Alles wat niet is toegestaan is 'haram', zoals het eten van varkensvlees, de meeste insecten en het drinken van alcohol. Diverse organisaties houden zich bezig met het keuren van halal vlees en halal vleesproducten. Zij hebben onderling soms een andere interpretatie van de regels op gebied van slachten.
De Koran verbiedt absoluut het eten van varkensvlees, evenals het bloed en vlees van dode dieren en dat van dieren die zijn geofferd zonder naleving van de islamitische religie. Het is vereist om de naam van Allah uit te spreken over elk dier tijdens het rituele slachten.
Gelovigen eten nooit vlees van slangen, kikkers, muizen, schorpioenen, kraaien of eksters . Ezels en muilezels zijn ook haram, terwijl paardenvlees als mekruh wordt beschouwd – niet verboden, maar wel afschuwelijk. De melk van zowel paarden als ezels is haram. Andere dieren die als haram worden beschouwd, zijn varkens, schildpadden en olifanten.
Er zijn verschillende merken die halal snoep maken. Snoep met bijvoorbeeld gelatine als ingrediënt is niet halal. Halal wil zeggen dat het toegestaan is volgens de islamitische wet. Ingrediënten die niet door moslims mogen worden geconsumeerd zijn varkensgelatine, E120, E940, E920/E921 en ethanol alcohol.
Varkensgelatine wordt veel gebruikt in gummies, gelei en schuim, maar is niet halal. Geen alcoholische aroma's – Alle snoepjes die ethanol of alcoholextracten bevatten, zijn niet geschikt. Alleen halal-gecertificeerde rundergelatine – Indien gelatine wordt gebruikt, moet deze afkomstig zijn van dieren die volgens islamitische principes zijn geslacht.
Voedsel wat volgens de Koran verboden is, zijn producten die varkensvlees, gelatine, alcohol, etc bevatten. Chocolade die geen van deze producten bevat kan je dus halal noemen. Het is belangrijk dat de chocola die je eet geen alcohol bevat. Alcohol is een product dat volgens de Koran verboden is.
Ongehoorzame echtgenoot
Om een harmonieus huwelijk te behouden, is het voor een moslimvrouw haram om haar man ongehoorzaam te zijn. Gehoorzaamheid gaat niet over onderdanigheid, maar over het volgen van de islamitische leer en het vermijden van handelingen die het huwelijk zouden kunnen schaden.
Sheikh Mohammed Ibn Saalih Al-'Oethaymin heeft gezegd: De regelgeving betreffende hun gebed is dat van een persoon die zonder een kledingstuk, enkel met een korte broek, gebeden heeft, omdat hun kleding zo doorzichtig is dat ze de huid zichtbaar laten, en het niet volledig bedekken.
Hijab of ħidjāb (Arabisch: حجاب), bekend als een islamitisch hoofddoek, betekent in het Arabisch "bedekken" (werkwoord) en is gebaseerd op het woord: ħajaba (Arabisch: حجب) dat "zich sluieren, zich bedekken, verbergen of dekking zoeken" betekent. Het woord gebruikt in de Koran voor sluier is: khimār (Arabisch: خمار).
Eet geen rauw of halfrauw vlees (tartaar!) of vis (sushi). Eet ook geen rauwe schelpdieren (mosselen, oesters en dergelijke). Eet geen sauzen en desserts die gemaakt zijn van rauwe of niet goed gekookte eieren .
Typisch Turkse gerechten zijn bijvoorbeeld geroosterde vleesbrochette (sish-kebab), pilav, gevulde groenten (dolma's) en gevulde wijnbladen (sarma's), Turks brood (pide), Turkse pizza en bladerdeeggebak (baklava) gedrenkt in honing of suikerwater.
Écht Turks
Borek is een gerecht van dunne laagjes deeg afgewisseld met kaas, spinazie en/of gehakt. Dolma zijn gevulde groenten met rijst. Dit gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Baklava is een zoet dessert wat niet mag ontbreken in de Turkse keuken.
In de Koran zegt Allah: "Voorwaar, Allah vergeeft niet dat er een partner aan Hem wordt toegeschreven, en Hij vergeeft alles behalve dat voor wie Hij wil.
De hoofdingrediënten in de Turkse keuken
Turken houden van vers. In veel Turkse specialiteiten kom je dan ook vers fruit en groenten tegen. Salades zijn ze dol op en ook gegrild vis en vlees staat veel op de kaart. Als bijgerecht gaan ze niet alleen voor sauzen, maar ook voor yoghurt of op yoghurt gebaseerde sauzen.
Ze zijn haram omdat Allah (SWT) zegt dat ze haram zijn. Er is een minderheidsstandpunt in de Hanafi-school van de islamitische rechtsgeleerdheid dat garnalen ook haram zijn.
Ghoesl of ghusl (Arabisch: غسل) is de rituele wassing die in bepaalde gevallen door moslims verricht wordt. Het verrichten van ghoesl is volgens gebruik verplicht in de volgende gevallen: Na een zaadlozing. Na geslachtsgemeenschap, ook als er geen orgasme is geweest.
De plicht die op een moslima rust, is om kleding te dragen die het lichaam in het algemeen en de intieme lichaamsdelen (cAwrah) in het bijzonder bedekt. Deze kleding mag de rondingen van de vrouw niet accentueren. Dit is wel het geval wanneer een vrouw een spijkerbroek draagt.
Vrouwen worden verbannen uit het cultureel en sociaal leven. Ze mogen niet deelnemen aan evenementen of vrijetijdsbesteding tenzij het binnenshuis gebeurt en door de beugel van de godsdienst kan. Denk ook maar aan sport. Als ze al toegelaten worden tot de disciplines, moeten ze zich houden aan strikte regels.
Een armband dragen is een vrouwelijk gedrag. Daarom is het haram. Mannen die vrouwen imiteren, en vice versa, is haram.
Plichten van de vrouw in de islam.
- De vrouw is onderdanig aan de man, ze moet hem dus gehoorzamen en ze moet zwijgen voor een man. - In een streng gelovig land moet ze een sluier dragen en soms moet ze zelfs van top tot teen ingepakt zijn. - Ze moet trouw zijn aan haar man.
De islamitische wetgeving laat polygamie toe: een man mag meer dan één vrouw hebben, met een maximum van vier (koran 4, 3).
Tot op heden is geen van onze productielocaties halal-gecertificeerd en gebruiken we daarom geen halal-labels op onze verpakkingen. Sommige van onze producten worden echter gemaakt zonder dierlijke producten en zonder alcohol, zoals onze Lindt EXCELLENCE-reeks met chocoladerepen van 70%, 70% mild, 85%, 85% mild, 90% en 99% cacao.
Is alle chocolade halal? Het antwoord is nee. Ook al is de meeste chocolade halal of halal gecertificeerd, er zijn sommige soorten chocolade die haram zijn. Ze kunnen bijvoorbeeld alcohol bevatten of andere verboden ingrediënten zoals dierlijke vetten.
Snoep dat halal is bevat uitsluitend gelatine van halal geslachte runderen of vis, of er wordt gekozen voor plantaardige alternatieven zoals agar-agar, pectine of carrageen. Daarnaast bevat halal snoep uiteraard geen alcohol (bijvoorbeeld alcohol houdende bonbons).