€15.90.
Wat opvalt, is dat vooral de kaas en de eieren goedkoper zijn op de markt dan in de winkel. Fruit en groente zijn vrijwel even duur, het brood is juist een stuk goedkoper bij de supermarkt.
ALDI staat bekend als de goedkoopste supermarkt voor kaas en vleeswaren, waar prijsbewuste consumenten hun hart kunnen ophalen.
Tijdens het rijpen verlies de kaas vocht. Overjarige kaas is bijvoorbeeld 30% van zijn originele gewicht kwijt. Vandaar dat oude kaas duurder is dan jonge kaas. Door het vochtverlies wordt de kaas droger en dus pittiger; overige stoffen (zoals vet en zout) blijven namelijk wél in de kaas.
€13.90. De Rotterdamsche Oude kaas is een kaas van ongeveer 1 jaar oud op traditionele wijze gerijpt.
De kosten van tijd
Veel kleine kaasmakerijen starten hun kaasproductie met een verse of kort gerijpte kaas. Ze melken hem, maken hem, verkopen hem en innen direct geld. Kaas laten rijpen is duur. Voor elke dag dat een kaas stilstaat en rijpt, betaalt een kaasmaker het geld dat in dat wiel of blok zit .
Ze zijn echter allemaal behoorlijk vergelijkbaar: Aldi, Lidl, Sainsbury's en Asda kosten 54p per 100g, terwijl Morrisons en Tesco iets duurder zijn, namelijk 62p per 100g.
Qua kosten is Lidl iets goedkoper, maar niet veel. We hadden een verschil van ongeveer 10-15€ goedkoper op een wekelijkse boodschappenrekening van 100-150€. ECHTER, dit veronderstelt dat je het huismerk van alles bij AH koopt. Als je bekende merken gaat kopen, zal het uiteraard duurder zijn.
Afhankelijk van welke kaas je kost een 500 gram belegen kaas ongeveer 12 tot 15 euro. De prijs is afhankelijk van de kaas die je koopt natuurlijk. Een belegen kaas kan in vele verschillende vormen komen.
Dat hangt ervan af, maar verse seizoensproducten bij boerenwinkels zijn vaak vergelijkbaar of zelfs goedkoper dankzij minder tussenpersonen en transport-/opslagkosten. Je kunt ook in bulk kopen om zo de prijs laag te houden en de producten zijn meestal verser, van betere kwaliteit en langer houdbaar.
Lidl is veel goedkoper dan de andere supermarkten als het gaat om groente en fruit. Aldi is ook goedkoper dan gemiddeld, net als Vomar en een deel van de Hoogvliet-winkels, Dirk en Plus. Dat blijkt uit een prijspeiling die de Consumentenbond heeft gedaan bij 16 ketens.
Dus als er op de verpakking "smeltkaas", "bereide kaas" of "kaasproduct" staat, is het 100% geen kaas. Meestal schommelt het rond de 50% kaas. Deze smeltkazen beginnen in principe als echte kaas, maar worden vervolgens vermengd met andere ingrediënten dan kaas .
Tijdens de jaarlijkse Cum Laude Awards heeft de rauwmelkse boerenkaas van Kaasboerderij Boer Bas PLATINA gewonnen en is hierbij uitgeroepen tot winnaar in de categorie Goudse Boerenkaas Oud! Kaasboerderij Boer Bas, van harte gefeliciteerd met deze knappe prestatie!
In tegenstelling tot cheddar of Goudse kaas, die weken of maanden rijpen, is boerenkaas vrijwel direct klaar . Het proces klinkt misschien eenvoudig, maar kleine details zijn belangrijk. De temperatuur van de melk, de balans van de culturen en zelfs hoe lang de wrongel rust voordat hij wordt geperst, beïnvloeden allemaal de uiteindelijke smaak en textuur.
De houdbaarheid van kaas
Over het algemeen zijn (half)harde kazen langer houdbaar dan zachte kazen. Zo zijn harde kazen (zoals oude kaas) tot zo'n vier maanden houdbaar. Halfharde kazen (zoals Appenzeller), behouden hun kwaliteit tot ongeveer twee maanden.
Goedkoopste supermarkt 2025
De Aldi en Dirk komen als goedkoopste uit de test. Zij zijn gemiddeld acht procent goedkoper dan andere supermarkten en worden op de voet gevolgd door Lidl en Vomar, die beide zeven procent goedkoper zijn.
Tussen de duurste supermarkt (Albert Heijn) en de goedkoopste (Aldi), zit ruim tien euro verschil. Ons mandje kost bij Albert Heijn 74,45 euro en bij Aldi 63,68 euro. Albert Heijn wordt op de voet gevolgd door Plus (73,80 euro) en Jumbo (72,94 euro). Daarna volgen Lidl (64,84 euro) en Dirk (64,05 euro).
Kassa: Aldi goedkoopste, gevolgd door Dirk en Lidl
Bij Plus kosten de boodschappen in totaal €73,80. Albert Heijn is de duurste supermarkt, daar betaalt de klant €74,45 voor de boodschappen.
Pule-kaas , ook wel bekend als 's werelds duurste kaas, wordt gemaakt van de melk van Balkan-ezels uit Servië. Er is ongeveer 25 liter ezelinnenmelk nodig om slechts één kilo Pule-kaas te produceren, wat bijdraagt aan de hoge prijs.
Een markt waarop (dag)verse goederen worden verkocht. Denk hierbij aan een groenten, brood, vlees, vis, kaas en verse noten. De producten op de markt zijn doorgaans goedkoper, omdat de weg van de leverancier naar de consument korter is. Immers, alleen de marktkoopmannen zitten ertussen.
Melkprijzen zijn gestegen
Melk, het hoofdingrediënt van kaas, is fors duurder geworden. Dit komt door stijgende kosten voor veevoer, energie en arbeidskrachten in de zuivelsector.
Oude kaas is meer dan alleen een heerlijke verwennerij; het is een voedingsmiddel dat de spijsvertering bevordert . Het langzame fermentatieproces versterkt de probiotica, vermindert de lactose en concentreert essentiële voedingsstoffen die de darmgezondheid ondersteunen.
In de categorie Amerikaanse kaas heeft Sargento® kaas zojuist een nieuwe standaard gezet. Gemaakt met slechts 5 ingrediënten, in tegenstelling tot andere Amerikaanse kaasplakken in de zuivelverpakking die 9 of meer ingrediënten bevatten, krijgt u de smelt waar u van houdt en de smaak waar u naar verlangt, met alleen 100% natuurlijke kaas.
Officieel spreken we van oude kaas na circa 10–12 maanden rijping. Een jaar of langer liggen de kazen op de plank om te rijpen, waarbij steeds meer vocht verdampt en de smaak zich concentreert. Sommige bijzondere kazen rijpen zelfs nog langer; alles boven ~12 maanden noemen we overjarig.