Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
De basis van een pannenkoek bestaat uit bloem, melk en ei. Daarmee krijg je vooral koolhydraten en wat eiwitten binnen. Voeg je er beleg als stroop of suiker aan toe, dan gaat de hoeveelheid suikers snel omhoog. Een standaard pannenkoek is dus niet per se ongezond, maar ook geen volwaardige maaltijd.
Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet. Overgewicht vergroot de kans op maar liefst 12 kankersoorten. Daarnaast krijg je vaak saus zoals mayonaise bij je portie friet.
In een proteïne pannenkoek zijn veel eiwitten verwerkt. Dat helpt bij het afvallen. Zo lijkt het toch een beetje een cheat-maaltijd terwijl je tegelijkertijd hartstikke gezond bezig bent. Een bloemkoolpizza of een proteïne pannenkoek is super lekker én gezond.
“Het meest gezond is om een hartige pannenkoek te maken. Bijvoorbeeld met mozzarella, groenten en magere vleeswaren. Dit komt het meest in de buurt van een normale en gezonde maaltijd. Als je volkorenmeel en groenten gebruikt, zou je bijna elke dag pannenkoeken kunnen eten.”
Pannenkoeken zijn een prima ontbijtoptie voor af en toe, maar eet ze niet te vaak . Pannenkoeken met siroop bevatten veel koolhydraten en suikers, waardoor je misschien wel zin hebt in een dutje! Betere ontbijtopties zijn eieren en volkoren granen.
Een pannenkoek weegt tussen de 70 en 100 gram en bevat tussen de 100 en 300 kilocalorieën. Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
Het goede nieuws is dat pannenkoeken een voedzame en gezonde optie kunnen zijn . Om ze gezond en lekker te maken, kies je voor volkorenmeel in plaats van alleen wit, geraffineerd meel, gebruik je van nature zoete ingrediënten in het beslag of als topping en serveer je ze met eiwitrijke extra's zoals noten, yoghurt of eieren.
Er zit 5,9 gram vet in 1 stuks groot (100 gram) pannenkoek kant-en-klaar, waarvan 1,3 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Pizza kan heel mager zijn, vooral als er weinig kaas op zit. Patat is altijd vet. 100 gram pizza is 224 Kcal.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Frieten zijn vet en calorierijk. Maar voor wie gevarieerd eet, kan één keer per week 'geen kwaad'. Voorbakken op 120 à 140 graden en de tweede bak op 170, is ook de norm die het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) uw frituur om de hoek inprent.
Het antwoord is volmondig “nee”! Aardappelen bevatten helemaal niet zo veel calorieën: 200 gram gekookte aardappelen leveren ongeveer zo'n 150 kcal. En bovendien zijn ze ook een goede bron van voedingsvezels, kalium, vitamine B en C.
Pannenkoeken van pannenkoekenmix bevatten, bereid met pannenkoekenmix, doorgaans ongeveer 250 calorieën, 8 gram vet , 8 gram eiwit, 37 gram koolhydraten en 7 gram suiker. Je kunt ook rekenen op ongeveer 800 milligram natrium per portie.
Omdat wit meel licht verteerbaar is, kan het een piek in je bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat een negatieve invloed heeft op je gezondheid . Een dieet met veel geraffineerde granen en weinig volkoren granen wordt in verband gebracht met veel ziekten en aandoeningen, waaronder: hart- en vaatziekten.
Conclusie. Tenzij het een volkoren pannenkoek met noten en bessen is, zou ik meestal voor eieren kiezen, omdat die van nature voedzamer zijn en meer eiwitten bevatten dan pannenkoeken gemaakt met witte bloem . De eiwitten zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.
Snelle ontbijtproducten zoals pannenkoeken, brood en muffins bevatten weinig vezels en veel koolhydraten, waardoor u mogelijk aankomt .
Minder gezonde pannenkoeken
Omdat bloem (meestal witte bloem) het hoofdingrediënt van pannenkoeken is, bevatten ze veel koolhydraten . Regelmatig koolhydraatrijke voeding eten kan leiden tot gewichtstoename of het afvallen bemoeilijken. Ze kunnen ook de bloedsuikerspiegel verhogen bij mensen met diabetes.
Tips voor gezonde pannenkoeken
Kies voor volkoren- of meergranenmeel. Zo krijg je meer vezels binnen. Laat de boter staan en gebruik liever olijfolie of een vloeibaar bak- of braadproduct.
Eet simpelweg minder pannenkoeken en vervang ze door fruit . Als je bijvoorbeeld normaal gesproken 2 grote pannenkoeken eet, verander dat dan naar 1 pannenkoek en 1 kopje fruit naar keuze. Stap over op suikervrije siroop of ahornsiroop. Suikervrije siroop bevat veel minder calorieën en koolhydraten dan gewone siroop.
Afslankpannenkoeken op amandelmeel kunnen dus zelfs zonder toppings gegeten worden. En toch, als je besluit om de smaak van pannenkoeken te variëren, hoef je je fantasie niet te beperken. Je kunt amandelmeelpannenkoeken ook naar wens vullen om ze zoet en hartig te maken.
Pannenkoeken zijn een waardevolle toevoeging aan het dieet van sporters. Door de combinatie van koolhydraten en eiwitten helpen pannenkoeken de glycogeenvoorraden aan te vullen, vormen ze een ideale bron van energie en bevorderen ze het herstel van spieren na intensieve lichamelijke activiteit.
Kunnen pannenkoeken deel uitmaken van een afslankdieet? Pannenkoeken kunnen deel uitmaken van een afslankdieet als je ingrediënten vervangt door gezondere opties zoals volkorenmeel, fruit en vetarme toppings .
De gezoete pannenkoek van Plus bevatten veruit de meeste calorieën, 203 KCal. per stuk. De naturel versie van Oké levert met 127 KCal. per stuk het minste aantal calorieën.