Meeldauw is een schimmelziekte die vaak voorkomt. Je herkent het aan de witte, poederachtige vlekken op het blad van je groentes. Een klein beetje meeldauw is helemaal niet erg, de planten kunnen daar best tegen.
Witziekte of echte meeldauw is een schimmelziekte die veel voorkomt bij courgettes. Vanaf half augustus verschijnen ronde, witte vlekjes op de bladeren. De schimmel groeit uitwendig op het blad als een laagje wit stof dat op de bladeren ligt.
Echte meeldauw verschijnt als witte, poederachtige vlekken op pompoen, courgette en andere verwante planten. Het gedijt goed in warme, vochtige omstandigheden en kan de fotosynthese verminderen, wat de gezondheid en productiviteit van de plant schaadt.
Kun je de vruchten van deze planten eten? Ja, je kunt de vruchten van pompoenen met echte meeldauw eten . Maar als je de ziekte niet snel aanpakt, is de kans groot dat je planten stoppen met produceren en afsterven.
Het is nog steeds veilig om de groenten met meeldauw te eten (spoel ze eerst!), het zorgt er alleen voor dat de plant iets sneller sterft.
Meeldauw is niet schadelijk voor mensen! Het is echter wel schadelijk voor de plant waar de schimmel opzit. De bladeren krullen, verkleuren en kunnen uiteindelijk zelfs afsterven.
Alle courgettes zijn eetbaar. Het komt zelden voor maar als een courgette bitter smaakt, is ze giftig en dus niet eetbaar.
Ja, je kunt witte courgette rauw eten!
Allergieën: Sommige mensen zijn allergisch voor schimmelsporen, inclusief die van meeldauw. Blootstelling aan meeldauw veroorzaakt bij deze personen allergische reacties, zoals niezen, jeukende ogen, een loopneus, huidirritatie en andere typische allergische symptomen.
Hoe weet je of courgette niet meer goed is? Wanneer de schil zacht of rimpelig wordt en er een zure geur ontstaat, kun je hem beter niet meer gebruiken.
Courgette schoonmaken en snijden
Was de courgette voor gebruik met water en snijd het kroontje er af. Schillen is niet nodig en de witte zachte pitten kun je gewoon eten. De courgette kun je door de helft, in reepjes, plakjes en/of blokjes snijden.
Het binnenste van courgette creatiever gebruiken kan ook; samen met ricotta, basilicum en flink wat zwarte peper is het ook een prima smaakmaker in raviolivulling. Vertoef je liever in Midden-Oosterse sferen? Stoof de binnenkant dan aan met een teentje look, komijn en wat piment.
Witziekte (of echte meeldauw) is een schimmel die op zowat alle planten voorkomt. Je herkent hem aan de witte poederige vlekjes bovenop de bladeren, die uitgroeien tot één grote waas. Een plant die stevig is aangetast, stopt met groeien, en er kunnen delen afsterven.
Verse groenten en vers vlees in de koelkast en producten als kruiden en brood op een droge plaats. Gooi beschimmelde producten weg. Schep dus geen schimmel van bijvoorbeeld jam of appelmoes, maar gooi het hele potje weg.
Meeldauw herkennen
Als je erover wrijft, komt er een beetje 'meel' mee. Je vindt het voornamelijk op je courgette-, pompoen-, komkommer- en meloenplanten, maar ook sierplanten zoals goudsbloemen, rozen en zinnia's krijgen ermee te maken. Het begint met een aantal witte vlekken op de bladeren, maar dat is niet erg.
Een van de grootste voordelen van courgette voor de spijsvertering is het vezelgehalte. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, omdat ze helpen bij de stoelgang en constipatie voorkomen. Het consumeren van courgette kan dus helpen bij het reguleren van je darmfunctie.
De kans dat je courgette uit eigen tuin giftig is, is heel klein. Toch neem je beter het zekere voor het onzekere. In deze courgette zit de giftige stof cucurbitacines en deze ontstaat door ongewenste kruisbestuiving bij het telen van eigen zaden.
Meeldauw bestrijden met azijn
In plaats van melk kunt u azijn gebruiken, waarbij u 1/3e azijn met 2/3e water mengt. Dit spuit u op de aangetaste delen. Azijn werkt overigens niet alleen tegen schimmel, maar houd ook ongedierte uit de buurt. Werkt dit na 1 keer niet, dan kunt u beter voor melk kiezen.
Kan meeldauw kwaad? Een beetje meeldauw kan niet onmiddellijk kwaad, maar de witte schimmel dringt wel de cellen van de plant binnen en neemt er voedingstoffen en vocht op. Je moet dus absoluut voorkomen dat het erger wordt want het blad of zelfs de hele plant kan volledig uitgedroogd raken en zelfs afsterven.
Galmijten zijn hele kleine, grijswitte mijten die zich vastzuigen aan de onderkant van bladeren. Door hun formaat kun je ze nauwelijks met het blote oog zien.
De courgette heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Courgettes die van binnen geel zijn geworden, zijn overrijp. Als ze te lang aan de plant blijven hangen, worden ze geel aan de binnenkant en zijn er veel zaden gevormd. Ook een onregelmatige watergift kan leiden tot een geel verkleuring van het vruchtvlees.
Courgette geel mozaïek virus: Dit is een specifiek bij courgette aan te treffen virus. Het laat een mozaïekpatroon achter op het blad van de plant die besmet is. Het patroon bestaat uit donker- en lichtgroene en vaak ook gele plekjes. Dit wordt veroorzaakt door een verstoring in de bladgroen huishouding van de plant.