Een restje jus of gestold vet mag bij het groente-, fruit- en tuinafval (gft), eventueel opgedept met keukenpapier of verpakt in een krantenpagina.
Wees voorzichtig met wat je door gootsteen spoelt
Spoel geen vette sauzen als jus en frituurvet door de gootsteen. Dit gaat stollen waardoor er een prop ontstaat waar alleen maar meer vet aan vastkleeft.
Verwijder jus vlekken met schoonmaakazijn en koud of lauw water.
Als je versgeperst sap wilt bewaren zonder het in te vriezen, kun je het drie dagen in de koelkast bewaren. Als je je sap invriest kan het tussen de 12 en 16 maanden worden bewaard.
Roer het door soep (of stoofpot)
Voeg overgebleven gekoelde of bevroren jus (ongeveer ½ kopje voor een bouillonachtige soep of maximaal 2 kopjes voor een stoofpotachtige soep) direct toe aan een pan met gebakken groenten, vlees en/of gekookte granen.
Een restje jus of gestold vet mag bij het groente-, fruit- en tuinafval (gft), eventueel opgedept met keukenpapier of verpakt in een krantenpagina.
TWEE UUR is de MAXIMALE tijd dat bederfelijke levensmiddelen op kamertemperatuur mogen blijven (EEN UUR bij temperaturen van 32 graden Celsius en hoger).
Hoe herken ik bederf? De jus is ranzig, ruikt en smaakt zuur of is donker verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Juspoeder: Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Misschien maak je weleens stoofvlees, of een rollade klaar in de oven, meestal heb je jus over, maar is al het vlees en groente al op. Hoe zonde is dan om die heerlijke jus dan maar gewoon weg te gooien!? Je kunt je jus ook gewoon bewaren in de vriezer.
Doe oude en verlopen sauzen, dips en jus in je groene bak voor compostering . Dep vloeibare sauzen op met krantenpapier of gebruikte keukenpapier/servetten.
Grotere hoeveelheden olie en (frituur)vet kun je het beste gescheiden inleveren. Giet het terug in de oude verpakking of in een melkpak met dop en lever het in bij speciale bakken bij de supermarkt, kringloopwinkel of milieustraat. Inzamelpunten vind je op Frituurvet, recycle het.
Je kunt het product opnieuw verhitten, maar houd rekening met misschien wat extra vochtverlies en dus een wat drogere runderlever.
Verzorgingsproducten (zoals parfum), schoonmaakmiddelen én vettige producten (zoals zonnebrand) die bij normaal gebruik niet door de gootsteen wegspoelen, gooi je ook als er mínder dan 10% van in de verpakking zit met fles en al bij het restafval.
Een borrelende afvoer door slechte ontluchting of een beginnende verstopping kun je vaak zelf aanpakken door de afvoer te ontstoppen. Gebruik een plopper om vuil los te maken. Plaats de plopper op het afvoerputje, vul de gootsteen met een laagje water en beweeg de plopper op en neer.
Dikke zuivelresten zoals yoghurt en vla kunt u met verpakking en al in de vuilnisbak gooien.
Wanneer ik de jus heb gemaakt met vloeibaar bakboter (dat is eigenlijk altijd) gooi ik het daarna gewoon door de gootsteen met een sloot heet water. Als ik jus heb van zo'n blok bakboter, gooi ik het door overgebleven piepers of in een zak ofzo.
Je kunt jus twee tot drie maanden in de vriezer bewaren. Laat de jus eerst goed afkoelen voordat je 'm in de vriezer doet. Je bewaart de jus het best in bakjes die je goed kunt afsluiten, in diepvrieszakjes of (onze favoriete methode): in een ijsblokjesvorm.
“Een glas versgeperste sinaasappelsap is niet gezond,” zegt diëtist Cynthia Lochtenberg. Ze heeft in Amsterdam haar eigen praktijk: Diëtist Amsterdam. “Een glas verse jus d'orange bevat veel suiker, evenveel als een glas frisdrank. Van frisdrank weten we dat het niet gezond is en dat er heel veel calorieën in zitten.
Doe ze in een goed afgesloten bakje of plastic zak en vries in, eventueel met de gemaakte jus erbij. In de vriezer zijn ze 3 maanden houdbaar. Haal ze de avond voor gebruik uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien. Opwarmen kan in een pannetje, op laag vuur.
In de koelkast in afgesloten fles een dag of drie, maar op de dag van persen is de sap het allerlekkerst!
Wil je liever een wat dikkere jus? Dan kun je ervoor kiezen om wat bloem of maizena toe te voegen. Zorg er wel voor dat je dit eerst aanmaakt met wat water en voeg het daarna pas toe aan de pan. Je kunt zo zelf experimenteren met de dikte van de jus.
Producten als jus, frituurvet of overgebleven vet uit een pan mogen nooit door de wc of gootsteen worden gespoeld. Vet of olie kan zich afzetten tegen de wanden van het riool en zo een verstopping veroorzaken. Ook vaste voedselresten kunnen verstoppingen veroorzaken.
Tip: Restjes jus invriezen kan prima in een ijsblokjesvorm, de blokjes daarna bewaren in een diepvriesdoos of plastic zakje.