De sinaasappelschil zelf is rijk aan een oplosbare voedingsvezel genaamd pectine. De schillen bevatten veel vitamine C - soms net zoveel, zo niet meer, als het vruchtvlees zelf . De schil bevat carotenoïden en polyfenolen, ontstekingsremmende stoffen.
Sinaasappelschil is eetbaar, net als de schil van mandarijn en grapefruit. Je kunt het beste kiezen voor biologische soorten, omdat hier geen of beperkt bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.
Niet alleen de partjes van de sinaasappel bevatten veel vitamine C en antioxidanten, ook de schil. Door geregeld een kopje schillenthee te drinken kan deze vrucht je immuunsysteem oppeppen en helpen om hoest te verminderen. Ideaal voor tijdens de koudere maanden.
Week sinaasappelschillen twee weken in azijn in een afgesloten weckpot en giet de azijn vervolgens in een plantenspuit . Gebruik het als een niet-giftige en heerlijk ruikende "groene" reiniger.
Geef smoothies, havermout, salades, desserts, cakes en thee een twist met sinaasappelrasp. Was de sinaasappels goed en pak een dunschiller of keukenrasp om ze van hun oranje jasje te ontdoen (de witte schil is bitter). 2. Gebruik de schillen van gehalveerde sinaasappels als cupcakevorm (voor je sinaasappelcakjes).
Schillen worden al langer gebruikt in de keuken, dan sinaasappels gegeten worden. Het meest bekend is het gebruik in gebak, maar er zijn talloze andere toepassingen, zoals het voorkomen van klonterende basterdsuiker. Basterd en andere natte suikers worden een klomp als je ze langer bewaart.
Ook kun je uitstekend smaakstof winnen uit sinaasappelschillen. Deze smaakstof kan bijvoorbeeld weer gebruikt worden in gebak en dranken. En door de schillen te konfijten vormen ze ook weer een ingrediënt voor vele soorten van gebak met sinaasappel in een hoofdrol.
Daarnaast heeft het toevoegen van sinaasappelschillen een verzurende werking voor de grond. Dit is dus ideaal als je de zuurtegraad van de tuin wil verhogen, maar minder geschikt voor planten die vragen om een alkalische grond.
Stukjes citrusschillen
Met stukjes citrusschil kunt u marmelade maken. Maar u kunt er ook een marinade van maken, voor vlees of vis. Gebruikt u vaak losse thee, voeg daar dan voor een fruitig accent stukjes schil van bijvoorbeeld sinaasappel, limoen en citroen aan toe.
Uit onderzoek is gebleken dat de gezondheid van de cellen in het beenmerg en de darmen beter behouden blijft dankzij sinaasappelen. De grote hoeveelheid vitamine C in deze fruitsoort kan namelijk bijdragen aan het voorkomen van mutaties in het DNA.
Citrusvruchten bevatten veel gezonde voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Alle soorten vruchten passen net als groente, peulvruchten en volkoren graanproducten in een gezond voedingspatroon. Eet elke dag tenminste 2 stuks fruit voor een goede gezondheid.
Citrusschillen en eierschelpen
Zo wordt dikwijls afgeraden om citrusschillen op de composthoop te gooien. Dit is absoluut geen probleem. Deze schillen zijn een bron van stikstof en zullen vergaan. Ook degene waar veel bewaarstoffen op en in gespoten zijn, worden verteerd.
Heb je ooit citrusschillen weggegooid na het uitpersen van een sinaasappel of citroen? Zonde! Door citrusschillen in de vriezer te bewaren, kun je hun smaak eenvoudig behouden en gebruiken op momenten dat je net dat extra vleugje frisheid nodig hebt.
Cointreau is een icoon in de likeurindustrie en wordt gemaakt van sinaasappelschillen. Deze schillen worden gedroogd in de zon en gedistilleerd. Cointreau is het toonbeeld van Triple Sec likeuren.
De meest eenvoudige manier om je was een heerlijke geur te geven is met een stukje keukenpapier of badstof dat je besprenkelt met je favoriete geur. Dat kan een interieurspray zijn of parfum, maar als je het graag natuurlijk houdt, kies je best voor etherische olie.
Ventileer je slaapkamer
Ventilatie, ventilatie, ventilatie. Als het even kan moet je jouw slaapkamer elke dag ventileren met frisse lucht van buiten. Dat helpt je 's nachts om beter in slaap te komen, en resulteert in fris beddengoed dat langer goed blijft ruiken.
Door de schillen te drogen kun je uitstekend sinaasappelschillen poeder maken. Dit poeder kun je ook uitstekend toevoegen aan je cakebeslag of koekjesdeeg. Met name kletskoppen waaraan poeder van sinaasappelschillen is toegevoegd smaken verschrikkelijk lekker.
Sinaasappelschillen en andere citrusschillen worden vaak nog bij het restafval gegooid. Resultaat: enorm zware zakken om naar de ondergrondse te sjouwen én verspilling van een grondstof. Want schillen zijn geen afval: je kunt het composteren en verwerken tot biogas.
Met kalium geef je je plant een echte immuunsysteem-boost. Hierdoor kunnen de planten ook beter tegen ziektes en droogte. Een kaliumtekort herken je vaak aan verdroogde randjes van de bladeren. Maak kaliumrijke voeding met bananenschil.
Samenstelling van het fruit
Een bananen- of sinaasappelschil zwerft veel langer in de natuur rond; soms wel twee jaar. Dat heeft grotendeels te maken met de samenstelling van het soort fruit. Sommige fruitsoorten bevatten relatief veel vezels of andere stoffen waar micro-organismen minder gulzig van eten.