd, die ons lichaam niet kan afbreken . Om gasvorming in bonen te verminderen, kun je gedroogde bonen weken voor het koken of bonen uit blik afspoelen. Het nemen van een alfa-galactosidasesupplement vóór het eten van bonen kan helpen om gasvorming te verminderen.
Masseer je buik: Masseer je buik van rechts naar links om vastzittend gas vrij te laten. Doe dit 1 à 2 minuten om de darmen zachtjes te stimuleren. Gebruik warmte: Leg een warmwaterkruik of verwarmingskussen op je buik. De warmte ontspant de spieren in de darmen, waardoor gas makkelijker door de darmen beweegt.
Wil je minder scheten laten? Natuurlijk is voorkomen beter dan genezen. Het eten van vezelrijke voeding, ervoor zorgen dat je veel water drinkt en regelmatig aan lichaamsbeweging doet, kan je helpen en ervoor zorgen dat je minder snel last van winderigheid krijgt.
Een teveel aan vezelrijke voeding zoals volkorenbrood en volkoren pasta, havermout, fruit en groenten vertraagt de maaglediging en kan klachten als een opgeblazen gevoel, winderigheid en lopersdiarree veroorzaken.
Helpt bij de spijsvertering
Sperziebonen bevatten veel vezels, het onverteerbare deel van plantaardig voedsel. Deze voedingsstof is essentieel voor een goede spijsvertering. "Vezels helpen de ontlasting zachter te maken, waardoor het gemakkelijker wordt om te passeren", zegt Whitson. "Maar vezels helpen niet alleen om constipatie te voorkomen.
Wat is het voedingsadvies voor sperziebonen? Voor volwassenen geldt het advies om 250 gram groente per dag te eten. Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt.
Drink bepaalde dranken voor het slapengaan: citroenwater met polyfenolen helpt bij het afvoeren van opgehoopt vet . Druivensap bevat resveratrol, dat wit vet omzet in bruin vet, waardoor het gemakkelijker verbrandt. Andere opties zijn appelsap, gemberthee of aardbeiensap, allemaal effectieve keuzes.
Het eten van bonen kan helpen bij het afvallen, zelfs als de totale energie-inname niet wordt beperkt. Dit betekent dat er bewijs is dat suggereert dat het regelmatig eten van bonen kan helpen bij het afvallen, zelfs wanneer mensen hun normale calorie-inname binnenkrijgen. Het eten van bonen kan het verzadigingsgevoel, oftewel het vol gevoel na een maaltijd, vergroten.
Mungbonen staan bekend om hun milde smaak en zachte textuur, zijn rijk aan voedingsstoffen en zacht voor het spijsverteringsstelsel. Deze bonen bevatten weinig oligosachariden, een complexe koolhydraat die bij sommige mensen spijsverteringsklachten kan veroorzaken.
De meerderheid van de deelnemers aan een gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek uit 2022, die dagelijks 300 gram gekookte linzen als lunch consumeerden, hadden last van winderigheid, die na ongeveer 5 weken begon af te nemen en na 10 weken schijnbaar verdwenen was.
Witte bonen bevatten waarschijnlijk de meeste vezels, met 9,5 gram per portie, gevolgd door linzen met 7,8 gram en zwarte bonen met 7,5 gram. Bonen bevatten ook vrij veel ijzer, wat gunstig is voor patiënten met bloedarmoede door ijzertekort.