Bij een goede barbecue horen natuurlijk ook een stukje brood, vers gesneden groenten en heerlijke salades. Reken op zo'n 100 gram bijgerechten per persoon.
Gezond BBQ vlees
Vleessoorten die weinig vet bevatten en lekker zijn van de BBQ zijn varkenshaas, runderbiefstuk en kipfilet. Maak bijvoorbeeld souvlaki van varkenshaas, een biefstukspies met salsa verde of een Mexicaanse kipspies met avocadodip. Onbewerkt vlees is ook gezonder dan bewerkt vlees.
Waarschijnlijk ken je hier de meeste mensen, je kunt je dus gerust lekker comfortabel kleden. Alles is goed. De stylisten zeggen: “Als je een vrouw bent, draag je een zomerjurkje, een rok of broek met een mooie top naar een casual event. Mannen dragen een kaki broek of short met overhemd, een trui of een poloshirt.
Serveer je een koude aardappelsalade als bijgerecht bij de BBQ of een andere maaltijd? Reken dan op ongeveer 200 gram aardappelsalade per persoon.
In dit traditionele BBQ pakket vindt u alles om een geslaagd avondje te grillen. Laat u verrassen door de smaken van rund, varken en kip zoals u deze nergens anders kunt kopen! Vul het pakket aan met bijvoorbeeld stokbrood en smeersels, rijke salades, koude pasta's of grill lekker wat groentes mee.
Hoeveel stokbrood per persoon bij een bbq? Naast vlees is stokbrood een vaste prik bij de bbq. Voorzie ongeveer 1/4 tot 1/3 stokbrood per persoon.
Bij een barbecue op houtskool of briketten komt rook vrij die ongezond is. Elektrische barbecues en gasbarbecues hebben dit nadeel niet en geven ook minder rookoverlast. Als je vlees grilt op de barbecue dan komen er altijd wat vet- en vleessappen op de hete delen terecht.
Steek met gebruik van een starter de barbecue 30 minuten van tevoren aan. Gebruik je geen starter? Steek dan de houtskoolbarbecue 45 minuten tot 1 uur voordat je wilt gaan barbecueën aan. Deze tijd heb je nodig om de barbecue op de juiste temperatuur te krijgen.
Reken op ± 300-400 gram per persoon (meer als er grote eters bij zijn).
Je kunt een dag van tevoren de aardappelen koken of de hele aardappelsalade bereiden. Dat bespaart tijd en de aardappelen kunnen alle smaken van de dressing opnemen, waardoor de salade nog lekkerder wordt. Je kunt ook tijd besparen door de salade vooraf te bereiden, zodat hij klaar is voor de volgende dag.
Brood en bijgerechten
Het is aangeraden om zo'n 300 g aan bijgerechten per persoon te voorzien. Daarbij is het een goed idee om die hoeveelheid onder te verdelen in 150 g aan groenten en aardappelen en 150 g pastasalade. Als je stokbroden aankoopt reken je best ongeveer 1/3 stokbrood per persoon.
Hoeveel pastasalade moet ik voorzien per persoon bij een barbecue of picknick? Als bijgerecht reken je op 150 g pastasalade per persoon. Ga je 'm als hoofdgerecht eten, reken dan zeker het dubbele.
Over het algemeen draag je tijdens een receptie formelere kleding dan op andere feestavonden. Kies voor een semi-formele outfit waar jij je prettig in voelt en die past bij jouw smaak. De veiligste optie is een elegant jurkje in combinatie met een vestje of een nette blazer.
Bbq benodigdheden: BBQ, aanmaakblokjes, kolen, lucifers of aansteker. Garnering: citroenschijfjes voor op vis, kruidenboter voor op het vlees, waterkannen met limoen en munt, tafelsauzen, kant-en-klare salades, gebakken uitjes, kroepoek.
Vlees, vis en groente kunnen allemaal op de barbecue. Marineer stukken vlees, zoals buikspek, spareribs en saté van tevoren zodat de smaken in het vlees zijn getrokken en je 's avonds direct kunt grillen.
De meeste groenten zijn geschikt voor de BBQ, maar favorieten zijn courgettes, asperges, champignons en paprika's vanwege hun textuur en smaak.